עוגת שוקולד ללא גלוטן וסוכר
מי שעוקב אחרי הספיק כבר להבין שאני לא חוששת לנסות טכניקות חדשות, אופנות קולינריות ומוצרים מיוחדים. לפעמים, גם כשקורות טעויות, אני מגלה שהן יוצאות ממש...
סופלה שוקולד
אין דבר מרגיע יותר בקיץ החם מגביע של סופלה שוקולד, מלווה בכדור גלידה או אבקת סוכר, שמצליח לרומם את מצב הרוח בכל מצב או אירוע.כשאני...
מוס שוקולד חלב ואגוזים
שילוב של מספר שכבות, מרקמים, וטעמים הופכים את עוגות/אצבעות המוס שלפניכם לפינוק אמיתי. אלו עוגות אישיות מיוחדות ומנצחות, אשר תמיד יקבלו תגובות של הפתעה...
עוגת קצפת ותפוחים
עוגת קצפת ותפוחים, זנים רבים של תפוחי עץ קיימים בשווקים והם נחלקים לשלוש קבוצות עיקריות:קשים, פריכים ורכים. הגרני סמית, למשל, הוא זן אוסטרלי קשה...
מעטפות בצק פילו במלית תפוחי עץ
זה הזמן למנה אחרונה, קלה מאוד ומהירת הכנה המשלבת תפוחי עץ עם סירופ מתקתק לצידה מגישים כדור גלידת וניל והתוצאה - מעין "תפוח בדבש"...
עוגת ליים ושמן זית
הוא נראה כמו לימון, אך הוא קטן יותר, ירוק יותר ומלא יותר במיץ בעל חמיצות מעודנת. הליים הוא פרי עשיר ברכיבים תזונתיים שתורם רבות...
עוגת פינוק מ"הכל"
כשהכנתי את העוגה הזו לא גיליתי לאף אחד מה יש בתוכה, והיא קצרה מחמאות נלהבות במיוחד. כדי לקבל מרקם מעניין, אל תרסקו לחלוטין את...
קוביות שוקולד וחמאת בוטנים
חמאת בוטנים היא חומר גלם מדהים: מתוקה-מלוחה, בעלת מרקם עשיר וטעם עמוק.קבלו ממתק טבעוני טעים, בלי ביצים ובלי חלב, שמשלב בתוכו הרבה (!) חמאת...
עוגת פרג פריכה
קבלו את הכוכב של המטבח. הוא קל להכנה, משמש בסיס ניטרלי למאפים מלוחים ומתוקים, ואפשר למלא אותו בגל טעם שמתחשק. פירורים לדמותו של הבצק...
שבועות בשחור־לבן
עוגת גבינה ושוקולד בספל אישי תסחט מחמאות רבות ותפתיע את האורחים בשולחן החגלפעמים נראה שסביב עוגות הגבינה ישנה הילה. כולם מחפשים את המתכון להכנת...
מאפה מוזהב/ בריוש
אם אין לחם תאכלו בריוש.בכל הקשור לטעם והנאות החיים, סמכו על הצרפתים, הם יודעים לעשות את העבודה. ולראיה הם המציאו את המאפה המוזהב- לחמנייה...
בחושה ומגוונת
הכול הולך
אחרי החגים והארוחות המשפחתיות הרבות, היגע הזמן לחזור לשגרה ולגזרה. ובכל זאת,אי אפשר בלי עוגה בחושה ביתית – היא טעימה, קלה ומכילה "כל...
קרם ברולה ואגסים בסירופ
מנת קינוח נפלאה והיא כולה פרווה. את המנה מכינים מחלמונים. מהחלבונים שנותרו אפשר להכין מרנג, עוגיות קוקוס, עוגיות מקרון ואשפר להקפיא את החלבונים למשך...
