פאי אגוזים ופירות מיובשים

עוגה עשירה, יש בה שפע של אגוזים ופירות מיובשים. מכינים טארט עדין ודק האוסף אליו את כל הטוב הזה. מוסיפים סוכר ודבש יוצרים מעטפת...

ביסקוטי אגוזים

אני בעיקר אוהבת להגיש מטעמים מתוקים שהוכנו במטבחי.החלטתי להכין עוגיות קריספיות שכיף לטבול אותן במשקה חם; עוגיות המשלבות פירות מיובשים ואגוזים והכי חשוב -...

סלט קוסקוס מלא

סלט מהיר הכנה, בריא ומרשים. יוצקים מים רותחים על גרגרי קוסקוס מלא מערבבים, ממתינים חמש דקות והקוסקוסמוכן. מוסיפים שלל פירות טריים או מיובשים, בצלים ירוקים,נענע ותבלינים....

יו-יו / עוגיות כעך בסירופ

לכבוד חג החנוכה לצד הסופגניות אפשר להכין גם את העוגות ועוגיות מסורתיות: יו-יו, מקרוד, דבלה, הרישה וגיזטה.עוגיות "יו-יו" אלו עוגיות העשויות מבצק רך ועדין,...

סוכריות על מקל  

לכבוד סעודת יתרו - חג הבנים הוכנו סוכריות בובות שהיו עשויות מקארמל סוכר, דקיק ושקוף, שעוצב בצורת ציפורים, תרנגולים, דגים ועוד.הבובות היו חלולות ואנו הילדים...

קרמל שקדים

לכבוד סעודת יתרו -חג הבנים הוכנו עוגיות הקארמל הוכנו משזף סוכר. אליו מוסיפים שקדים, בוטנים, ולפעמים אפשר להגניב לתוכו גם פיסטוקים.אחרי שהוכן משטח הקארמל...

חלביצה נוגט ופיצוחים

לכבוד סעודת יתרו - חג הבנים הוכן גם הנוגט, גוש ממתק נפלא שהיה עשיר בשקדים. החלביצה שכולנו מכירים מזכירהבמעט את הממתק הזכור לי מילדותי,...

עוגת פירות מיובשים

לקח לי הרבה שנים והרבה שעות אפייה עד שלמדתי לאהוב את המרקם המתקבל  מהשילוב בין פרי  לבצק.במילים אחרות, למדתי לאהוב אותו תוך אפייה, מדידה,...

פירות מיובשים ממולאים במרציפן

בין שפע העוגיות המוגשות לשולחן המימונה תמצאו של פירות מיובשים הממולאים במרציפן. כיום אפשר לקנות את המרציפן מוכן. אולם אין להשוות בין הטעם של...

אורז חגיגי עשיר בפירות מיובשים

לפני כל חג מכניסים אותנו השווקים והמרכולים לאווירה המתאימה. הפעם הפירות המיובשים הם הכוכבים, והחג הוא ט"ו בשבט. חג האילנות.זה מספר שבועות שאני פוגשת...

קאפקייקס תמרים עשיר

לכבוד החג הכנתי פינוק אישי לבני משפחתי. עוגיות קאפקייקס תמרים.בחרתי לשלב בעיסת הבצק תמריםמסוג מג'הול אשר להם מרקם עשיר כמו: "טופי", והאמת,בעיקר משום שהם...

תבשיל פירות מיובשים

לפניכם אחת התוספות העשרות המוגשת בכל אירוע חגיגי או חג במטבח הצפון אפריקאי.אפשר להגישה על מצע של גרגרי אורז, גרגרי קוסקוס ולאחרונה התחלתי לשלבה...

תבשיל חיטה מתוק / אשורה

לפניכם אחד המתכונים הפופולריםמהמטבח התורכי אשר יהודי איזמיר מתמחים בהכנתו. האשורה הוא סוג של תבשיל מתוק טעים ומיוחד המבוסס על גרגרי חיטה מתובלים במי...

עוגת פירות מיובשים עשירה

זו עוגה נהדרת להכנה. היא דחוסה, עשירה באגוזים ובפירות מיובשים ואינה דורשת שימוש במערבל חשמלי.קחו קערה, כף ותבנית , בחישה אחידה והופ! לתנור. כעבור...

טיפסקל