החיתוך הספירלי

בימים אלו חברת 'כרמל דיירקט' מרחיבה את סדרת המוצרים תחת המותג SLICER ומשיקה מוצר חדשני בתחום קיצוץ ירקות:  

נושאים בפטל

אני נוהגת להכין ממנו שלל מתוקים, ומשלבת אותו בתבשילים ומאפים שונים. בדרך כלל מוצאים אותו כל השנה במרכולים. אבל מה, קפוא! כשהוא של

תוצאות עבור התג: עוגה

עוגת פירות מיובשים

הן דקיקות, עשירות, וטעימות מאוד פרוסות של  עוגה יבשה עשירה בסוגים שונים של פירות מיובשים לפי בחירתכם.   פורסים ממנה פרוסות דקיקות החושפות טקסטורה יפיפייה של הפירות המיובשים. היא נשמרת במקרר עד כחודש.     מניחים בקערה רחבה את כל החומרים ומערבבים לקבלת עיסה אחידה.( לא להיבהל נדמה שהביצים לא מספיקות המשיכו לערבב זה קורה!). […]

פורסם בקטגוריה חגים, טו בשבט, מתוקים, מתכונים, עוגות | עם התגים , , , , , , , | סגור לתגובות על עוגת פירות מיובשים

גאלט שזיפים,נקטרינות וגבינת מסקרפונה

רישול בטוב טעם השאירו את התבנית בארון והכינו גאלט, עוגה פריכה במלית מתוקה של פירות הקיץ, שלא דורשת דיוק בהכנה   את המילה גאלט  אני מכירה עוד מילדות, כך נקראו המציות היבשות והמתפצחות שאותן נהגה להכין אמי אסתר ז"ל לכבוד "הקידוש הקטן "   (ארוחת בראנ'ץ שאותה נוהגים להגיש מיד אחרי החזרה מבית הכנסת בשבת).לצד […]

פורסם בקטגוריה מתוקים, מתכונים, עוגות | עם התגים , , , , | סגור לתגובות על גאלט שזיפים,נקטרינות וגבינת מסקרפונה

גאלט שקדים וענבים  

גאלט זו עוגת פאי כפרית צרפתית מסורתית, העשויה  "ברישול״ . כלומר ללא תבנית, עם דפנות תומכות.   את קצוות הבצק מעצבים בידיים בצורת קפלים, והם חובקים את מלית הפרי שבמרכז הפאי / הגאלט.   היא עוגה פריכה שעשויה מבצק פריך וחמאתי. צורתה עגולה ושטוחה, וכאמור אין לה עיצוב מוגדר.   יש לה שכבת מלית של קרם […]

פורסם בקטגוריה מתוקים, מתכונים, עוגות | עם התגים , , , , | סגור לתגובות על גאלט שקדים וענבים  

עוגת תפוחים

עוגה קלילה ומהירת הכנה הנשמרת היטב בהקפאה. אפשר לגוון ולהעשירה בפירות מיובשים למינהם. ממהרים   אפשר לרכך את התפוחים על ידי בישול קצר. אפשר להחליף את הסוכר בסוכר חום או בסילאן.   אפשר להשתמש בחצי כמות הקמח בקמח מלא ולהעשיר את טעמה בקינמון טחון ומעט ציפורן.                 מערבבים בקערה […]

פורסם בקטגוריה מתוקים, מתכונים, עוגות | עם התגים , , , , | סגור לתגובות על עוגת תפוחים

עוגת שוקולד עשירה

    קבלו עוגת שוקולד נפלאה, אהובה על בני משפחתי ומכריי. קלה להכנה שוקולדתי ונימוחה.   זהו מתכון קלאסי על טהרת השוקולד שימלא לכם את הבית בניחוחות אפייה מפתים.   אפשר לצפות את העוגה בשוקולד, ולעטר באגוזי מלך או בפקאנים מסוכרים.     מניחים בכלי חסין אש (למיקרוגל) או בקלחת בינונית  את השוקולד החמאה או המרגרינה, […]

