תוצאות לטאגיות: תפוז
עוגת תמרים ואגוזים
עוגת תמרים נהדרת, נמוכה ועשירה, הסוחטת המון מחמאות מאוהבי התמרים אפשר להקטין את כמות הסוכר או לוותר עליו לחלוטין, כיוון שהתמרים מעניקים מספיק מתיקות. לקרם: 1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה (250 מ"ל) 3 כפות סוכר 1 שקית סוכר וניל 100 גרם שוקולד לבן או מריר, שבור לקוביות לבצק: 6 ביצים, מופרדות 3/4 כוס [...]
עוגיות סולת ותמרים / מַקְרוּט או מַקְרוּד
עוגיות מסורתיות מהמטבח התוניסאי והטריפוליטני לכבוד פורים. לעוגיות אלו גרסאות שונות ומגוונות ודרכי עיצוב מעניינות, וזו הגרסה האהובה עלי במיוחד. ברוח התקופה כשכולם מחפשים אחר מתכונים בריאים קלילים ודלי קלוריות. בחרתי להגיש מתכון להכנת עוגיות מסורתיות אלו בדרך קלילה, במקור עוברות העוגיות הללו טיגון כאן הן נאפות.(כמובן שאתם יכולים לטגן את העוגיות בדרך המסורתית) לבצק: 1 ק"ג [...]
עוגיות פריכות בניחוח תפוז
אני נוהגת לאפות הרבה, ומוצאת לשם כך סיבות רבות. לפנק את ילדי, לדאוג שיהיה משהו נחמד לאירוח, לפנק את בני כשהוא חוזר מבסיס ועוד….אולם, לא פעם אני אופה סתם כך, כי אני רוצה להירגע, כן, עד כמה שזה נשמע מוזר האפייה אצלי היא מן תרפיה, האמת גם הכנת ריבות וכבושים נכנסות לאותה קטגוריה. כשאני [...]
קינוחים מהירים ומפתים ב-20 דקות
יש קינוחים שצריך להקדיש להם ימים מרוב שלבים והכנות, ויש את הקינוחים שלא מבקשים יותר מידי תשומת לב, הכנות, חומרי גלם ומומחיות של קונדיטור. הנה כמה רעיונות שכאלו למתוקים מהירים, מפתים, יפים ובעיקר "ממזריים" – שלכל אחד מהם רעיון או סוד שמקל על המלאכה. עד 20 דקות הכנה: גביעי שוקולד חגיגיים מוס שוקולד בצי'ק [...]
פילה מוסר בציפוי קראסט ירוק
פילה דג מוסר ים מקבל כאן ציפוי פריך נפלא- קראסט ירוק בתוספת נגיעות תיבול של תפוז ושומר, אומנם האחרונים אינם בעונה אך עדין מוצאים אותם בכמות קטנה במרכולים ובשווקים. משחק הטעמים וצבעוניות המנה הופכים מנת דג זו לטעימה ומעניינת במיוחד. אפשר לשנות את השומר ואו התפוז בירק אחר לפי בחירתכם וטעמכם. המתכון באדיבות השפית איילת אור. [...]
עוגת אגוזים וקינמון
מלית אגוזים בניחוח קינמון נחשפת בעת פריסת העוגה ומשתלבת נפלא בבצק בחוש אוורירי. חשוב להשתמש בתבנית מעוטרת היות וסוג התבנית בה בוחרים מעניקה לעוגה צורה יפה ומושכת. למלית: 3/4 כוס סוכר 2 כפות קקאו, מנופה 3 כפיות קינמון 1/2 כוס אגוזי מלך, טחונים 1/2 כוס אגוזי פקאן, טחונים 2 כפות חמאה, מומסת לבצק: [...]
עוגה בחושה בניחוח תפוז ריבה ופירורים
עוגה נפלאה, מהירת הכנה ונהדרת להגשה בימים קרים לצד כוס תה מהביל. טעמה המיוחד מתקבל משימוש בריבת שזיפים (פובידל) אך אפשר לגוון ולהשתמש בכל ריבה אהובה עליכם. 200 גרם חמאה 1/4 1 כוסות סוכר 2 ביצים 1 כפית תמצית וניל משובחת קורט קינמון קליפה מגוררת מתפוז אחד 3 כוסות קמח מנופה 1 שקית אבקת [...]
עוגת קוקוס ותפוז
עוגה קלילה וטעימה מאוד, נהדרת להכנה מהירה להגשה במהלך ימי חג הפסח . 200 גר' מרגרינה או חמאה ½1 כוסות סוכר 6 ביצים, מופרדות קליפה מגוררת מ-1 תפוז 100 גר' פתיתי קוקוס 50 גר' (1/2 כוס) אגוזי מלך, טחונים דק 50 גר' (1/2 כוס) בוטנים, טחונים דק 1 כוס קמח מצה 1 שקית אבקת אפייה לציפוי: 100 גר' אבקת סוכר [...]
