דייסת סולת ברוטב חריף עם דג מעושן /עַסֶדָה וּרִינְגָה
קדרה של דייסת סולת, שמוגשת בעיקר בימי החורף הקרים. ישנן משפחות המכינות את העסֶדה על בסיס קמח, אך במשפחתי מעדיפים דייסה שעשויה מסולת, שמוסיפים...
אוזני המן מוגזמות
אוזני המן מוגזמותאף על פי שהמדפים במרכולים ובקונדיטוריות עמוסים באוזני המן בטעמים ובמליות שונות, הפורים שלי הוא כולו עבודת יד ואני חוזרת למתכונים...
אוזני המן במלית תמרים, פקאן סיני
אוזני המן במלית תמרים,פקאן סיני סוג הבצק ומרקמו קובעים את איכותם וטעמם של אוזני המן במלית תמרים,פקאן סיני. רוצים בצק קליל ומהיר הכנה נסו לעצב...
דייסת סולת או מרק סולת (חשואה/ לחסו)
בימים קרים, הכי נעים לבלות עם כל המשפחה במקום הכי חם בבית - המטבח. כשקר, כמו שהיה בשבוע האחרון, אני שולפת מיד את מתכוני...
עוגת סולת | ספרה עסיסית
לא פעם אני בוחרת להכין עוגות בחושות, שמספיק להן קערה ומטרפה טובה. מערבלים את כל המצרכים או טורפים יחד, והופ לתבנית. אפייה קצרה והבית...
ספיישל מאפים
כיסני גבינה/בוריקיטס
כיסני גבינה/בוריקיטס מהמטבח הבלקני והספרדי הם מאפים אישים המוכנים מבצק פריך נפלא. הבצק משתנה בין בשלנית אחת לשנייה והן מתמחות בהכנת הכיסנים קטנים פריכים...
כיסנים ממלאווח במלית בשר
בכיס הקטן שלכם
אין כמו טעמו של מאפה, הנימוח בפה כבר בנגיסה הראשונה וחושף מלית עשירה מעניינת. כדי להגיע לתוצאות טובות ולמאפה מושלם, חייבים להשתמש...
מחמצת – סיפור אהבה חמצמץ
היום שבו הפסקתי לפחד והחלטתי לנסות להכין לחם שאור בבית, משלב המחמצת התוססת ועד לנגיסה.כל הדרך למחמצת המושלמת שלילא פעם הכנתי במטבחי לחמים מסוגים...
שבלולי בריק במלית כרוב, תפוחי עץ ורימונים
חג הסוכות לא התברך במאכלים מובהקים המזוהים אתו, אבל אם נחפש היטב נמצא כמה מסורות המאפיינות את החג. כיוון שסוכות הוא גם חג האסיף,...
מאפה/פשטידה פנה, גבינות וירק
שבועות הוא אחד החגים האהובים עלי, עשיר במאכלים מעניינים חדשים, משודרגים ומשולבים ממטבחים שונים. זהו חג נקי ולבן, שופע בירקות ופירות תוצרת הארץ ובמוצרים...
הרשמו לניוזלטר של פסקל
הרשמו לרשימת התפוצה של פסקל לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק
פסקל TV
דֶבְּלָה/ שושני בצק בסירופ
כך תכינו לכבוד פורים את עוגיות דֶבְּלָה/ שושני בצק בסירופ המסורתיות מהמטבח הצפון אפריקני והפעם בתוספת סרטון הדרכה אשר יוביל אותכם צעד אחר צעד...
נתחי שייטל וירקות מוקפצים
בין שלל המתכונים המורכבים אפשר ורצוי לשלב מנה אחת קלה ומהירה הכנה. אחת הדרכים לבישול מהיר הוא השימוש בירקות קפואים אשר עברו חליטה מה...
עוגת גבינה משמש וג'לי
לפניכם מתכון לעוגת גבינה אוורירית עם חצאי משמשים וג'לי משמש. שילוב מפתיע בין הגבינה, הפרי והג'לימקבלים משחקי גוונים המתגלים בעת פריסת העוגה. עוגת גבינה משמש...
פסקל ממליצה
קרמבו וניל בבית
אפשר לרדת לקיוסק ולקנות את כדור השוקולד עם הקציפה הטעימה בפנים, ואפשר להכין אותו בבית, בהשקעה אדירה ותשומת לב לפרטים. כך תעשו זאת, שלב...
פריז המתוקה שלי
פריז המתוקה שלי
אל פריז אני מסוגלת לחזור שוב ושוב לפחות מספר פעמים בשנה אם הייתי יכולה. לכן אני מקפידה מאוד לגוון את הביקור בעיר...
ריבה תוצרת בית
ריבה תוצרת בית
אני מאוד אוהבת להכין ריבות ומנצלת כל פרי וירק כדי להכין מהם ריבות שונות ומגוונות. בחודש שעבר הכנתי לא פחות מ-15 סוגי...
עוגיות זכוכית צבעוניות/ויטרינות
