תוצאות לטאגיות: קינמון
עוגת טירמיסו
מי מאיתנו לא אוהב טירמיסו, קבלו מתכון לטירמיסו על בסיס דקואז – שהוא בצק המבוסס על קצף חלבונים. התוצאה מדהימה…..מתכון זה מכיל ביצים לא מבושלות ולכן מומלץ שלא לשמור מעבר ליום במקרר – מה גם המנה נחטפת במהירות מדהימה….. את הטירמיסו ניתן להכין בתבנית או בכלים אישים בהתאם לכך מכנים את בצק הדקואז. [...]
עוגת תמרים ואגוזים
עוגת תמרים נהדרת, נמוכה ועשירה, הסוחטת המון מחמאות מאוהבי התמרים אפשר להקטין את כמות הסוכר או לוותר עליו לחלוטין, כיוון שהתמרים מעניקים מספיק מתיקות. לקרם: 1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה (250 מ"ל) 3 כפות סוכר 1 שקית סוכר וניל 100 גרם שוקולד לבן או מריר, שבור לקוביות לבצק: 6 ביצים, מופרדות 3/4 כוס [...]
עוגיות שיבולת שועל
עוגיות הנחטפות על ידי ילדים ובוגרים כאחד, משלבות בתוכן שוקולד צ'יפס לכן מומלץ להכין כמות גדולה. 225 גרם חמאה 1/2 1 כוסות סוכר חום או דמררה 1/2 כוס סוכר 2 ביצים + 1 חלמון 2 כוסות קמח מנופה אפשר לשלב עם קמח מלא 1 כפית אבקת סודה לשתייה 1/2 1 כפיות קינמון 1 [...]
המדור לחיפוש מתכון אבוד
גולשים יקרים, בעקבות בקשת גולשים המחפשים מספר מתכונים אבודים, הגיעו אלי גרסאות שונות למתכונים המבוקשים. אני מנסה כבר מספר חודשים לשחזר את המתכונים אולם עדין לא היגעתי בדיוק למתכון המבוקש. לכן החלטתי לפרסם שוב את הבקשה למתכונים האבודים ומקווה שמי מכם אכן ימצא ואו מכיר את המתכון המבוקש וישלח אותו אלי. כפי שוודאי [...]
עוגה בחושה מפתיעה
לכבוד סוף השבוע קבלו עוגה נפלאה, בניחוח תפוז ריבה ופירורים. מהירת הכנה ונהדרת להגשה בימים קרים לצד כוס תה מהביל. טעמה המיוחד מתקבל משימוש בריבת שזיפים (פובידל) אך אפשר לגוון ולהשתמש בכל ריבה אהובה עליכם. העוגה הזו מככבת בספרי "העוגות של פסקל " לבצק: 200 גר' חמאה 1/4 1 כוסות סוכר 2 ביצים 1 [...]
שיגעון הקאפקייקס
מי לא מכיר? מי לא טעם? ומי לא הוקסם מהעוגות הקטנות והמקושטות הללו : הקאפקייקס – עוגות קטנות, תפוחות, מעוצבות הנתונות בעטרות נייר בגוונים ובגדלים שונים. הקאפקייקס מופיעות כשהן עטורות בציפוים ובקרמים בשלל צבעים, טקסטורות וטעמים, ואם לא די בציפוים מעטרים אותן בסוכריות צבעוניות,זהובות, בצורת שונות ומגוונות ובתוספות מעניינות. לפעמים כדי לקבל מראה מושלם [...]
קאפקייקס יוגורט ונוטלה
הכנת קאפקייקס מאפשר הגשת עוגיות קטנות אישיות מעוטרות ומעוצבות. מאוד מומלץ להכין לילדים לימי ההולדת כך כל ילד יקבל עוגיה קטנה ומעוטרת ולא יחפש את הפרוסה עם הקישוט האהוב עליו. הקרם כאן יציב וכבד ונוח מאוד לעבודה ולזילוף. 1 גביע יוגורט 3 כוסות קמח רגיל 1 שקית אבקת אפייה 1 כפית תמצית וניל 4 [...]
גלילת שמרים במלית מגוונת
גלילות שמרים נפלאות הכינו כמות עטפו יפה בצלופן עם סרט וקחו איתכם לסוכה. אני מרבה להכין את הגלילות הללו משום שמתקבלת מהן כמות גדולה, טעמן נפלא והם אהובות מאוד על ילדי. 300 גרם חמאה, חתוכה 3 חלמונים 1/2 כוס שמן 1/2 כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל 1 קליפת תפוז, מגוררת 1 כוס מיץ [...]
