לפניכם מתכון נהדר לקראת ט"ו בשבט. כדי לגוון את המתכון ניתן להכינו מכל סוגי הלדר. את הלדר תוכלו לקנות או להכין. אם אתם מעוניינים לגוון, קחו פשוט משמש מיובש או אפילו פרי טרי כמו תאנה, חִרצו אותו קלות, מלאו אותו בתערובת הגבינה והגישו. גם במלית ניתן לגוון ולהחליף את הבזיליקום בעשבי תיבול אחרי, כמו נענע ומרווה, [...]

מנה ראשונה המשלבת פרי וגבינה, חמוץ, מתוק ומלוח בהגשה סוחטת מחמאות.   1 קופסה לפתן חצאי אפרסקים 1 קופסה (250 גר') גבינה לבנה עם זיתים 2 בצלים ירוקים, קצוצים דק מלח ופלפל, לפי הטעם 6 פרוסות לחם קלוי, חתוכות למשולשים מעט עלי עירית מעט טבעות זיתים   מסננים את האפרסקים מהנוזלים. בוחרים 6 חצאי אפרסקים [...]

במרכולים, בשווקים ובחנויות המתמחות אפשר למצוא טארטלטים למילוי במבחר גדלים וצורות. הם מאפשרות הגשת מנת פתיחה מרשימה במינימום זמן.     5 טרטלטים מוכנים עגולים בקוטר 15-12 ס"מ   למלית: 2 קופסאות טונה בשמן, מסוננות 2 כפות צלפים 2 מלפפונים כבושים בחומץ, חתוכים לריבועים קטנים 2 כפות מיונז מלח ופלפל, לפי הטעם 2 -3 כפות [...]

  מנת ביניים המוגשת  בתוך לחמנייה כשרה מקמח מצה, או מצה מרוככת או פת אורז לשומרים על הגזרה.   שמן זית לטיגון 500 גר' כבדי עוף, נקיים ומוכשרים 1 שקית עלי בייבי 100 גר' חסה ערבית, קרועה לפיסות 2 אפרסקים, פרוסים 1 בצל אדום, פרוס לטבעות דקיקות 1 בצל ירוק, חתוך לפיסות באורך 3-2 ס"מ 200 [...]

מתכון קל ומהיר הכנה מתוך ספר חדש של אלינוער רבין ואילן שנהב המשלב בין קפה ונגיסה טעימה . בספר "קפה ועוד" בהוצאה לאור שיאים בע"מ.  תמצאו סקירה רחבה של מבחר סוגי קפה ומה מגישים ליד הקפה. צילומים יואל מזרחי.   הלחם האיטלקי לא מצטיין בחיי מדף ארוכים, לכן המציאו שם דרכים, נפלאות, לשימוש בלחם מהבוקר, [...]