מהמבחר הרחב של עוגות הגבינה שהכנתי עד כה, אני מאוד אוהבת את העוגה הזו, שטעמה יכול להתחרות רק בפשטות הכנתה. היא ללא בסיס ולכן היא נמוכה ונותנת תחושה של טעם מעדן ווניל.   2 גביעי גבינה לבנה 5% שומן  (500 גר') גבינה לבנה 9% שומן (250 גר') 1 גביע שמנת חמוצה 4 כפות קורנפלור 1 [...]

עוגת גבינה זו היא האהובה עלי מכל שלל עוגות הגבינה, זו עוגה עם בסיס פריך ומלית גבינה וסולת אשר בתום האפייה  משום מה מקנה את התחושה הביתית יותר מכל עוגה אחרת .     לבצק: 3/4 1 כוסות קמח, מנופה 1/2 כוס אבקת סוכר 80 גר' חמאה 1 ביצה, טרופה 1 כפית תמצית וניל 1 [...]

למאפה  גרסאות שונות אותם מוצאים במטבח היווני התורכי והבולגרי. הגרסאות משתנות בסוגי הגבינות וטכניקת השימוש בעלי הפילו. לפניכם שיטה נהדרת ואהובה עלי במיוחד.   1 חבילת עלי פילו או פילאס 50- 70  גרם חמאה מומסת למלית: 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל) 1/2 כוס חלב 4 ביצים טרופות היטב מלח פלפל לפי הטעם מעט אגוז [...]

עוגת גבינה מפתיעה. הבצק הפריך שונה מהרגיל, רך וגבוה יותר ושמנות חמוצה ומתוקה מחליפות את הגבינה.   רצוי להשתמש בשמנת באחוזי שומן גבוהים כדי לקבל מרקם קטיפתי. אך מניסיוני, גם שמנת מופחתת שומן, מביאה לתוצאות מצוינות. מתקבלת עוגה בעלת מרקם קטיפתי עדין ונפלא.   חשוב לאחסן את העוגה במקרר כשלוש ארבע שעות לפני ההגשה.   [...]

מאפינס עשירים בטעמן ובעיקר במוצרים בריאים, מעין מאפינס בריאות. רצוי להגישן מיד בתום האפייה ובאותו היום, אך הן בהחלט ניתנות להקפאה.   1 כוס קמח מנופה 1 כוס קמח מלא מנופה 1/2 כוס סוכר דמררה 1 שקית אבקת אפייה 1/2 כפית תמצית וניל משובח 1/4 כפית קינמון 1/4 כפית זנגביל 150 גרם גבינה לבנה 1/2 כוס [...]

טארט גבינה נפלא המשלב פירות. אפשר להחליף את המשמש בפסיפלורה. ולקשט את העוגה בחצאי משמשים.   לקלתית: 225 גר' (2/3 1 כוסות) קמח 2 גר' (1/2 כפית) מלח 40 גר' (1/3 כוס) אבקת שקדים 50 גר' (1/2 כוס פחות כף) אבקת סוכר 125 גר' חמאה, רכה 12 גר' (1 כף) דבש 1 ביצה מס' 3 [...]

צפו בוידיאו של המתכון והכינו עוגת גבינה אורירית צעד אחר צעד תקבלו עוגת שהיא כמעט גלידה, משלבת  חצאי משמשים וג'לי התוצאה עוגה מפתיעה .   3 גביעי גבינה לבנה 1/2% שומן (750 גרם) 1 גביע שמנת חמוצה 5 ביצים מופרדות לחלמונים ולחלבונים 3 שקיות סוכר וניל 1 כף קליפת לימון מגוררת 3 כפות קמח מנופה 1 כוס סוכר 10 -12 חצאי [...]

עוגה מרשימה, העשויה משתי גלילות מישמש וממולאת במלית עשירה של גבינה וקצפת. הכנתה אינה מסובכת, והיא מתאימה במיוחד לאירועים חגיגיים. יש להכין את העוגה יום לפני ההגשה.     לגלילות: 7 ביצים, מופרדות לחלמונים ולחלבונים 7 כפות סוכר 7 כפות קמח, מנופה 2 כפות שמן 1 קופסה (480 גרם לאחר סינון) מישמשים משומרים, מסוננים 3-2 [...]

עוגת גבינה מפתיעה, בצק הפריך שונה מהרגיל והוא קצת יותר רך וגבוה,לא משתמשים בגבינה אלא בשמנת חמוצה ושמנת מתוקה. רצוי להשתמש בשמנת באחוזי שומן גבוהים כך מקבלים את מרקם גבינת השמנת אך מניסיוני, גם שמנת מופחת שומן,עושה את העבודה . מקבלים עוגה בעלת מרקם קטיפתי עדין נפלא.חשוב לשמור את העוגה במקרר כשלוש ארבע שעות קודם [...]

עוגה קרה פשוטה להכנה העושה שימוש בפטל ואוכמניות בדרך קלילה ולא מורכבת. יש לזכור שהיא חייבת לשהות במקרר להתייצבות.     ½1 כוסות פירורי ביסקוויטים 100 גר' חמאה, מומסת 500 גר' גבינה לבנה 5% שומן 3/4 כוס סוכר 1 שקית (14 גר') ג'לטין 1/4 כוס מים קרים 1/4 כוס מים חמים 2 מכלי שמנת מתוקה [...]