בית מתוקים

מתוקים

בילדותי, ניחוחות האפייה משכו אותי כבמטה קסם שוב ושוב אל המטבח הקטנטן שלנו. אמי אסתר ניסתה לא פעם לסלק אותי משם, כדי שלא אפריע, אבל בסוף נכנעה... אפייה היא פלא בעיניי. ממוצרים בסיסיים אנו יוצרים תערובת הנשלחת לתנור, ואם מציצים דרך דלת הזכוכית אפשר לראות את הקסם מתרחש מול עינינו. כמו פלסטלינה העיסה שלנו מקבלת חיים אחרים, מתוקים ונפלאים. אין כמו מאפה בתנור כדי למלא את הבית בחום ובניחוח המזמין אל לב לבו של הבית – המטבח. כי האפייה טובה גם לנשמה ואין כמוה מתאימה לקירוב לבבות בין מבוגרים וילדים. לא תאמינו, זה עובד אפילו עם מתבגרים... אז הפשילו שרוולים יחד איתי והתחילו במלאכת האפייה.

עוגת שוקולד רושם

המתכון להכנת עוגת שוקולד רושם שלפניכם הוא תוצאת ממפגש טעים ומעניין שערכתי.  מידי פעם אני מייחדת את המדור שלי במעריב סופהשבוע  לאפייה ובישול עם...

טארטלט,קרם פטיסייר ופטל אדום ושחור

במטבח תמיד יש מספר מנות רושם שאנו שומרים כשרוצים להפתיע או לפנק את בני המשפחה או החברים. הטארטלט הוא אחד מהם, זו בעצם עוגה אישית...

ארטיק מנגו משובץ בפרי

חופשת הקיץ מאפשרת בילוי משותף עם הילדים במטבח. זהו זמן נפלא לקירוב לבבות ולשיחות נפש עם הילדים. ולא תאמינו, זה עובד אפילו עם מתבגרים. זה...

ארטיק יוגורט משובץ פטל ואוכמניות

בגלידריה הביתית נכין ארטיקים ממיצים בטעמים מגוונים, בתוספות פירות ותיבולים מיוחדים המקנים טעם וטקסטורה לארטיקים. אפשר להכינם גם על בסיס יוגורט, פרי וחלב, ולצפות...

גלידה וניל, שוקו ותוספות

אפשר לפתוח בבית יחד עם הילדים גלידריה ביתית, ולהכין ארטיקים וגלידות. לא את הפשוטים שהיינו מכינים כשהיינו ילדים, אז הסתפקנו במזיגת מיץ לכוסות, מיקום...

קרם מסקרפונה וקראמבל

צנצנת אחת ובתוכה הפתעה. קרם לימוני, תותים, קראמבל וקצפת. עכשיו חפשו כפית ליהנות מכל הטוב הזה. לפניכם קינוח המוגש בדרך כלל בכוסות. אפשר להכינו בצנצנות...

עוגת גבינה בסקית

מחפשים עוגת גבינה מיוחדת לחג השבועות הזה? נסו את הגרסה הבסקית שכבשה את הרשת לכל עוגות הגבינה יש סוג של הילה סביב הכנתן. לכן תמיד...

עוגת שמרים קראנץ גבינה ושוקולד

ברגע שלא מפחדים מהכנת בצק שמרים אזי אפשר להכין עוגות שמרים מעניינות, בעיצובים ובצורות שונות. עוגת השמרים שלפניכם משלבת גבינה ושוקולד ובכך הופכת את המאפה...

עוגת גבינה של סבתא

מה לא נאמר עוגת גבינה של סבתא ובעיקר על עוגות גבינה, גבינות, מעדנים, שמנות, אחוזי שומן איכות גבינה ועוד… יש לי תחושה שכל הזמן...

עוגת שוקולד וקציפת לוז

לפניכם מתכון להכנת עוגת קרם שוקולד הנפלאה שלי כלומר עוגת שוקולד וקציפת לוז, זו אחת העוגות הכי טעימות שהכנתי ואני מסוגלת להכינה שוב ושוב...

עוגת שיש בחושה בשני צבעים

קבלו מתכון לעוגת שיש בחושה בשני צבעים שהיא טובה לשינוע ומחזיקה נהדר בחבילות לחיילים. את עוגת שיש בחושה בשני צבעים אפשר להכינה בתבנית אלומיניום...

עוגיות פריכות בניחוח תפוז

עוגיות דקיקות מאוד מבצק פריך עדין עם תוספות ותבלינים. לשתי, רידדתי וקרצתי צורות ותוך שעה שעתיים ניצבו על השיש במטבחי צנצנות זכוכית שקופות ובהן...

חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד

את חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד אני מכינה בעיקר לבני. כאשר בני הצעיר שי חזר מהבסיס לחופשה, הוא עשה כהרגלו את סיבוב פתיחת מכסי הסירים...

כדורי תמרים

כדורי תמרים אלו הם פצצת אנרגיה מתוקה. אני נמנית על אותם אנשים אשר חייבים לאכול משהו מתוק כאשר הם לוגמים כוס קפה כמו כדורי...

טיפסקל