לחם טחינה נטול גלוטן

אחרי שהמתכון ללחם טחינה נטול גלוטן כבש את הרשת, החלטתי לנסות אותו בעצמי ולגלות על מה המהומה. התוצאה: כיכר שקשה לעמוד בפניה, והמלצות שיהפכו אותה לטובה...

לחם אגוזים וחמוציות

אם אתם מעוניינים להכין לחם מעניין ומפתיע זה המתכון עבורכם. לחם המתאים לכל ארוחה ומנות פתיחה השילוב בין תערובת קמח מלא וקמח לחם יוצרת...

לחמניות ממולאות

לחמנייה מפתיעה, או כריך אפוי, בעצם לא משנה באיזה שם תבחרו להשתמש, אלו לחמניות ממולאות בשר ולהן טעם מושלם. לא רק בשר, אפשר למלא את הלחמניות בסוגי...

לחם מחמצת בהיר

לא פעם  הכנתי במטבחי לחמים מסוגים שונים. חלות, לחמניות, לחמים מסוגים שונים של קמח וכאלו שהכילו בתוכם הפתעות מעניינות. כולם סחטו קריאות התפעלות ומחמאות רבות. אבל...

לחם גרעינים

מתברר שהתנאי החשוב ביותר בהכנת לחם שאור הוא המחמצת, תערובת חמוצה של קמח ומים שפעילה על ידי שמרים טבעיים, אחרי שעברה תהליך תסיסה. המחמצת משמשת...

לחם ממולא ומפתיע

לחם ממולא בבצלים, פיסטוק, חמוציות. מוגש עם סלט שומר טרי מתקתק. ניתן להכין לחם אחד גדול מכל כמות הבצק אך כאן ההצעה היא להכין...

חלת כוסמין ביתית

מידי פעם אנו נחשפים לחומר גלם חדש שעושה פלאים במטבח. כך אני מרגישה לגבי הכוסמין שלאחרונה נכנס למטבחנו. נתחיל בזה שלכוסמין יש שם מוזר, ויש...

חלה מתוקה

לכבוד שבת וחג קבלו מתכון נהדר לחלה מתוקה. החלה עשויה מקמח לבן, אך אפשר להחליף אותו בקמח מלא, ולהוסיף לשם כך כמעט כוס נוספת של...

לחמניות שושנים

אחד הדברים החשובים כשאנו מארחים זו ההקפדה על שילובי מנות וטעמים נכונים המוגשים לשולחן. מרגע שקבענו מה בתפריט אנו חייבים לבדוק את נראות המנות....

לחם / חוֹבְּז

לפנים נהגו לאפות את הלחמים בתנור מרכזי של היישוב ("כּוּשָה"). היום רבים מכינים אותו בבית. ללחם הביתי אין תחליף. ניחוחו הנפלא הממלא את הבית...

חלת חסידים לשבת

אל תוותרו על ניפוי הקמח ולא רק מטעמי כשרות. התוצאה היא חלה רכה ואוורירית יותר.אפשר לקלוע את החלה ולהקפיא לפני האפייה. עוטפים בניילון, ושעתיים...

חלת שמרים וגבינה

לכבוד חג השבועות נוהגים להכין מעדנים חלביים שונים: בעדות אשכנז מכינים חלה ארוכה ולה ארבע ראשים המסמל את מזל תאומים של חודש סיוון.מכינים חלות...

לחם בירה ופירות מיובשים

לחם הפתעה עשיר בפירות מיובשים המקנה ללחם טעם עשיר המזכיר אפילו עוגה. אפשר להמיר את הפירות המיובשים בעשבי תיבול מעניינים כמו בצלים מטגנים, בזיליקום,...

לחם תירס מפתיע

בעקבות עשרות פניות שלכם לקבלת מתכונים נטולי גלוטן. החלטתילהפשיל שרוולים להיכנס למטבח ולהכין מאפה נטול גלוטן, שילבתי בין קמח תירס, לקמח אורז ולגיוון הוספתי...

טיפסקל