ללא גלוטן וסוכר

מי שעוקב אחרי הספיק כבר להבין שאני לא חוששת לנסות טכניקות חדשות, אופנות קולינריות ומוצרים מיוחדים. לפעמים, גם כשקורות טעויות, אני מגלה שהן יוצאות ממש מוצלחות. מידי פעם אני מקבלת פניות לתת תחליפים במתכונים שלי לאנשים שיש רגישויות כמו: גלוטן, סוכר, ביצים, חלב ולסוגי שמנים שונים. הבקשות בדרך כלל הן לתחליף ראוי שיתאם לאלו שאינם יכולים להשתמש במוצרים מסוימים, ובכל זאת רוצים להכין מאפה או עוגה טובה. לשמחתי כיום ישנם סוגים שונים של קמחים ותחליפים שונים אשר עוזרים מאוד. החלטתי לחבר את שתי קטגוריות לאחת היות ולדעתי הן מחוברות מאוד. כאן תמצאו מתכונים ללא גלוטן אך עם סוכר וכאלו שהם ללא גלוטן וללא סוכר. אתם מוזמנים לקרוא היטב את המתכונים לפני ההכנה. שימו לב שיש במרכולים תחליפי סוכר ותחלפי קמחים ואפילו שמנים שיכולים לתת לכם פתרונות מצוינים ונפלאים במטבח.