תוצאות לטאגיות: קיטניות
מרקים מחממים
אחד הדברים המזוהים ביותר עם החורף הוא המרק. מרק מהביל המזמין את הסובבים לטעימה נהדרת ומחממת. אפשר להכין מרק מדי יום ביומו במרקמים, גוונים וגוף שונה, מלבד ניחוח נפלא וטעם, המרק מכיל לפעמים הפתעות המעבות ומסמיכות את המרק והופכות אותו למנה עיקרית משביעה. "הפתעות" הוא השם שהילדים, נתנו לכל אותן [...]
צ'ילי שעועית אדומה
תבשיל מקסיקני פיקנטי במיוחד, רצוי להגישו עם גרגרי אורז לבן. מקבלים מנה עשירה חריפה ובעיקר משביעה. לקבלת מנה בשרית אפשר לשלב 300 גרם בשר טחון בשלב 1 של ההכנה. 2 כפות שמן קנולה 2 בצלים בינוניים, קצוצים 4 שיני שום כתושות 1 פלפל ירוק, קצוץ דק 1 פלפל שטה ,קצוץ דק 2 עגבניות בשלות [...]
כדורי בשר ועדשים אדומות
ילדי אוהבים כדורי בשר, לכן אני מגוונת ומשדרגת את טעמם בשלל תוספות ועשבי תיבול הפעם שילבתי אותם עם עדשים אדומות התקבלה מנה נפלאה לכדורי הבשר: 500 גרם בשר טחון עלים מ- 20 גבעולי פטרוזיליה וכוסברה קצוצים דק 2 כפות פירורי לחם 1 כף בהרט 2 שיני שום כתושות 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה 1 [...]
סלט שעועית בובס עם גבינת פטה ותרד
סלט ים תיכוני המשלב שעועית גדולה במיוחד וגבינת פטה, אפשר להכינו גם מכל שעועית אחרת. מתקבל סלט שמח קליל ומפנק לארוחת ערב קלילה. 2 כוסות שעועית לבנה ענק בובס מושרת במים לילה קודם להכנה 1 בצל סגול גדול, פרוס דק 2 בצלים ירוקים, חתוכים לפרוסות דקות 1/2 כוס פטרוזיליה, קצוצה 1 כוס עלי תרד טרי [...]
אוכל למחשבה
ביקור בלונדון וארוחה במסעדה קטנה חשפה בפני מיקי חיימוביץ' עולם מגוון של מנות שהופכות את האוכל הצמחוני מעניין, עשיר, טעים ולא משעמם. מיקי חזרה ארצה עם ספר מתכונים על שם המסעדה : Food For Thought. אחרי שיחה עם חברתה תמי גרייניק, בשלנית טובה, עלה הרעיון לתרגם את ספר המתכונים של המסעדה. כך נולד [...]
פולים מבושלים ומתובלים / פוּל
עונת הפולים בעיצומה לפניכם מתכון המוגש בארוחות חגיגיות או באירוח קליל במטבח התוניסאי זהו מתאבן או מנה ראשונה עשוי פולים מבושלים במי מלח ובלימון. אפשר להכינו מפולים מיובשים או מפולים ירוקים טריים. 3 כוסות פולים מיובשים גדולים, מושרים במים יום מראש ומסוננים, או פולים ירוקים טריים, קלופים מתרמילים 1 לימון גדול, חתוך לרבעים 1 כפית [...]
