קרואסון ודונאטס התוצאה/ קרונאט

בין שלל השמות שקיבל החג שכחו שאפשר לכנות אותו גם חג השמן - הכול מטוגן, חמים, טעים, נעים ובלי אף מילה על  קלוריות. בחנוכה, כל...

סופגניות מהירות הכנה

שולחן העבודה שלי עמוס. ספרים, מחברות, טפסים, כלי כתביה וניירת לטיפול. בקיצור, בלגן. בעודי מסדרת ומניחה כל דבר במקום, נתקלתיבספרי "מטעמי ישראל ", שראה אור...

שבקייה / פרחים בעזרת מכשיר

שבקייה היא עוגיית סרטי בצק דקיקות כרוכות זו בזו. מטוגנת, וטבולה בסירופ סוכר מתובל וריחני מהמטבח המרוקאי. לפניכם וריאציה נוספת של  שבקייה. הפעם עוגיות השבקייה מוכנות...

חטיפי מיני סופגניות

לפניכם מתכון להכנת סופגניות קטנות - מיני. בשנים האחרונות אני מכינה את הסופגניות בגודל בינוני. השנה החלטתי שהכי טוב להכין סופגניות מיני, מיני, קטנות. לשמחתי...

סופגניות קלאסיות שלי

ניחוח הטיגונים כבר באוויר, חג החנוכה כאן, חג השמן. הכול מטוגן, חמים, טעים, נעים ובלי אף מילה על  משמין. זה כבר למעלה מחודש שהן מחייכות...

לביבות סלק ירוק /מנגולד

הנה אנו שוב חוגגים את חג השמן ושוב הכל מטוגן. טוב, שולחן החג הרי אינו מושלם אם לא יככב בו לפחות סוג אחד של לביבות...

לביבות גזר

להכנת הלביבות יש שתי טכניקות עיקריות: הכנה עם ירק מבושל או טרי. בטכניקת הבישול מרככים היטב את הירק, מסננים אותו מהנוזלים ומועכים לעיסה, כמו...

סופגניות מיני לפונדו חנוכה

רוצים  להצליח בהכנת הסופגניות ? קבלו את שלושת הסודות להצלחה בטוחה: * לישה מתאימה, * תפיחה טובה, *טיגון נכון. סטפן לייק, הקונדיטור של "שמרית"...

לביבות שבלולי תפוחי אדמה

הכינו את המחבתות. אלו ימים של אור. אור הנרות מהחנוכיות מאיר את הבתים, ובכל יום מתווסף לחנוכייה נר נוסף שהופך אותה ליפה, עשירה וצבעונית יותר. אלו...

רצועות בצק בסירופ סוכר /  שבקייה  

עשרות גרסאות  יש לעוגיות השבקייה (סבקייה), עוגיות המעוצבות מהמטבח המרוקאי. מדובר ברצועות בצק ששזורות ומסולסלות זו בזו, רק שלעיתים הרצועות נחתכות בסכין והן חלקות בקצותיהן,...

סופגניות קמח כוסמין

לסופגניות תמצאו מבחר מתכונים וגרסאות שונות ומעניינות להכנה. אני מזמינה אותכם להכין את הסופגניות שלכם עם קמח כוסמין. זהו קמח עדין ודק יותר מכל קמח...

משולשי בריק ממולאים/ פסטלים

טיגון אחרון ודי כמארחים או מתארחים, בחנוכה תמיד נפגוש משהו "קטן וסמלי". פה סופגניה, שם לביבה רגע לפני שפותחים בקאמבק לעבר הגזרה המקורית, טיגון קצרצק המשלב...

סופגניות ממולאות אפויות

רוצים להכין סופגניות אך לא רוצים לטגן? זה המתכון עבורכם, קבלו מאפה נפלא שנוצר במטבחי, גם מטעמי חיסכון קלוריות. מתקבלות סופגניות ממולאות אפויות נפלאות...

בצקניות גבינה / פפנאש

מהיר מהיר וממש טעים...בצקניות על גבול הלביבות מהמטבח הרומני הנקראות "פפנאס" או "פפנאש". מרקמן עדין ורך, והן פשוט נהדרות. לפניכם גרסה מתוקה, אפשר להגישה...

טיפסקל