תוצאות לטאגיות: גבינות
עוגת גבינה קלילה
מהמבחר הרחב של עוגות הגבינה שהכנתי עד כה, אני מאוד אוהבת את העוגה הזו, שטעמה יכול להתחרות רק בפשטות הכנתה. היא ללא בסיס ולכן היא נמוכה ונותנת תחושה של טעם מעדן ווניל. 2 גביעי גבינה לבנה 5% שומן (500 גר') גבינה לבנה 9% שומן (250 גר') 1 גביע שמנת חמוצה 4 כפות קורנפלור 1 [...]
עוגת גבינה של סבתא
עוגת גבינה זו היא האהובה עלי מכל שלל עוגות הגבינה, זו עוגה עם בסיס פריך ומלית גבינה וסולת אשר בתום האפייה משום מה מקנה את התחושה הביתית יותר מכל עוגה אחרת . לבצק: 3/4 1 כוסות קמח, מנופה 1/2 כוס אבקת סוכר 80 גר' חמאה 1 ביצה, טרופה 1 כפית תמצית וניל 1 [...]
מאפה בצלים
מאפה ללא בסיס, מספיק שימון התבנית בזיקה של גרגרי סולת, קמח מצה, פירורי לחם אפילו שיבולת שועל, או פרורי ביסלי, קורנפלקס, שאריות ביגלה וכו' כל אלו עושים את העבודה. הם שומרים על בסיס יציב ולא לח ורטוב. 3 בצלים סגולים קלופים ופרוסים לטבעות דקות 3 בצלים קלופים ופרוסים לטבעות דקות עלים מ-4 עלי [...]
קיש בצל וכרישה צרפתי
קיש נפלא המקבל טעם מתקתק מהכרישה והבצל, שמשתלבים נהדר עם הגבינות. לבצק: 280 גר' קמח מנופה 160 גר' חמאה 1 ביצה 1 כף מים 1 קורט מלח למלית: 1 כרישה גדולה (החלק הלבן) חתוכה לטבעות בעובי 1 סמ' 2 בצלים חצויים וחתוכים לפרוסות עלי טימין מ-3 גבעולים 50 גר' קשקבל מחלב צאן 50 גר' [...]
מאפה תרד וגבינות
למאפה גרסאות שונות אותם מוצאים במטבח היווני התורכי והבולגרי. הגרסאות משתנות בסוגי הגבינות וטכניקת השימוש בעלי הפילו. לפניכם שיטה נהדרת ואהובה עלי במיוחד. 1 חבילת עלי פילו או פילאס 50- 70 גרם חמאה מומסת למלית: 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל) 1/2 כוס חלב 4 ביצים טרופות היטב מלח פלפל לפי הטעם מעט אגוז [...]
גבינות לשבועות
הכול התחיל בשנת 1936, כאשר רות ויצחק יעקבס הגיעו לכפר הרא"ה שבוואדי חווארית הוא עמק חפר. הם בנו לעצמם משק קטן עם פרות ועזים שגידלו וחלבו בחצר, והחלו לגבן גבינות לצורכי הבית. מחלבת יעקבס מכפר הרא"ה נערכים לחג השבועות 4 דורות של רפתנים וגבנים עומדים מאחורי סיפור המשפחה, הרפת והמחלבה. מחלבה נפלאה [...]
משק צוריאל השיקה
סדרת גבינות מיוחדות– הכוללת: קשקבל, חלומי, קממבר ומוצרלה מגוררת. לראשונה במשק צוריאל- יוטבע קוד (QR) על גבי כל אריזה שיאפשר לצרכנים להוריד מתכונים להכנה עם הגבינות! משק צוריאל השיקה קטגוריה חדשה – גבינות מיוחדות עם הטעם האיכותי והמיוחד המזוהה עם הקולינאריה של הגליל. הגבינות המיוחדות מעניקות לצרכן הישראלי את האפשרות לשדרג את הבישול [...]
עוגת גבינה ופרורים בניחוח תפוז
עוגת גבינה מפתיעה. הבצק הפריך שונה מהרגיל, רך וגבוה יותר ושמנות חמוצה ומתוקה מחליפות את הגבינה. רצוי להשתמש בשמנת באחוזי שומן גבוהים כדי לקבל מרקם קטיפתי. אך מניסיוני, גם שמנת מופחתת שומן, מביאה לתוצאות מצוינות. מתקבלת עוגה בעלת מרקם קטיפתי עדין ונפלא. חשוב לאחסן את העוגה במקרר כשלוש ארבע שעות לפני ההגשה. [...]
סנדוויץ' דג על מצע קוסקוס
פילה בס הסלע במילוי עגבניות צלויות, פטה צאן וטפנד זיתים על מצע קוסקוס ועשבי תיבול מניב מנה עשירה ומעניינת… למצע הקוסקוס: 1 שקית קוסקוס, מוכן לפי הוראות הכנה על גב האריזה חופן עשבי תיבול טריים: פטרוזיליה, כוסברה, בצל ירוק מערבבים את הקוסקוס עם עשבי התיבול ומתבלים במלח ופלפל שחור. לסנדויץ הבס: משרה (מרינדה [...]
כיכר גבינה בשלושה גוונים
פינוק אמיתי המעשיר כל שולחן גבינות חגיגי. השלבים אינם מורכבים והתוצאה שווה את הזמן שלכם. לשכבה א': 250 גר' גבינה לבנה 9% שומן 60 גר' חמאה, מרוככת ומעורבבת 100 גר' גבינת קשקבל, מגוררת 1/2 כוס זיתים ירוקים או שחורים, מגולענים וקצוצים גס 4 גבעולי עירית (או בצל ירוק), קצוצים לשכבה ב': 250 גר' [...]
עוגת גבינה בציפוי פטל
זה הזמן לצונן וטעים קבלו עוגה קרה, פשוטה להכנה, המשלבת בתוכה פטל בדרך קלה ופשוטה. רצוי לקנות את הבסיס מוכן ואו להכין בסיס מביסקוויטים מפוררים, לשונות חתול ואו עוגיות אוראו. יש לקרר את העוגה במקרר במשך 3-2 שעות, כדי שמרקמה יתייצב. שפע של עוגות גבינה תמצאו בספרי החדש "העוגות של פסקל" לתחתית העוגה: שכבת עוגת [...]
