עוגת פרג מצופה שוקולד

עוגות פרג או שאוהבים או ששונאים, אך  מי שלומד לאהוב אותן פשוט מתמכר לטעם הנפלא. באופן אישי אני מעדיפה את העוגה כפי שהיא או בזוקה באבקת סוכר,...

אוזני המן מבצק פריך שמנת

אוזני המן מבצק פריך שמנת הן העוגיות של פורים ולהן המון כתרים וסגנונות הכנה, בצקים וטעמים. כשמכינים אוזני המן מבצק פריך שמנת  הסוד הוא...

חלת הבית

רצועות בצק קלועות, לחם מרוקאי עם ביצה קשה ומאפה עם צימוקים, אגוזים ותמרים. לכבוד פורים אפילו החלות התחפשו. היא המלכה של השבת. יפה, קלועה, תפוחה,...

עוגת פרג אישית/ קאפקייקס

קטנה ומטריפה רוצים ליהנות ממנת המתוק היומית וגם לשמור על הקלוריות? עוגות אישיות בתבניות של קאפקייקס הן הפיתרון המושלם אני אוהבת לאפות מאפים מלוחים או מתוקים....

גלילות שמרים ופרג

גלילות נפלאות עשויות בצק שמרים עם פריכות קלה המזכירה בצק פריך. המלית מכילה פרג ואוהבי הפרג יתענגו עליה. אולם הגלילות נהדרות גם עם מלית שוקולד,...

עוגיות סולת ותמרים / מַקְרוּט או מַקְרוּד

עוגיות סולת ותמרים / מַקְרוּט או מַקְרוּד הן עוגיות מסורתיות מהמטבח התוניסאי והטריפוליטני לכבוד פורים. לעוגיות אלו גרסאות שונות ומגוונות ודרכי עיצוב מעניינות, וזו...

מעמול עוגיות ממולאות תמרים

עוגיות אופייניות לעדות המזרח, וניתן למוצאן במטבח המצרי, הכורדי, העיראקי התורכי והערבי. אלו עוגיות ממולאות, פריכות ומצופות באבקת סוכר, בעלות עיטור המתקבל משימוש במלקחיים...

אוזני המן נימוחים במילוי תמרים / פרג

אוזני המן נימוחים במילוי תמרים / פרג סוג הבצק ומרקמו קובעים את איכותם וטעמם של אוזני המן במילוי תמרים/פרג. רוצים בצק קליל ומהיר הכנה...

אוזני המן מבצק שמרים במילוי אגוזים

מדי שנה אני מכינה אוזני המן אוזני המן נימוחים במילוי תמרים / פרג אותם אני שלבת במארזי משלוחי המנות שלי. להן גרסאות שונות לבצקים...

מפרג עד ריבת חלב|מבחר מליות אוזני המן

כשמחליטים להכין עוגיות אוזני המן, צריך לבחור בסוג הבצק הרצוי כמו: בצק פריך, פריך פרווה, פריך שמנת חלבי , בצק שמרים או בצק המשלב...

עוגיות לולייניות / זָנְגוּלָה

עוגיות מטוגנות וטבולות בסירופ, אופיינית למטבחי עיראק, כורדיסטן ולבנון. אין ספק שלהכנת עוגיות הזנגולה דרושה מיומנות, אך זה בהחלט בר ביצוע. בדרך כלל מזלפים את...

חלת פורים / קעיליטש, קוליטש

חלת הבית היא המלכה של השבת. יפה, קלועה, תפוחה, מעוטרת בגרגרי פרג ושומשום. בולטת ומיוחדת מכל שאר המאכלים. המהדרים מקפידים להכינה רק בבית, ותמצאו שלכל...

טיפסקל