רצועות גזר פיקנטיים
מתכון פשוט וקל לרצועות גזר פיקנטיות. הרצועות מקבלות ציפוי פיקנטי וחריף משהו בזכות הפלפלצומה/ הריסה.בזכות השילוב המוזר והמפתיע של ירק מתקתק קלות עם פיקנטיות...
תפוחי אדמה אפויים/צלויים
לפניכם מתכון לגרסה קלה ומהיר להכנת תפוחי אדמה שלמים, פרוסים כמו מניפה המקנים להן יופי מיוחד. אפשר לגוון ולשנות את התיבול וכן את זמן,...
סלט פול ירוק ועוף
לפעמים נפלא לקבל סלט ומנה חלבונית בו זמנית מה שהופך אותה לארוחה שלמה. לפניכם סלט פול עדין המשלב קוביות חזה עוף במעטפת פאנקו עם...
סלט עלים, תותים וגבינה
התות הוא פרי נפלא לשלבו בשלל קינוחים, מאכלים, סלטים וריבות. אני אוהבת להגיש תותים שלמים, ולפעמים משלבת תוספת אחת שאמורה להדגיש או להשלים את...
מאפה תפוחי אדמה מהיר
תפוחי אדמה מצויים תמיד בבית. על ידי פריסה מהירה ותיבול מינימלי על בסיס שמן זית מקבלים מאפה נהדר ועדין. ואם רוצים להעשיר את טעמו...
דלעת ערמונים מתובלת
עם ירקות שנשארו במקרר, ועם קצת תבלינים, תוכלו להכין מעדנים – במעט מאמץ.לא תמיד יש זמן, והאמת לא חייבים כל הזמן לטרוח שעות במטבח...
פטריות ברוטב טריאקי ובלסמי
תוספת פטריות למנה עיקרית קלילה וטעימה. אפשר להשתמש במספר סוגי פטריות או סוג אחד של פטריות, מעבירים לתבנית ומתבלים בקלילות בחומץ בלסמי ,רוטב טריאקי...
סלט ירקות ענבים ופטל
כל סלט ירוק הכי פשוט והכי קל המבוסס על חסה ערבית, חסה מסולסלת, חסה משי. רצוי להוסיף לסלט הירקות פירות כמו ענבים נקטרינות או...
חציל ובטטה על האש
כבוד לתוספת
על אף חשיבותם התזונתית, הירקות הטריים והמבושלים אינם מקבלים בארוחה ביטוי מספיק.מתכון החציל והבטטה המענגים על הגריל עשוי לשנות אצלכם את המצבידוע לכל עד...
סלט דל פול- סלט פולים וזרעי כמון
הפולים הם בעיקר ירק עונתי, למרות שהיום אפשר למצוא אותם לאורך השנה כולה בכול המרכולים במקררים בהם המוצרים הקפואים.אני מעדיפה את הפולים כשהם טריים...
סלט עגבניות ופלפלים/ סלט מקבובה
סלט פשוט וקל להכנה מהמטבח התונסאי, יש לו "קרובים" במטבח המרוקאי, טריפולטני, והאלגיראי. הסלטים כמעט דומים אולם תמצאו בהם שינוים קלים מאוד בטכניקת ההכנה...
פרוסות דלורית מתובלות
אני מאוד אוהבת להגיש ירקות בכל ארוחה. הם לא צריכים להיות מורכבים להכנה, אלא מהיר הכנה, ההקפדה היא על חיתוך גס וגדול, תיבול מינמלי...
ירקות וביצים / שַקְשוּקָה
השקשוקה נפוצה במטבחי בצפון אפריקה. במטבח התוניסאי היא מוגשת כסלט קר, ולא פעם היא הופכת לקדרת ירקות המכילה ביצים עלומות או מקושקשות. במטבח המרוקני...
סלט ירקות טרי ומהיר
לפעמים כשלא נצמדים למתכון מוכר וידוע מופתעים. מכינים משהו בשליפה מהמקרר מקבלים תוצאות מפתיעות הן בטעם והן במראה, כזה הוא המתכון שלפניכם. שנוצר מירקות...
