המנה נפלאה עם פילה קוד אך אתם בהחלט מוזמנים להשתמש בכל פילה דג אחר האהוב עליכם.   החומרים: ל-4  מנות   לרוטב הירקות: 4 עלי בזיליקום 1/2 פלפל צהוב 1/2 פלפל אדום 1/2 זוקיני 1 עגבניה 10 זיתי קלמטה 1 זנגביל (ג'ינגר) מסוכר 1 לימון קלוף,מפולט וחתוך לקוביות קטנות   2 שיני שום כתושות 2 [...]

במנה זו, אפשר להשתמש בכל סוג בשר על פי טעמכם. היא מתקבלת נפלא עם בשר  כתף טלה, חזה עוף,שקדי עגל ואו מח טלה.  במידה ובחרתם להשתמש במח טלה או שקדי עגל חשוב להכינם לבישול דבר המחייב ניקוי נכון ובישול במי חומץ קודם להכנה. רצוי לא להחליף את עלי הסיגר בעלי פילו שכן חשוב לשמור על [...]

את הטעם המתקתק מקבלים מקונפי לימון מתקתק שמכינים בקלות גם במטבח הביתי.   החומרים: ל- 4 מנות   2 לימונים חתוכים לפרוסות דקיקות 200 מ"ל מים 200 גרם סוכר   4 יח' כרעיים עוף בינוניים לבזיקה: מעט מלח   לטיגון: 3-2 כפות שמן זית   1 נייר אפייה מעט שמן זית 3 עגבניות גדולות, פרוסות [...]