בית כתבות עמוד 3

כתבות

כאן תוכלו למצאו כתבות ןהרחבות בכול נושא הקולינריה. בישול, האפייה, חומרי גלם, מוצרים מיוחדים, עשבי תבלין, שווקים, מפגשים קולינריים עם שפים וקונדיטורים מהארץ ומחו"ל, ומפגשים עם יזמים,ואנשים מעניינים שהאוכל והקולינרייה היא עבורם לא רק אוכל אלא דרך חיים, תחשפו כאן גם לאירועים קולינריים ועוד . לפעמים יכילו הכתבות גם מתכונים.

סעודת יתרו /חג הבנים

בערב יום חמישי הקרוב חוגגת יהדות תוניסיה את סעודת יתרו- חג הבנים. כילדה אני זוכרת איך כל חברי חגגו את חג האילנות / ט"ו...

מוס שוקולד לבן וג'לי רימונים

מתוקה מדבש, ארוחה חגיגית אינה מושלמת ללא אקורד סיום מתוק, לא כל שכן ארוחת ערב ראש השנה. השבוע בחרתי לארח את מלכי אדלר, קונדיטורית...

עוגת שמרים שוקולד ואגוזים

סוכה של סוכר עוד מעט נתיישב איש איש בסוכתו המקושטת, בין ארבעת המינים והשרשראות שיצרו צעירי המשפחה, מגובים בכמה אושפיזין, ונפתח בקיום המצווה המשותפת לרוב...

עוגת דבש מעוצבת

מי מאתנו אינו מתלהב למראה עוגות מעוצבות ומדוגמות? עוגות כאלו אשר הן כמעט על גבול האומנות בדיוק בגוונים, במראה, בעיצוב ובטעם הנפלא.טל כץ תושבת...

ריבות, ריבות

אירוח מתוק בסוכה וקל לארחחג הסוכות לא התברך במאכלים מובהקים המזוהים איתו, אבל אם נחפש היטב נמצא כמה מסורות המאפיינות את החג.מאכלי סוכות מתאפיינים...

דגים לבריאות, לגזרה וסתם לפינוק

מה לא נאמר על דגים? הם מסייעים לשמירה על הגזרה, עשירים בערכים תזונתיים ועושים פלאים לבריאות הגוף, בקיצור הם פצצת בריאות.איני מכירה דיאטה שאינה...

בצק שמרים

כולם אוהבים מאפי שמרים מתוקים או מלוחים. הם יפים, תפוחים, שחומים והריח....משגע!הטעם הנפלא ...ובבקשה אף לא מילה אחת על קלוריות ומשקל.חג חנוכה ממש בפתח...

עוגיות סבתא "כמו פעם"

מידי יום כשאני פותחת את המחשב, מיד צפות עשרות הפניות שלכם אלי. בהן בקשות, מחמאות, הבהרות שאלות ועוד. בדרך כלל אני נוהגת לענות לכל...

מושלגות

מתפוצצות מטעםהן עטופות תועפות אבקת סוכר, שמתחבא בין הסדקים ומסתיר את השוקולד שבתוכן. ולמרות שהן נראות מורכבות, העוגיות הסדוקות למעשה קלות להכנה. אתם...

ארטישוקינג – ירק, ליבות ומתכונים

הוא יוציא לכם את הנשמה עד שתאלפו אותו, אבל בשביל אוכל טעים באמת, שווה ללכלך את הידיים.בחודשים האחרונים הוא מככב בדוכני השווקים ויישאר שם עד...

ירקות ממולאים

לכל אחד ישנו הסגנון שלו, אבל בסופו של דבר כולם נפגשים באותה נקודה עם הממולאים שלהם: בריח, בתחושה ובסיפור של בית ומשפחה.הממולאים מתחברים אסוציאטיבית...

עוגת פרג קלילה

תעשיית הקולינריה בישראל נרתמה למען מפיקת תוכניות האוכל רותי רוזנבלום, הזקוקה לסיוע במימון טיפול יקר למחלת הסרטן.מרכולתם של מיטב השפים והבלוגרים כבר מוצעת למכירה...

מבשלים עם ילדים בחופשה

חופשת הקיץ היא הזדמנות מצוינת להכניס את הילדים לחגיגה קולינרית במקום הכי מדליק בבית. הנה מקצת החוויות שלי עם הילדים בממלכת הבישול, עצות וטיפים להורים מתחילים וכמובן מתכונים מוצלחים להכנה משותפת

נושאים בפטל

אני נוהגת להכין ממנו שלל מתוקים, ומשלבת אותו בתבשילים ומאפים שונים. בדרך כלל מוצאים אותו כל השנה במרכולים.אבל מה, קפוא! כשהוא שלם פחות או...

טיפסקל