בית מתוקים עמוד 4

מתוקים

בילדותי, ניחוחות האפייה משכו אותי כבמטה קסם שוב ושוב אל המטבח הקטנטן שלנו. אמי אסתר ניסתה לא פעם לסלק אותי משם, כדי שלא אפריע, אבל בסוף נכנעה... אפייה היא פלא בעיניי. ממוצרים בסיסיים אנו יוצרים תערובת הנשלחת לתנור, ואם מציצים דרך דלת הזכוכית אפשר לראות את הקסם מתרחש מול עינינו. כמו פלסטלינה העיסה שלנו מקבלת חיים אחרים, מתוקים ונפלאים. אין כמו מאפה בתנור כדי למלא את הבית בחום ובניחוח המזמין אל לב לבו של הבית – המטבח. כי האפייה טובה גם לנשמה ואין כמוה מתאימה לקירוב לבבות בין מבוגרים וילדים. לא תאמינו, זה עובד אפילו עם מתבגרים... אז הפשילו שרוולים יחד איתי והתחילו במלאכת האפייה.

פנקייקס לבבות או עגולים

ישנן מנות שעדין לא החלטתי האם הן ארוחה או קינוח. כמו למשל פנקייק או וופל בלגי. הן יכולות להתקבל בברכה על ידי כל בני...

עוגת גבינה- שוקולד קרה

לדעתי בעוגות גבינה חשוב מאוד לשמור על מרקם קרמי, עשיר, וחלק. אלו הופכים את העוגה לעוגת גבינה עשירה במתכון כאן מתקיים שילוב טעים במיוחד...

עוגת סולת א-לה פסקל

עוגה זו מבוססת על גרסת המקור של עוגת הספרה (safra) האהובה מהמטבח הצפון אפריקני.זו גרסה לא פחות טעימה, קלה ומהירת הכנה, האהובה מאוד על...

עוגת גבינה בציפוי פטל

זה הזמן לבחור עוגת גבינה מפנקת. אני ממליצה על עוגה קרה, פשוטה להכנה, המשלבת בתוכה פטל.רוצים לקצר בזמן ההכנה? רצוי לקנות את הבסיס מוכן...

טנגו גבינה ושוקולד

צריך שניים לטנגו, וזה בדיוק מה שצריך להכנת העוגה הזו. במידה ואצלכם בבית אוהבים עוגות גבינה ועוגות שוקולד מה דעתכם לנסות את הטנגו הבא,...

קרמבו וניל בבית

אפשר לרדת לקיוסק ולקנות את כדור השוקולד עם הקציפה הטעימה בפנים, ואפשר להכין אותו בבית, בהשקעה אדירה ותשומת לב לפרטים. כך תעשו זאת,שלב אחרי...

עוגיות פרח

מתכון לעוגיות פרח נהדרות. פשוטות להכנה, טעימות ובעיקר מהווה דרך נפלאה לעסיק את הילדים לבילוי של אחרי הצהרים.זה הזמן ללמד מידות, יחסים, וכמויות, לישת...

עוגיות קוקוס אפויות

אנו בעיצומו של חול המועד פסח. בימים אלה יש הטורחים בהכנת מבחר מתוקים, ריבות וממתקים לקראת חגיגות המימונה. לעוגיות אתניות תדמית יש של עוגיות...

עוגיות אגוזים לפסח

כבר מספר שבועות שאני עסוקה בהכנות לחג הפסח, ועכשיו סוף סוף הגעתי לישורת האחרונה. את המנה העיקרית שתככב על שולחן החג כבר בחרתי, ואת...

בבקה/קוגלהוף בנוגט שקדים

עוגת השבת שלי היא עוגת שמרים קלאסית, שכמעט בכל בית  יש גרסה זו או אחרת למתכון שלה.הפעם בחרתי להכין גרסת נוגט מרציפן טעימה מאוד....

עוגיות זכוכית צבעוניות/ויטרינות

חופשת הקיץ היא הזדמנות מצוינת לשתף את הילדים בחגיגה קולינרית במקום הכימדליק בבית. בחרתי להשתמש בבצק פריך, שהוא קל להכנה והכי קל לעבודה.הבצק מורכב...

עוגת פרג קלילה

השחור החדשאם  אתם מחובבי  הפרג, הצלחתי לקלוע בול לטעמכם. אם אתם דווקא מהמסתייגים ממנו – הקרבה לפורים היא הזדמנות מצוינת להכיר אותו מחדש ולהתאהב...

פאי פרג

פרג - גרגרים קטנים ומטריפים, העולם מתחלק לשניים: אלו שאוהבים פרג ואלו  שלא אכלו מאפה שהוכן כהלכה מפרג טרי. עשרות מתכונים של מטעמי פרג...

עוגת פרג ותפוחים

לבקשת הגולשים קבלו את עוגת הפרג הנפלאה שלי. לפניכם מתכון לעוגת פרג עשירה בעלת מרקם עדין ונימוח, אני אוהבת אותהכמו שהיא - עדינה וקלילה.באירועים...

טיפסקל