ראש השנה

מוקפץ, מטוגן או אפוי. העוף הוא אחד מחומרי הגלם החביבים על הישראלים, רק חבל שאת החמין אתם מעדיפים לבשל דווקא מבשר בקרבמהלך השבוע על...

מידי פעם אנו נחשפים לחומר גלם חדש שעושה פלאים במטבח. כך אני מרגישה לגבי הכוסמין שלאחרונה נכנס למטבחנו.נתחיל בזה שלכוסמין יש שם מוזר, ויש...

נפגשתי במטבח ליום בישול עם האיש והאגדה השף שלום קדוש, שהוא השף הראשי של רשת מלונות פתאל  (במטבח המלון לאונרדו פלאזה) ליום הדרכה הסברוהמלצות...

סלט בטטה מעניין המשלב רימונים ומתובל בתחמיץ מרענן זו מנה אשר מוגשת כסלט אך בהחלט יכולה להפוך לתוספת מעניינת ונפלאה בכל ארוחה. ניתן לשלב...

ארוחות החג בנויות לרוב ממנות מסורתיות שהכנתם כרוכה בשלבים רבים או שההכנה שלהם צורכת זמן, דיוק, ומיומנות מקצועית כמו של הסבתא, אמא דודה.החלטתי להציע...

עוגת דבש פשוטה ונהדרת. מומלץ לאפות את העוגה בסיר פלא, או תבנית בעיצוב מעניין להגישה בשלמותה למרכז השולחן ולחתוך לעיני הסועדים. העוגה ניתנת להקפאה...

החבוש מקבל מקום של כבוד בקדרה שלפניכם. לכן מומלץ בנוסף למנות המסורתיות אותם תכינו לכבוד החג, להכין את הקדרה המיוחדת הזו שהיא מנה עיקרית...

אני מאוד אוהבת להכין גלילות שמרים, בעיקר לכבוד סוף השבוע -לשבת. מבחינתי אין דבר מחממם ומחבק יותר מריח מאפה השמריםבשישי בבוקר. ניחוח נפלא מתפזרבאוויר...

אל תוותרו על ניפוי הקמח ולא רק מטעמי כשרות. התוצאה היא חלה רכה ואוורירית יותר.אפשר לקלוע את החלה ולהקפיא לפני האפייה. עוטפים בניילון, ושעתיים...

לפעמים הרעיון, הפשטות, ומהירת ההכנה מפתיעים. זו מנה אהובה על ילדים ובוגרים כאחד, בהכנתהמשולבים רוטב צ'ילי מתוק, דבש, ורימונים. אין כמו נתחי פרגיות (ולמעשה ירכי...

רגע לפני שהחג כאן, מחפשים עוגה קלה מהירה ושתמיד מצליחה? זו העוגה עבורכם! קבלו מתכון לעוגת דבש פשוטה ונהדרת בשילוב דבש וסילאן, אפשר לאפות...

כמעט כל סעודה חגיגית ובעיקר בחגים המרכזיים, בראש השנה ופסח שמור מקום של כבוד לדגים הממולאים. את הגעפילט פיש תמצאו בגרסאות שונות בכל מטבחי...

אין כמעט ארוחה אשר גרגרי האורז לא משולבים בה בצורה כזו או אחרת. לקראת החגים קבלו מתכון קל להכנה לגרגרי אורז לבן בתוספת מפנקת...

לקרפיון יצא שם של דג לא יוקרתי אך אם תלבישו אותו בבגדי חג בעזרת צימוקים ושקדים, תופתעו מהתוצאה הן בטעם והן במראה. והבונוס הוא...