שלל ריבות במימונה והיופי הוא שגם לקליפות הפרי יש שימוש . כאן מסכרים את קליפות התפוז כשהן חתוכות לרצועות ובסוף מעטרים בשוקולד ושלל סוכריות וציפויים.   2 תפוזים 2 כוסות סוכר 3 כפות מיץ לימון 200 גרם שוקולד מרירי עשיר   לעיטור: 1/2 כוס פתיתי קוקוס קלוי   מסלקים במגררת דקה את הקליפה הראשונה של [...]

לכבוד סוף השבוע קבלו עוגה נפלאה, בניחוח תפוז ריבה ופירורים. מהירת הכנה ונהדרת להגשה בימים קרים לצד כוס תה מהביל. טעמה המיוחד מתקבל משימוש בריבת שזיפים (פובידל) אך אפשר לגוון ולהשתמש בכל ריבה אהובה עליכם. העוגה הזו מככבת בספרי  "העוגות של פסקל "   לבצק: 200 גר' חמאה 1/4 1 כוסות סוכר 2 ביצים 1 [...]

עוגה זו מבוססת על גרסת המקור של עוגת הספרה (safra) האהובה מהמטבח הצפון אפריקני. זו  גרסה לא פחות טעימה, קלה ומהירת הכנה, האהובה מאוד על בני משפחתי.   לבצק: 1 כוס סוכר 1 כוס פתיתי קוקוס 1 כוס קמח, מנופה 1/2 1 כוסות סולת 2 כפות שקדים, קצוצים 1 כף צימוקים 2 שקיות אבקת אפייה [...]

בצק פריך עם עדינות ורכות מיוחדת במינה. היות שהמלית שבה מתוקה ועשירה, אין בה תוספת סוכר.   לבצק: 3 כוסות קמח, מנופה 1 גביע אשל או שמנת 200 גר'  חמאה 1 כף שוקולד למריחה 1 שקית אבקת אפייה 1 כפית תמצית וניל   למלית: 500 גר' רסק תמרים ואו שאריות חרוסת מעורבת עם מעט סילאן [...]

עוגה קלילה וטעימה מאוד, נהדרת להכנה מהירה להגשה במהלך ימי חג הפסח .   200 גר' מרגרינה או חמאה ½1 כוסות סוכר 6 ביצים, מופרדות קליפה מגוררת מ-1 תפוז 100 גר' פתיתי קוקוס 50 גר' (1/2 כוס) אגוזי מלך, טחונים דק 50  גר' (1/2 כוס) בוטנים, טחונים דק 1 כוס קמח מצה 1 שקית אבקת אפייה לציפוי: 100 גר' אבקת סוכר [...]