מרק עוף בניחוח קינמון ונענע
מרק עוף נהדר מתאים במיוחד לשבירת הצום. למרק ניחוח מיוחד בזכות התיבול המענין, ובמרקם עדין בזכות הביצה הטרופה שבתוכו. 4-3 שוקי עוף 1 כף אבקת מרק עוף (לא הכרחי) 3 גבעולי שמיר 3 גבעולי פטרוזיליה 2 עלי כרפס 1 גזר, פרוס לטבעות 1 תפוח אדמה, חתוך לקוביות קטנות 1 בצל, חתוך לרבעים 1 מקל [...]
עוגת דבש מבושמת
עוגת דבש פשוטה ונהדרת. מומלץ לאפות את העוגה בסיר פלא, או תבנית בעיצוב מעניין להגישה בשלמותה למרכז השולחן ולחתוך לעיני הסועדים. העוגה ניתנת להקפאה. 3/4 כוס שמן 3/4 כוס סוכר 4 ביצים 1 כוס דבש 1 כפית מחוקה ציפורן, טחון 1 כפית קינמון, טחון 1/2 כפית זנגביל, טחון 3 כוסות קמח תופח, מנופה 1 [...]
קינוחים מהירים ומפתים ב-20 דקות
יש קינוחים שצריך להקדיש להם ימים מרוב שלבים והכנות, ויש את הקינוחים שלא מבקשים יותר מידי תשומת לב, הכנות, חומרי גלם ומומחיות של קונדיטור. הנה כמה רעיונות שכאלו למתוקים מהירים, מפתים, יפים ובעיקר "ממזריים" – שלכל אחד מהם רעיון או סוד שמקל על המלאכה. עד 20 דקות הכנה: גביעי שוקולד חגיגיים מוס שוקולד בצי'ק [...]
סיפורו של קוגל, שחום מתוק ופיקנטי
בעקבות הכתבה על הפשטידות קיבלתי המון תגובות מגולשים ובהן פניות ובקשות שאוסיף הסברים, סיפורים, מתכונים וגרסאות מיוחדות להכנת הקוגלים השונים. כל אחד והניחוח והטעם שהוא זוכר מבית אמא, סבתא ודודה. מרגש היה לקרוא את סיפורי הילדות והנוסטלגיה שהיו שזורים בין הבקשות למתכוני קוגל או קיגל, תיאורים של אופן הגשת הקוגל, מה הוגש לצדו ואיזו [...]
עוגת אגוזים וקינמון
מלית אגוזים בניחוח קינמון נחשפת בעת פריסת העוגה ומשתלבת נפלא בבצק בחוש אוורירי. חשוב להשתמש בתבנית מעוטרת היות וסוג התבנית בה בוחרים מעניקה לעוגה צורה יפה ומושכת. למלית: 3/4 כוס סוכר 2 כפות קקאו, מנופה 3 כפיות קינמון 1/2 כוס אגוזי מלך, טחונים 1/2 כוס אגוזי פקאן, טחונים 2 כפות חמאה, מומסת לבצק: [...]
עוגה מפנקת בניחוח קינמון
זו עוגה בחושה מהירת הכנה שאפייתה בתבנית טבעת או תבנית מעוצבת מקנה לה את המראה המיוחד לה. בפריסת העוגה נחשף המרקם המעניין המתקבל ממלית האגוזים והקינמון. למלית: 3/4 כוס סוכר 2 כפות קמח ,מנופה 3 כפיות קינמון טחון 3/4 כוס אגוזים ,טחונים 2 כפות חמאה מומסת לבצק: 125 גרם חמאה,רכה 1/4 1 כוסות [...]
לפתן חבוש ותפוח עץ בניחוח קינמון
מנה אחרונה מהירת הכנה. מתאימה להגשה בארוחה בשרית או חלבית. אפשר לגוון ולשנות את הפירות הטריים והמיובשים לפי טעמכם. 2 חבושים נקיים ומקורצפים חתוכים לשמניות 1/2 1 כוסות מים 1/2 כוס סוכר חום 4 תפוחי עץ חמצמצים מסוג גרני סמית , קלופים מגולענים וחתוכים לרבעים 1/2 כוס מיץ תפוזים 2 פרוסות לימון 2 פרוסות [...]
