יו-יו | עוגיות כעך בסירופ
עוגיות "יו-יו" הן חלק משלל עוגיות מסורתיות מהמטבח התוניסאי אותן מכינים לכל אירוע חגיגי, חג, חינה, חתונות, בר מצווה ועוד. העוגיות עשויות מבצק רך...
בצקניות גבינה / פפנאש
מהיר מהיר וממש טעים...בצקניות על גבול הלביבות מהמטבח הרומני הנקראות "פפנאס" או "פפנאש". מרקמן עדין ורך, והן פשוט נהדרות. לפניכם גרסה מתוקה, אפשר להגישה...
עוד חוזר הטיגון / לביבות
מדובר במאכל פשוט וקל, אבל הכנתו חובקת בתוכה חוכמת בישול בסיסית וחשובה, שאם מבינים אותה מצליחים ללבב לביבות נפלאות.הנה אנו שוב חוגגים את חג השמן...
טיגונים מכל העדות
זהו, זה ממש מתקרב… מתחילים כבר להריח את ניחוח הטיגונים באוויר, חנוכה בפתח, חג השמן. הכול מטוגן, חמים, טעים, נעים (בלי אף מילה על ...
סופגניות מיני בסירופ סוכר
קבלו את הביס המושלם. כדי ליהנות מהטעם הנפלא של הסופגנייה לא צריך יותר מנגיסה אחת או שתייםהשנה בחרתי להכין את הסופגניות בגודל מיני,...
סיגרים מתוקים ממולאים קוקוס ושקדים
עדין ניחוח הטיגונים נישא באוויר גם אחרי שבוע שלם של טיגונים. הכול חמים, טעים מתוק ובלי אף מילה על קלוריות.כל מטבח מתהדר במעדן המיוחד...
לאנגוש | ספינג' שטוח
אחד הזיכרונות הצרובים עד היום בליבי הוא חגיגת חג החנוכה הראשון שלי בבית הספר היסודי, בכיתה א'. המורה הסבירה ארוכות על מנהגי החג והמסורת,...
דֶבְּלָה/ שושני בצק בסירופ
כך תכינו לכבוד פורים את עוגיות דֶבְּלָה/ שושני בצק בסירופ המסורתיות מהמטבח הצפון אפריקני והפעם בתוספת סרטון הדרכה אשר יוביל אותכם צעד אחר צעד...
מיני סופגניות
לפניכם מתכון להכנת סופגניות קטנות - מיני. בשנים האחרונות אני מכינה את הסופגניות בגודל בינוני
שנה החלטתי שהכי טוב להכין סופגניות קטנות, מיני, מיני. לשמחתי...
חזה עוף בטמפורה ברוטב פיקנטי
ארוחת צהרים קלילה ומאוד אהובה על ילדים ובוגרים כאחד. קוביות עוף בטמפורה - טמפורה היא בלילת בצק שמגיעה אלינו מהמטבח היפני, והסיני וגם במטבח...
לביבות קולורבי,קישוא ובטטה
אומנם אלו לביבות מטוגנות אך אין כמו לביבות להשלים ולהעשיר כל ארוחה. הפעם בחרתי לגוון את טעם הלביבות המוכרות על בסיס תפוחי האדמה, ולשלב...
כיסונים ממולאים /פנזרוטי
כיסוני הפנזרוטי הם מאכל רחוב שמקורו בנאפולי. נוהגים למלא אותם בשלל מליות של גבינות, גבינות בשילוב עגבניות ואפונה אפילו במלית מתוקה ועוד. אפשר להכין מראש...
צ'ורוס כרוך
חג חנוכה כבר בפתח ובאוויר עולה ריח הטיגונים. חמים, טעים, נעים ובלי להזכיר את המילה משמין. כמו בכל שנה אינני מוותרת על הכנת סופגניות...
בנייה | סופגנייה מרובעת
את סופגניות הבנייה אני מכירה מבית ילדותי. אמי נהגה להכין סופגניות מאורכות ומרובעות שלא תפחו כמו הסופגניות המוכרות אלא היו שטוחות יחסית, עם סוג...