סופגניות | קליליות- סופגניות מקמח מצה

סופגניות | קליליות- סופגניות מקמח מצה הן טעימות, אווריריות וקלות במשקלן. קבלו את הקליליות – סופגניות שנוהגים להכין במטבח התוניסאי והאלג'ראי לאורך ימי הפסח.  לכבוד...

פשטידת שכבות תפוחי אדמה ומצה/ מינה דל פסח

מה השתנה, השנה נכין פשטידת שכבות תפוחי אדמה ומצה/ מינה דל פסח. מכל חגי ישראל, ראש השנה וליל הסדר נחשבים לחשובים ביותר. אנחנו מתארגנים...

תחתיות ארטישוק ממולאות ברוטב פולים

מכל חגי ישראל, ראש השנה וליל הסדר נחשבים לחשובים ביותר. אנחנו מתארגנים לקראתם במשך שבועות, מזמינים את בני המשפחה ושוקדים ארוכות על בניית התפריט....

עוגת שוקולד וקציפת לוז

לפניכם מתכון להכנת עוגת קרם שוקולד הנפלאה שלי כלומר עוגת שוקולד וקציפת לוז, זו אחת העוגות הכי טעימות שהכנתי ואני מסוגלת להכינה שוב ושוב...

נתחי דניס ברוטב לימונים כבושים

מה השתנה? החג נחגוג עם נתחי דניס ברוטב לימונים כבושים. אנחנו ממשיכים לשמור על המסורת גם במאכלים שעולים על השולחן שלנו בחג ובחול המועד....

געפילטע פיש/ קציצות דגים

מתכון להכנת געפילטע פיש/ קציצות דגים כפי שהבטחתי זהו מתכון לקציצות הגעפילטע פיש/ קציצות דגים אוורירים  ומיוחדים אותו קיבלתי מחברתי חייה  אייזנר אחת הבשלניות...

מתכונים לפסח וטיפסקל לאירוח מושלם

זו תוקפה נהדרת מריחים את האביב באוויר. ההכנות וההערכות לקראת החג הגדול הלא הוא חג פסח בעיצומן. ו... זה הזמן לשלל הטלפונים שלכם אלי,...

פסח מצה וניוקי

מארחים בליל הסדר? למה שלא תשברו את השגרה ותכינו ניוקי, תוספת אוורירית שתלווה כל מנה עיקרית שתבחרו להגיש ליל הסדר, כמו ראש השנה, נחשב לאחד החגים...

בראוניז עם פיצוחים בטופי ומי מזהר

במסגרת מפגשים שלי עם אנשי קולינריה מוכשרים בארץ, אירחתי במדור האוכל שלי במעריב סופהשבוע/המוסף ובגרוסלמפוסט לכבוד חג הפסח את השף קונדיטור ערן שוורצברד, אשר...

צלי בשר בניחוח שום ומרווה

צלי בשר בניחוח שום מרווה, קל להכנה המשלב תוך כדי בישול צלי בשר את הכנת תפוחי אדמה מתובלים במבחר עשבי תיבול. תפוחי האדמה המתובלים...

עוגת תמרים ואגוזים

לפניכם העוגה שלי לכבוד החג, עוגת תמרים ואגוזים נהדרת, נמוכה ועשירה, הסוחטת המון מחמאות מאוהבי התמרים. זו עוגת תמרים ואגוזים אשר אפשר להקטין בה...

מימונה -"תרבחו ותסעדו" (תזכו ותצליחו)

מימונה -"תרבחו ותסעדו" (תזכו ותצליחו) היא היהלום שבכתר, אקורד הסיום החגיגי של פסח, האירוע הצבעוני והחשוב ביותר של העדה המרוקאית. תרבחו, תסעדו ותלמדו: כך...

עוגיות בוטנים|טרפס דל-קאוקאו

עוגיות בוטנים|טרפס דל-קאוקאו הן עוגיות בוטנים מבושמות בציפורן וקינמון. העוגיות נקראות טרפס (כמהין בערבית) כי הן דומות במראה שלהן לפטריות הכמהין. הן כל כך...

עוגת מוס שוקולד ללא אפייה

עוגה נפלאה ועשירה מאוד. אני נוהגת להכינה רק לאירוע חגיגי במיוחד, למשל כשהשבת מתמזגת עם החג או לכבוד יום הולדת. היא קלה להכנה,עשירה בקלוריות (אבל...

טיפסקל