פורסם בקטגוריה מתוקים, מתכונים, עוגות | עם התגים , | סגור לתגובות על עוגת שוקולד עשירה

עוגת פרג מצופה שוקולד

עוגות פרג או שאוהבים או ששונאים, אך  מי שלומד לאהוב אותן פשוט מתמכר לטעם הנפלא.   באופן אישי אני מעדיפה את העוגה כפי שהיא או בזוקה באבקת סוכר, אך אפשר בהחלט לצפות   אותה בציפוי שוקולד, בקרם שוקולד או בקצפת לפי טעמכם.   לבצק:               להכנת הבצק- שמים את […]

פורסם בקטגוריה חגים, מתוקים, מתכונים, עוגות, פורים | עם התגים , , , , , | סגור לתגובות על עוגת פרג מצופה שוקולד

עוגה בחושה מפתיעה

עוגה נפלאה, בניחוח תפוז, בשילוב ריבה ופירורים. מהירת הכנה, טעמה המיוחד מתקבל משימוש בריבת שזיפים (פובידל) אך אפשר לגוון ולהשתמש בכל ריבה אהובה עליכם.       לבצק:       הכנת הבצק- מערבלים את החמאה והסוכר לתערובת קלילה וקיצפית. מוסיפים את הביצים, תמצית הווניל,הקינמון וקליפת התפוז ומערבלים במהירות גבוהה 2-3 דקות.   מנמיכים את […]

פורסם בקטגוריה מתוקים, מתכונים, עוגות | עם התגים , , , , , , | סגור לתגובות על עוגה בחושה מפתיעה

בחושה ומגוונת

הכול הולך אחרי החגים והארוחות המשפחתיות הרבות, היגע הזמן לחזור לשגרה ולגזרה. ובכל זאת,אי אפשר בלי עוגה בחושה ביתית – היא טעימה, קלה ומכילה "כל מה שיש"   אחרי כל המטעמים שהכנו, טעמנו ואכלנו, זה הזמן לחזר לשגרה ולגזרה. אצלי, למרות ההיערכות לחזרה לשגרה, אי אפשר בלי עוגה לצד משקה חם.   כך קורה שהכנת […]

פורסם בקטגוריה מתוקים, מתכונים, עוגות | עם התגים , , , , , , | סגור לתגובות על בחושה ומגוונת

עוגת לימון חמצמצה

עוגה פשוטה וקלה להכנה, מפתיעה מטעמה המיוחד והלימוני. טעמה עדין מהשימוש בלימון. ממש פינוק אמיתי, המיועד לכל מי שאוהב לארח ולהכין מטעמים מושקעים ללא מאמץ מיוחד.               מקציפים בקערת  מיקסר את החמאה, הסוכר וקליפת הלימון עד שהתערובת תפוחה ובהירה.   מוסיפים את הביצים ומקציפים היטב. מקפלים לתוך התערובת את הקמח,השמנת החמוצה […]

פורסם בקטגוריה מתוקים, מתכונים, עוגות | עם התגים , | סגור לתגובות על עוגת לימון חמצמצה

חיילי שוקולד

גם אם אתם מכורים קשים שטסים עבורו לפינות נידחות בעולם וגם אם אתם סתם אוהבים אותו   בפורמט הפשוט ביותר, מקומכם כאן: לכבוד חג האהבה מפגן הצדעה לשוקולד.   כשאני רוצה לפנק את מכריי, אני נוהגת לשוטט בין בוטיקים לשוקולד לחפש אחר השוקולד האולטימטיבי. זה שאיכותו מעולה,  והוא ממולא בכל מיני טעמים, כשכל נגיסה בשוקולד […]

