עוגת סולת שקדים
כל מי שבוחר לצום בכיפור יודע שיש איזו התארגנות פנימית, פיזית ונפשית לקראתו. אך יש גם התארגנות חיצונית, זו הקולינרית. אני נוהגת לצום מאז...
קבב דג ים ופלפל צ'טני
הכנת קבב דג ים בשילוב קרם פלפלים ופלפל צ'טני מניבים מנה צבעונית, מעניינת ולא שגרתית. המוגשת על מצע של קרם פלפלים פיקנטיים, השילוב מעניין...
מעקוד שפנריה/ פשטידת גזר
פשטידה אהובה עליי מהמטבח הטוניסאי, אותה אפשר להעשיר בבשר עוף או בקר.
אני אוהבת להתחיל את הבישול על הכירה, עד שהפשטידה נקרשת בחלקה, ואז להעביר אותה...
פנטונה / עוגת שמרים פירות
כמו באיטליה
הפנטונה אמנם נחשבת מאכל מסורתי לחג המולד, אבל אצלנו הפנטונה, עוגת השמרים עם הפירות היבשים בניחוח הדרים, תתאים במיוחד לט"ו בשבט
עוד מעט אנו...
קאפקייקס תמרים
לכבוד החג הכנתי פינוק אישי לבני משפחתי. עוגיות קאפקייקס תמרים.בחרתי לשלב בעיסת הבצק תמרים
מסוג מג'הול אשר להם מרקם עשיר כמו: "טופי", והאמת,בעיקר משום שהם...
ספיישל תוספות
סלט קינואה אדומה, בטטה וגבינה בולגרית
בילדותי לא אהבתי את העלים הירוקים שהוכנסו לתבשילי הקדרה או הופיעו בתוך הסלטים ובצבצו במליות שונות שאותן הכינה אמי אסתר ז"ל. לא אהבתי את...
מגדל פרוסות/ שושני תפוחי אדמה
תפוח אדמה הוא אחד הירקות הפופולריים בעולם. הוא עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמין C, ויטמין B6, מגנזיום, ברזל, אשלגן, מינרלים, ומעט נתרן.
בקליפת תפוח האדמה מצויים...
ניוקי ברוטב עגבניות אביבי
מתכונים לניוקי אינם מוסרים הוראות מדויקות כמו מתכונים להכנת עוגה. הם מבוססים על בדיקה תוך כדי העבודה.
מאחר שתפוחי האדמה סופחים מים במידה שונה, תהליך...
דייסת סולת ברוטב חריף עם דג מעושן /עַסֶדָה וּרִינְגָה
קדרה של דייסת סולת, שמוגשת בעיקר בימי החורף הקרים. ישנן משפחות המכינות את העסֶדה על בסיס קמח, אך במשפחתי מעדיפים דייסה שעשויה מסולת, שמוסיפים...
דייסת סולת או מרק סולת (חשואה/ לחסו)
בימים קרים, הכי נעים לבלות עם כל המשפחה במקום הכי חם בבית - המטבח. כשקר, כמו שהיה בשבוע האחרון, אני שולפת מיד את מתכוני...
רביולי ירוק,במילוי גבינות וברוטב מרווה
נשארו גבינות במקרר משבועות? למה שלא תכינו רביולי. קבלו מתכון פשוט וקל, מהבצק ועד לרוטב להכנת רביולי ירוק במילוי גבינות ובזיליקום ברוטב מרווה.
אמנם שבועות...
הרשמו לניוזלטר של פסקל
הרשמו לרשימת התפוצה של פסקל לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק
פסקל TV
לחמניות הפתעה
אין כמו ניחוחות אפייה בבית, בעיקר אלו של לחמים ולחמניות, החוויה הופכת למושלמת כאשר מתלווה לנגיסה הפתעה טעימה. כך הרגשתי כשטעמתי בפעם הראשונה
את הלחמניות...
סלסילות פילו במלית פירות
לפניכם רעיון פשוט ומהיר הכנה, להכנת מנת קינוח תוך 10-15 דקות. אפשר להכינה עם ריבועי בצק עלים מוכנים
או עם עלי פילו. בוחרים פירות העונה אהובים...
פסקל ממליצה
קרמבו וניל בבית
אפשר לרדת לקיוסק ולקנות את כדור השוקולד עם הקציפה הטעימה בפנים, ואפשר להכין אותו בבית, בהשקעה אדירה ותשומת לב לפרטים. כך תעשו זאת, שלב...
ריבה תוצרת בית
ריבה תוצרת בית
אני מאוד אוהבת להכין ריבות ומנצלת כל פרי וירק כדי להכין מהם ריבות שונות ומגוונות. בחודש שעבר הכנתי לא פחות מ-15 סוגי...
פריז המתוקה שלי
פריז המתוקה שלי
אל פריז אני מסוגלת לחזור שוב ושוב לפחות מספר פעמים בשנה אם הייתי יכולה. לכן אני מקפידה מאוד לגוון את הביקור בעיר...
מתכון לעוגיות פרח נהדרות. פשוטות להכנה, טעימות ובעיקר מהווה דרך נפלאה להעסיק את הילדים לבילוי של אחרי הצהרים. זה הזמן ללמד מידות, יחסים, וכמויות, לישת בצק והכנת עוגיות תוך עיצוב ודיוק לקבלת עוגיות כריך בצורת פרח כשהריבה האדומה מבצבצת ממרכזה.לבסוף מפדרים את העוגיות בפודרת שלג מאבקת סוכר.
עוגיות פרח
