משהו קטן וטוב לשנה האזרחית
יש מי שיציין את השנה האזרחית החדשה בחגיגות, במסיבות או ובארוחות מפנקות במסעדות יוקרה. אני מעדיפה לחגוג בצורה אחרת ולציין את היום המיוחד באירוח...
על נפלאות הקינואה
אז מה אם אין לה טעם. היא מזינה, מתגמלת, ואם תבשלו אותה נכון ותשקיעו בטעמים שסביבה, הקינואה תהפוך למעדן.אני זוכרת היטב את המפגש הקולינרי...
אוצר מילים
אני זוכרת היטב את ההתרגשות שאחזה בי כשהשתתפתי לראשונה בחיי בשבוע הספר על תקן מחברת ספרי בישול.זה היה לפני שלושה עשורים עם צאת ספר...
רסיסים של כוונה
בכל פעם כשאני שומעת את "מתנות קטנות" , שירו של רמי קלינשטיין, אני מתרגשת מחדש. לא משנה כמה פעמים שמעתי את השיר, אני מיד...
עד שייצא עשן
בסיר ברזל, בפויקה או במעשנה מקצועית. אחרי שתפסיקו לחשוש ותתחילו לעשן דגים בבית, לא תאמינו כמה זה קל, פשוט וטעיםזו הייתה תקופה ארוכה, שהתחילה...
רעבים לידע
ביקור בבית הספר היוקרתי לאומנות הבישול בשוויץ הניב שני מתכונים משובחיםעד לפני כעשור או שניים, ביקשו הצעירים ללמוד רק מקצועות אטרקטיביים, ואלו שכבר עבדו...
חיילי שוקולד
גם אם אתם מכורים קשים שטסים עבורו לפינות נידחות בעולם וגם אם אתם סתם אוהבים אותובפורמט הפשוט ביותר, מקומכם כאן: לכבוד חג האהבה מפגן...
נא להכיר: בצק פריך
בצק פריך: מלוח או מתוק, לפי הטעם
הבצק הפריך מהווה בסיס נייטרלי למאפים מלוחים ומתוקים,לעוגות ,עוגיות, ולכיסנים שאפשר למלא במה שמתחשק. החומרים הבסיסיים וקלות ההכנה...
כשלסבתא היו עוגיות
הן אומנם מאוד פשוטות וקלות להכנה, אבל הטעם שלהן יחזיר אתכם באחת אל הילדות.מסע נוסטלגילארץהזיכרונות, בעקבות העוגיות שרק הסבתות היו מכינות.מידי יום מגיעות אלי...
מהפך במטבח
בהתחלה חשבתי שזה זמני וזה חולף, שהוא לא יחזיק מעמד. אבל הבן שלי ממשיך להתנזר מבשר ומוכיח לישאפשר "לטבען" את ארוחות שישי ולהישאר בחייםזה...
בעקבות השמש
אני לא מצליחה להבין את ההפתעה שאוחזת בנו כל פעם מחדש מהחורף. הרי זה מתחיל בסימנים קטנים : שעון החורף כבר כאן והימים מתקצרים,...
