עוגיות קארמל שקדים

המתכון לעוגיות העשויות על בסיס שומשום, אגוזים, שקדים, בוטנים או בשילוב של שומשום עם בוטנים ושקדים. אופייניות בחגים ובמימונה. בשאר החגים ניתן להחליף את השומשום...

כרוכיות מצה במלית בשר

פיתרון יצירתי לשימוש במצות כבסיס למילוי, מקבלים מעטפות מצה ממולאות במלית בשר. זו מנה שאינה מסובכת וקלה להכנה. מנצלים את בשר העוף שבושל במרק...

עוגת אופרה

זו עוגה עבור מאותגרי אפייה כאלו שלא פוחדים להשקיע זמן ועבודה, והתוצאה משתלמת - עוגת אופרה לפסח. את המתכון קיבלת מהשף המדהים מאיר דנון....

לחמניות לפסח

כשאין לחם מוצאים פיתרונות יצירתיים. ללחמניות כשרות לפסח נוצרו שלל גרסאות הכנה. לפניכם אחת מהן. על מנת להצליח חשוב לשמור על דלת תנור סגורה,...

דג ברוטב לימון ואגוזים

ההשפעה של מיץ הלימון על מנות הדג ידוע אך אם תוספו לזה אגוזים ועשבי תיבול התוצאה מושלמת. מנת דגים נהדרת קלה ומהירת הכנה. מתאימה...

עוגת קוקוס תפוז בציפוי לבן

עוגה קלילה וטעימה מאוד, נהדרת להכנה מהירה להגשה במהלך ימי חג הפסח. היא מקבל ציפוי עדין של אבקת סוכר ומיץ תפוז. העוגה היא פרווה...

סלט תפוחי אדמה מלפפונים וביצים

סלט מאוד פשוט ובכל זאת מיוחד. כאשר מפגישים יחד קוביות של תפוחי אדמה, בתוספת בצל ירוק, בצים קשות, מלפפון כבוש, ומיונז ערבוב קצר ומקבלים...

פירות מיובשים ממולאים במרציפן

במטבח הצפון אפריקאי עושים שימוש בפירות מיובשים בארוחות חגיגיות במנות רבות. אחת המנות היא פירות יבשים ממולאים מרציפן - קינוח צבעוני ומגוון המוגש בלבוש...

עוגיות מרינג וקוקוס צבעוניות

עוגיות מרנג קוקוס מהמטבח המרוקני. העיקרון המנחה בהכנת העוגיות הללו הוא הצבעוניות. לכן הן מופיעות בשלל צבעים: ורוד, ירוק, לבן, צהוב ועוד. אם לא מעוניינים...

עוגיות קארמל ושומשום/חלווה מעקודה

עוגיות קרמל (שזף סוכר) מצויות בשפע במטבח המרוקני. לכבוד המימונה הן עשויות על בסיס שקדים, שומשום, אגוזים, בוטנים או בשילוב של שומשום עם בוטנים...

לביבות תפוחי אדמה וקישוא/רושטי

לביבות בינוניות ורחבות, במבט ראשוני הן נראות כמו סוג של אומלט. אך טעמן אחר ושונה. מגישים אותן עם שמנת חמוצה ומלפפונים פרוסים, היוצרים שילוב...

טיפסקל