דֶבְּלָה/ שושני בצק בסירופ
כך תכינו לכבוד פורים את עוגיות דֶבְּלָה/ שושני בצק בסירופ המסורתיות מהמטבח הצפון אפריקני והפעם בתוספת סרטון הדרכה אשר יוביל אותכם צעד אחר צעד...
נתחי שייטל וירקות מוקפצים
בין שלל המתכונים המורכבים אפשר ורצוי לשלב מנה אחת קלה ומהירה הכנה. אחת הדרכים לבישול מהיר הוא השימוש בירקות קפואים אשר עברו חליטה מה...
עוגת גבינה משמש וג'לי
לפניכם מתכון לעוגת גבינה אוורירית עם חצאי משמשים וג'לי משמש. שילוב מפתיע בין הגבינה, הפרי והג'לימקבלים משחקי גוונים המתגלים בעת פריסת העוגה. עוגת גבינה משמש...
סלסילות פילו במלית פירות
לפניכם רעיון פשוט ומהיר הכנה, להכנת מנת קינוח תוך 10-15 דקות. אפשר להכינה עם ריבועי בצק עלים מוכניםאו עם עלי פילו. בוחרים פירות העונה אהובים...
סלט שעועית בובס גבינת פטה ותרד
לפעמים כל מה שצריך לארוחת ערב קלילה הוא סלט ים תיכוני המשלב שעועית גדולה במיוחד וגבינת פטה.אפשר להכינו גם עם כל שעועית אחרת. מתקבל סלט...
פריקסה/ לחמנייה מטוגנת
פריקסה/ לחמנייה מטוגנת
בילדותי אכלתי לחמניות מטוגנות, אווריריות, נימוחות וממולאות בסלטים ובכבושים מעניינים – ה"פריקסה".הלחמניות המטוגנות והממולאות הללו נחשבות לאחד המעדנים במטבח התוניסאי. לימים למדתי...
סלט קוסקוס מלא
סלט מהיר הכנה, בריא ומרשים. יוצקים מים רותחים על גרגרי קוסקוס מלא מערבבים, ממתינים חמש דקות והקוסקוסמוכן. מוסיפים שלל פירות טריים או מיובשים, בצלים...
לחמניות הפתעה
אין כמו ניחוחות אפייה בבית, בעיקר אלו של לחמים ולחמניות, החוויה הופכת למושלמת כאשר מתלווה לנגיסה הפתעה טעימה. כך הרגשתי כשטעמתי בפעם הראשונהאת הלחמניות...
ירקות לכבושים
גרסה נפלאה של ירקות כבושים במינימום זמן ומקסימום טעם. חמיצות הירקות מתקבלת משימוש בחומץדבר המאפשר את שימור את הירקות זמן ממושך.
ירקות לכבושים
החומרים: לצנצנת של...
