אין פשוטות וטעימות יותר מעוגיות אלו. מה שדרוש הוא בעצם בצק עלים וסוכר. אם אתם רוצים לגוון, אפשר להוסיף לסוכר מעט סוכר וניל או פשוט לגוון ובמקום סוכר לבן להשתמש בסוכר חום.
היופי בהכנת עוגיות אלו הוא שהילדים יכולים בקלות להכינן. חשוב להקפיד כאן על האפייה, היות שלפעמים הסוכר מתקרמל ומשחים עוד לפני שהבצק נאפה היטב.
החומרים: לכ-30 יחידות
1 חבילת בצק עלים (400 גרם) קנוי
1 כוס סוכר מתובל במעט סוכר וניל
אופן ההכנה:
בוזקים על משטח העבודה סוכר. מרדדים את הבצק על המשטח המסוכר. בוזקים סוכר על פני הבצק המרודד.
מגלגלים את הבצק מהצד הקרוב אליכם עדלמרכז הבצק ומגלגלים מהצד המרוחק אל המרכז. כךמקבלים שתי גלילות בצק המחוברות ביניהן.
חותכים פרוסות בעובי סנטימטר. משטחים כל פרוסה. מקבלים בצק דמוי משקפיים ואפשר לצבוט כל עיגול של כל משקף קלות, וכך מתקבלות האוזניים.
מסדרים ברווחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. בוזקים מעל עוד קצת סוכר ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני-גבוה. אופים כ-15-20 דקות.
חשוב מאוד לבדוק את העוגיות, שלא ישתזפו ויתקרמלו יתר על המידה.
- טיפסקל
חשוב שבצק העליםיהיה קר בגלל כמותהשומן הגבוהה בו.
הרשמו לניוזלטר של פסקל
הרשמו לרשימת התפוצה של פסקל לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק
תודה שנירשמת.
שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.
