על האש

יום העצמאות הפך מזמן ליום המנגלים. הפיקניקים שנערכים ביום העצמאות הם כבר עניין של מסורת. גם מי שלא יוצא לחיק הטבע לא יכול להימנע...

פיתה בסיר אפיה

פיתה, קצת קשה להסביר את זה, אבל העיסוק בלחם/פיתה, ופיתה בסיר אפיה מרגש, מסקרן ובעיקר מאתגר אותי בכל פעם מחדש. לכאורה המרכיבים להכנתו הם...

ולנו יש פלאפל

זה בדיוק הזמן להכין את כדורי הפלאפל בבית אשר נחשב למאכל הלאומי יום העצמאות הוא היום בו הכי כדאי וטעים להכין מנת פלאפל בבית...

ממרח טחינה בשני צבעים

ממרח טחינה בשני צבעים את צבעי הטחינה אפשר לשנות בעזרת הוספת חומרי גלם בצבעים שונים. סלק אדום מבושל וסחוט למשל יקנה טחינה סגולה וגמבה...

ממרח חומוס ביתי

ממרח חומוס ביתי אם זה בדוך ואם זה בסיבוב - כולנו אהבים לנגב חומוס. החומוס הוא אחד מאבני היסוד של המטבח הים תיכוני; בזכות ערכיו...

קאפקייקס כחול לבן

נקראים אל הקאפקייק ביום העצמאות הזה לא חייבים לעמוד מעל מנגל עמוס ולנפנף לכל עבר. אפשר לצאת לפיקניק צמחוני או טבעוני ולהתנחם בקאפקייקס מעוטרים בצבעי...

שיפודי פטריות ממולאות

כאשר אתם צולים על האש בשרים אפשר גם להכין מנות המשלבות בשר וירקות בדקת אחרת ומקורית. קבלו רעיון, קחו פטריות מלאו במלית בשר וצלו...

אהבה על האש

ביום העצמאות, זמן הנפנוף הלאומי, לא חייבים להסתפק בבשר על המנגל: רצוי לשלב גם ירקות צלויים, כנפיים מתובלות ושיפודי עוף במרינדה. טרם הספקנו להתאושש מחג...

שיפודי ירקות צלויים

אם אתם אוהבים על האש, מה דעתכם לנצל את הנפנוף והמנגל בדרך אחרת ואולי מקורית ובעיקר שתתאים גם לאנשים שמקפידים על הבריאות והגזרה הדקיקה...

שיפודי פרגיות

הכי מתאימים למרינדה/ משרה:חזה עוף, פרגיות או בשר הודו נקבה. מנגבים את הבשר מהרוטב בנייר סופג, תוך כדי הצלייה הברישו את הנתחים בנוזלי המשרה. מניסיוני, רצוי...

שיפודי פירות ברוטב תותים

אפשר גם אחרת לפנכם משהו מתוק לסיום הארוחה ברוח המנגל והצלייה על האש רק שהפעם היו אלו שיפודי פירות. כמובן שאפשר לשנות ולגוון בפירות אחרים. מכינים...

ירקות בתימין

אין יותר פשוט וקל מהגשת ירקות צלויים. מכינים את הירקות לצלייה, חותכים אותם לחתיכות גדולות וגסות. מתבלים, אופים ומשזפים באסכלה (גריל) בתנור. את הירקות אתם...

כנפיים מתובלות

החלטתם להשרות את הכנפיים במשרה (מרינדה), עשו זאת לפחות יום קודם לכן. מנגבים את הכנפיים מהרוטב בנייר סופג , תוך כדי הצלייה הברישו אותם בנוזלי...

פרח הכרובית

  כרובית שלמה, עוברת חליטה, מצופה בגלימה של תבלינים ורטבים ומיד נכנסת לתנור כמו שהיא -שלמה. עוברת בתנור השחמה וצליה ומיד מוגשת במלוא הדרה לשלוחן. הטעם...

טיפסקל