בית מיוחדים

מיוחדים

אני קוראת להם מיוחדים, היות והם אינם מתאימים לשום קטגוריה אחרת. אלו מאכלים אשר יש להם ספציפיקציה משלהם, מוגשים בזמנים שונים בארוחה, ולאורכה. לפעמים יהיו אלו אנשים מיוחדים שזוכים בהם. כאלו הנמנעים מסוגי מאכלים ומצרכים שונים מבחינה רפואית או אידיאולוגית. לא פעם הם הראשונים שפותחים את הארוחה או אלו שמלווים אותה לכל אורכה, כאילו רוצים להיות בטוחים שכולם יהיו מרוצים. יש ביניהם מטבלים ותבלינים שתפקידם להעשיר, לחדד ולגוון את הטעמים של מאכל כזה ואחר. לכן הם מיוחדים כל כך.

שוקולטה וניל

המשקה החם המושלם לערב קר הוא השוקולטה, עם המון שוקולד, וניל, מרשמלו ותוספות טעימות נוספותהחורף שהגיע שולח אותנו להכין מטעמים המקנים תחושה חמימה, כמו...

כריך מושלם לילדים

כריך מושלם לילדיםרק לא שוקולד/הממרח המושלםשנת הלימודים בפתח ואיתה השאלה: איזה כריך נשלח עם הילדים? לכבוד החזרה לשגרהכמה המלצות לממרחים בריאים וקלים להכנה,...

ולנו יש פלאפל

זה בדיוק הזמן להכין את כדורי הפלאפל בבית אשר נחשב למאכל הלאומי יום העצמאות הוא היום בו הכי כדאי וטעים להכין מנת פלאפל בבית...

ממרח חומוס ביתי

ממרח חומוס ביתיאם זה בדוך ואם זה בסיבוב - כולנו אהבים לנגב חומוס. החומוס הוא אחד מאבני היסוד של המטבח הים תיכוני; בזכות ערכיו...

שיפודי ירקות צלויים

אם אתם אוהבים על האש, מה דעתכם לנצל את הנפנוף והמנגל בדרך אחרת ואולי מקורית ובעיקר שתתאים גם לאנשים שמקפידים על הבריאות והגזרה הדקיקה...

שעועית וטופו בתיבול עדין

לפניכם מתכון להכנת תבשיל מוקפץ עם טופו. אחד המתכונים שכמעט לא נדרשת בו עבודה.רק לחתוך ירקות, לחמם מחבת עמוקה או ווק ולהתחיל במה שאני...

פרחי כרובית ופטריות

לפניכם מתכון נהדר לצמחונים ולאהובי הכרובית כמוני ואם מוסיפים למנה פטריות מקבלים הפתעה מושלמת בתום האפייה.לעוד טעמים מעניינים וסרטוני הדרכה קצרים אני מזמינה אותכם...

תערובת פיצוחים מתובלת

כך תכנו תערובת פיצוחים מתובלת בניחוח רוזמרין, שמתאימה לאירוח ולנשנוש בכול זמן. פיצוחים שקל להכין ומאוד טעימים.החומרים: (לצנצנת אחסון בנפח ליטר אחד)3 כוסות אגוזים...

 שוקולטה|משקה שוקולד מפנק

המשקה החם המושלם לערב קר הוא השוקולטה, עם המון שוקולד, וניל, קצפת ועוד תוספות טעימות נוספות. להכנת השוקולטה צריך להצטייד בחומרי גלם בסיסיים: זה...

לחם טחינה נטול גלוטן

אחרי שהמתכון ללחם טחינה נטול גלוטן כבש את הרשת, החלטתי לנסות אותו בעצמי ולגלות על מה המהומה.התוצאה: כיכר שקשה לעמוד בפניה, והמלצות שיהפכו אותה לטובה...

כיסוני בצק מלאווח

טיפסקל לשילוב אתני מוצלח במיוחד:מצאתי דרך קלה ומהירה להכנת הכיסנים. אני משתמשת בעלי מלאווח מוכנים מהמטבח התימני, ממלאת את עלה הבצק במלית רצויה כמו...

עלי גפן ממולאים באורז מלא

אחד המאכלים האופייניים לחג סוכות הם הממולאים. במקור היו אלה עלי גפן ממולאים, זכר לכרמי יהודה שלפניהגלות, אבל את מקומם תפסו ירקות עליים אחרים...

פחזניות במלית קרם וניל וקרמל

אפשר להכין פחזניות עם קמח נטול גלוטן שמכיל כמות קטנה של עמילן. המבוסס על קמח שקדים, קמח אורז מלא, קמח אורז, קורנפלור בכמות קטנה...

טיגריס עם לב שוקולד ללא גלוטן

 טיגריס עם לב שוקולדמתכון שהוא טייק אוף לעוגיות האהובות של השף קונדיטור הצרפתי שיריל ליגנאק, אשר סופי ערכה לו שינויים והתאימה אותו לנמנעים מגלוטן,...
דילוג לתוכן