פורסם בקטגוריה כתבות | עם התגים , , , | סגור לתגובות על חיילי שוקולד

סופלה שוקולד תפוז

סופלה שוקולד עשיר המשלב שני סוגי שוקולד מרירי אשר בהם אחוזי מוצקי קקאו שונים, המקנים את הטעם העשיר והארומתי של השוקולד. בנוסף הסופלה מקבל חיזוק בתוספת משקה האלכוהולי כך מתקבל סופלה עשיר ומיוחד. חשוב להקפיד על זמני האפייה כדי לא לייבש מידי את הסופה.         מחממים מראש את התנור ל-180 מעלות צ'. משמנים […]

פורסם בקטגוריה מתוקים, מתכונים, עוגות | עם התגים , , , , | סגור לתגובות על סופלה שוקולד תפוז

עוגת אגוזים וקינמון

לכבוד סוף השבוע, עוגה מבצק בחוש אוורירי, במלית אגוזים ובניחוח קינמון הנחשפת בעת פריסת העוגה.   חשוב להשתמש בתבנית מעוטרת היות וסוג התבנית בה בוחרים מעניקה לעוגה צורה יפה ומושכת.    למלית:         להכנת המלית – מערבבים בקערה את כל חומרי המלית מלבד החמאה, אותה מוסיפים בהדרגה עד לקבלת תערובת אחידה .   […]

פורסם בקטגוריה מתכונים, עוגות | עם התגים , , , , , , , | סגור לתגובות על עוגת אגוזים וקינמון

עוגת תאנים ותמרים

זוהי עוגה ברוח התקופה, היא בריאה, עשירה, מלאה בכל טוב וטעימה מאוד. בעיני היא מוצלחת בעיקר כי לא טורחים בהכנתה. צ'יק צ'ק העוגה בתנור והריח … הריח..         שמים בקערה גדולה את הקמח, גרגרי השומשום ומערבבים. מוסיפים את שאר החומרים מלבד המים החמים והסודה לשתייה.   מערבבים בקערית את המים הרותחים עם […]

פורסם בקטגוריה מתוקים, מתכונים, עוגות | עם התגים , , , , , , , | סגור לתגובות על עוגת תאנים ותמרים

מתכון לעוגת דבש מבושמת

עוגת דבש פשוטה ונהדרת. מומלץ לאפות את העוגה בסיר פלא,  או תבנית בעיצוב מעניין  להגישה בשלמותה למרכז השולחן ולחתוך לעיני הסועדים. העוגה ניתנת להקפאה.         שמים את השמן, הסוכר, הביצים והדבש בקערה גדולה וטורפים היטב, או מקציפים במערבל.   מוסיפים את הציפורן, הקינמון והזנגביל הקמח,אבקת הסודה לשתייה,אגוזים קצוצים ומערבבים היטב.   מערבבים […]

פורסם בקטגוריה חגים, מתכונים, ראש השנה | עם התגים , , , , , , , , | סגור לתגובות על מתכון לעוגת דבש מבושמת

בחושה בשני צבעים

קבלו מתכון לעוגה שהיא טובה לשינוע ומחזיקה נהדר בחבילות לחיילים. אפשר להכינה בתבנית אלומיניום אחת בינונית או לצקת ל- 3 תבניות כיכר מאלומיניום.   מרקם העוגה נימוח והיא נשמרת במיטבה לפחות 4 ימים. אפשר לשלב בבצק אבקת קקאו או תוספות כמו פירות מיובשים, אגוזים, צימוקים, פירות מסוכרים ועוד…   חשוב לעטוף את התבניות אחרי האפייה, […]

פורסם בקטגוריה מתוקים, מתכונים, עוגות | עם התגים , , , , , , , , | סגור לתגובות על בחושה בשני צבעים
© כל הזכויות על המתכונים, הצילומים והתכנים המתפרסמים בפורטל שמורות לפסקל פרץ-רובין. אין לעשות כל שימוש מסחרי / שיווקי במידע באתר ללא קבלת אישור מפורט בכתב מפסקל פרץ-רובין
think and well
צילומים: פסקל פרץ-רובין, דרור כץ