עוגות

אפייה היא פלא בעיניי. ממוצרים בסיסיים אנו יוצרים תערובת הנשלחת לתנור, ואם מציצים דרך דלת הזכוכית אפשר לראות את הקסם מתרחש מול עינינו. כמו פלסטלינה העיסה שלנו מקבלת חיים אחרים, מתוקים ונפלאים. האפייה טובה גם לנשמה ואין כמוה מתאימה לקירוב לבבות בין מבוגרים וילדים. תמצאו כאן פירוט רחב ומכובד של מיני וסוגי עוגות כך שתוכלו בקלות למצוא את מבוקשכם כמו כן הבחנה בין קטגורית העוגות לעוגיות. העוגות מחולקות לפי נושאים ולפי מורכבות הכנתם, על מנת שיהיה לכם קל למצוא את מה שאתם מחפשים.

עוגת גבינה שמנת

עוגת גבינה בשינוי אדרת רוצים להכין  עוגת גבינה קצת אחרת? בעזרת בצק פריך ושמנת חמוצה תקבלו קינוח עם מרקם קטיפתי עדין ונפלא.לא צריך סיבה כדי להכין...

סברינה, עוגה אישית

סברינה, עוגה אישיתעוגת הסברינה בגרסה הצרפתית המקורית זוהי עוגת שמרים במילוי קרם או קצפת הטבולה בסירופ סוכר מבושמת ברום ושמה בבה או רום. ...

עוגת לימון עם אוכמניות ושטרוייזל

לקח לי זמן עד שלמדתי לאהוב את המרקם שמקבלים פירות כשהם משולבים בתוך עוגות. זו אהבה שנבנתה בהדרגה, אבל מרגע שנשבתי בקסם של הפרי...

עוגת גבינה,שוקולד לבן,קרמל וקראמבל

לפניכם אחת העוגות הנהדרות הן בטעם והן במראה. זו עוגת גבינה עשירה, אומנם מורכבת ממספר שכבות ושלבי הכנה לעוגת גבינה זו אך בהחלט שווה...

רולדת שוקולד וקרם וניל

חיבוק מתגלגלבילדותי, ניחוחות האפייה משכו אותי כבמטה קסם שוב ושוב אל המטבח הקטנטן שלנו. אמי אסתר ז"ל ניסתה לא פעם לסלק אותי משם, כדי...

עוגת גבינה קלילה

לעוגות הגבינה יש מעין הילה סביבן. וכולם מנסים לחשוף את סודות הכנתן ולגלות מהו המתכון הטוב ביותר לקבלת עוגת גבינה מוצלחת ויפה, זו שלא...

רולדת וניל

לפני מספר שבועות חיפשתי מתכון מעניין להכנת עוגה לשבת בספרי "עוגת השבוע" שראה אור ב-1992 ונתקלתי בעוגת גזע עץ, המבוססת על גלילת בצק תופין,...

עוגת אגסים ושקדים בחושה

עוגות בחושות כמו  עוגת אגסים ושקדים בחושה הן עוגות נהדרות, לא רק בזכות טעמן הנפלא, אלא גם משום שהכנתן קצרה ופשוטה: היא כוללת את...

עוגת קרם וניל, שוקולד ואגוזים

אחת העוגות המיוחדות והמפתיעות שהכנתי. ההפתעה היא במרקם, בשכבות, ביופייה ובטעמה. היא משלבת בתוכה טעמים ומרקמים שונים, ובכל נגיסה יש תחושה של הפתעה. אפשר...

עוגת גבינה שוקולד ומרנג

עוגת גבינה זו היא מהמטבח הפרטי שלי. היא נוצרה כאשר ניסיתי לרצות את כל בני משפחתי. חלקם מאוהבי השוקולד וחלקם מאוהבי הגבינה, דבר שהוביל...

עוגת פיסטוק בחושה בניחוח ורדים וג'ינג'ר

אני מאוד אוהבת לאפות, לנסות טעמים חדשים, ליצור שילובים מפתיעים בין חומרי גלם שונים ולעצב צורות מעניינות לעוגות. אך ישנם זמנים, כמו עכשיו, כשאחרי...

בבקה | קוגלהוף בנוגט שקדים

עוגת השבת או החג שלי היא עוגת שמרים קלאסית, שכמעט בכל בית  יש גרסה זו או אחרת למתכון שלה.הפעם בחרתי להכין גרסת נוגט מרציפן...

שוקולד|סיפור אהבה

יום האהבה, שוקולד| סיפור אהבה הוא תירוץ מצוין להכין ריבועי שוקולד, שהם גם טעימים וגם יפים, ולפנק איתם את אהוביכם  שוקולד| סיפור אהבההיום בערב...

גאלט אפרסקים

במקום לטרוח על פאי פירות מוקפד אתם מוזמנים להכין את הגאלט - הגרסה הצרפתית המדויקת פחות, אך לא פחות טעימה.פירות הקיץ שמחייכים אלינו עכשיו...
דילוג לתוכן