כל כך חם בחוץ שחשבתי על פינוק מתוק וקטן, שיצנן ויעשה טוב לנשמה. מצאתי מתכון קל ונפלא כדורי פררו רושה  מתוך ספר חדש של אלינוער רבין ואילן שנהב"קפה ועוד" בהוצאה לאור שיאים בע"מ.  בספר סקירה רחבה של מבחר סוגי קפה ומה מגישים ליד הקפה צילומים יואל מזרחי. הכינו כדורי פינוק אלו צוננים צוננים  והגישו לצידם כוס קפה  חזק כפי [...]

לכבוד חופשת הילדים קטנים ובוגרים קבלו מתכון נפלא להכנת כדורי שוקולד אהובים וטעימים. כמו כן תמצאו בפורטל מבחר מתכונים נוספים להכנת כדורי השוקולד , בטעמים, שידרוגים והפתעות ביניהם כדורי שוקולד בריאים.   300 גרם עוגיות יבשות  מכל סוג או שאריות עוגות (ביסקוויטים מסוג פתי בר) 3/4 כוס סוכר 6 כפות אבקת קקאו 150 גרם חמאה מרוככת [...]

בתקופה זו כשנושא הבריאות הפך מרכזי, אנחנו ההורים מנסים  פתרונות בריאים ויצירתיים למתכונים ועושים מאמצים להביא תחליפים. הנה התרגום שלי לכדורי שוקולד בריאים לילדים, במקום שוקולד השתמשו באבקת חרובים ו/או שילוב עם עיסת תמרים   1/2 כוס סוכר חום 1/2 כוס דבש תמרים (סילאן) 6 כפות אבקת חרובים 1/4 כפית מלח 2 כפיות וניל 1 [...]

לכדורי השוקולד יש הרבה גרסאות, ובדרך כלל משתמשים בביסקוויטים פשוטים. כדי לנצל את שאריות משלוחי המנות החלפתי את הביסקוויטים בעוגות ובעוגיות, והוספתי נוזלים המעניקים לכדורים מרקם נימוח ונפלא   3-2 כוסות פירורי עוגה ועוגיות 2 כפות אגוזי מלך, קצוצים דק 2 כפות צימוקים 1 גביע מעדן שוקולד 2 כפות גבינה לבנה   לקרם שוקולד: 50 [...]