אירוע רומנטי ביפו העתיקה

תמיד זה קורה, מתארגנים לקראת אירוע מיוחד ומפנק (חתונה, בר מצווה, ימי הולדת ועוד..) ומתחילים בחיפוש אחר מקום, מעניין, קסום, עם נוף מרהיב,עיצוב מפנק ואו

כיסנים מפתיעים

מטוגנים או אפויים, במלית חלבית או בשרית, בניחוח עיראקי או דרום אמריקאי- אין כמו כיסני הבצק כדי להפוך כל התחלה, אמצע או סוף של ארוחה למושלם    

תוצאות עבור התג: עגבניות

שקשוקה פיטריות וגבינה מלוחה

הכנת  השקשוקה מאפשרת יצירת שלל טעמים  על בסיס אחד,  וזאת הודות לתוספות שניתן לצרף לרוטב. בין שאלה  גבינות, ירקות, עוף, בשר ובין שאלה תבלינים שונים, ההצלחה מובטחת.   המיוחד במנה זו הוא שאנו יכולים להתחיל איתה את היום, בארוחת בוקר לצד סלטים ושלל גבינות ומאפים,  או לסיים איתה את היום בארוחת ערב קלילה ולא מחייבת. […]

פורסם בקטגוריה ירקות, ירקות מבושלים, מתכונים | עם התגים , , , , | סגור לתגובות על שקשוקה פיטריות וגבינה מלוחה

שקשוקה בטעם

הם משקשקים   ארוחה של שקשוקה במחבת, סלטים קרים, גבינות קלות, לחמים טריים ומאפים. מי צריך יותר מזה בחודשי הקיץ החמים?   הימים החמים בעונה זו של השנה מחייבים אותנו  לשנות את סגנון  הבישול ואת דרך הכנת המאכלים המוגשים למשפחה. המנות המורכבות והכבדות מפנות   את מקומן לטובת מנות פשוטות, מהירות הכנה,  קלילות, וצבעוניות.   […]

פורסם בקטגוריה ירקות, ירקות מבושלים, מתכונים | עם התגים , , , , | סגור לתגובות על שקשוקה בטעם

פסח, מצה וניוקי

מארחים בליל הסדר? למה שלא תשברו את השגרה ותכינו ניוקי, תוספת אוורירית   שתלווה כל מנה עיקרית שתבחרו להגיש   ליל הסדר, כמו ראש השנה, נחשב לאחד החגים החשובים בלוח השנה העברי, ואנחנו מתכוננים רבות לקראתו. אני יודעת שיש משפחות שנצמדות להרגלים שעליהם גדלו, ושנה אחרי שנה מגישות את המטעמים שמזוהים ואופייניים לחג.   אבל […]

פורסם בקטגוריה כתבות | עם התגים , , , , | סגור לתגובות על פסח, מצה וניוקי

ניוקי ברוטב עגבניות אביבי

מתכונים לניוקי אינם מוסרים הוראות מדויקות כמו מתכונים להכנת עוגה. הם מבוססים על בדיקה תוך כדי העבודה.   מאחר שתפוחי האדמה סופחים מים במידה שונה, תהליך הבישול לא יהיה תמיד זהה, ולכן צריך לבדוק את צמיגות הבצק וגמישותו תוך כדי ההכנה.   פרוט על הניוקי והדרך להצלחה היכנסו……             להכנת […]

פורסם בקטגוריה חגים, מתכונים, פסח, תוספות | עם התגים , , , | סגור לתגובות על ניוקי ברוטב עגבניות אביבי

קציצות ברוטב חצילים קלויים ועגבניות

סיפורו של המתכון: יום אחד שכנתי עליזה דנינו הזמינה אותי לטעום סלט חדש שהכינה. היא מאדה בשמן זית עגבניות, שום ופלפל חריף ואחר כך מוסיפה חציל קלוי ומאדה הכול יחד. ואז עלה לי רעיון לצרף לסלט הנהדר הזה קציצות בשר ולבשל אותן יחד עם תערובת החצילים והעגבניות – התקבל תבשיל נפלא על בסיס המתכון שלה. […]

פורסם בקטגוריה בשרים, מתכונים, עיקריות | עם התגים , , , , , , | סגור לתגובות על קציצות ברוטב חצילים קלויים ועגבניות

מרק עגבניות, עדשים אורז

נחמה מלאה   למרק בחורף יש שלושה תפקידים עיקריים – להשביע, לנחם ולחמם. מרק עגבניות עם עדשים ואורז בהחלט עונה על שלוש הדרישות   החורף כבר כאן.  הימים הקרים והגשם לפרקים מעורר בנו בעיקר רצון וחשק לצלחת מרק מנחמת, חמה ועשירה בתוכן. אני נמנית עם האנשים שאוהבים   מרקים ולא משנה מה מזג האוויר – […]

פורסם בקטגוריה מרקים, מרקים חמים, מתכונים | עם התגים , , , | סגור לתגובות על מרק עגבניות, עדשים אורז

מרק עגבניות וגמבה

את המרק הזה אפשר להכין בשתי גרסאות: גרסת קיץ עם עגבניות תמר טריות וגרסת חורף עם עגבניות משומרות. הוא טעים גם כשהוא חם וגם כשהוא קר, בזכות תפוחי האדמה, שמעדנים את החמיצות של העגבניות והופכים אותו לאהוב במיוחד על ילדים. טיפ לגיוו,  בחורף מוסיפים לירקות השורש גם שומר, המעניק למרק טעם אניס קל.     […]

פורסם בקטגוריה מרקים, מרקים חמים, מרקים קרים, מתכונים | עם התגים , | סגור לתגובות על מרק עגבניות וגמבה

לברק צלוי בתבשיל עגבניות שרי פיקנטי

מתכון לתבשיל עם דגים נפלא. בבישול הדג חשוב להקפיד לבשלו במידה הנכונה כדי שיישאר עסיסי, דקות בודדות ממש…     לעיטור:   ענפי אפונה טריים או בזיליקום/נענע/כוסברה       מחממים בסיר שטוח שמן זית ומטגנים את פרוסות השאלוט כ- 2 דקות, מוסיפים את השום ומטגנים כדקה.   מוסיפים את העגבניות החצויות, עלי הטימין, הפלפל […]

פורסם בקטגוריה דגים, חגים, מתכונים, עיקריות, פסח | עם התגים , , , | סגור לתגובות על לברק צלוי בתבשיל עגבניות שרי פיקנטי

פיצה שבלול לאפייה עם הילדים

מתכון  חביב לשבלולי פיצה שכיף להכין יחד עם הילדים למשל לארוחת ערב חוויתית. בוגרים יכולים להכין בקלילות ולהסתפק בהשגחה אך עם הקטנטנים  נדרשת עבודת הדרכה צמודה  הכוונה לילדים מגיל שלוש וחצי, אך התוצאות ממש מעניינות.   פיצות אלו הפכו עם הזמן ללהיט במטבחי. הרעיון החל בעקבות קניות שגרתיות במרכול, שבמהלכן הילדים התלהבו ממגשי שבלולי הבצק […]

פורסם בקטגוריה מאפה בצק, מאפים, מתכונים | עם התגים , , , , , | סגור לתגובות על פיצה שבלול לאפייה עם הילדים

מרק עגבניות צלויות

הבעל, עם שפעת, ביקש מרק עגבניות. איזה חולה מבקש מרק עגבניות? אז הוספתי שומר שקרץ אלי מהמדף, הרבה שום וג'ינג'ר, שיילחמו בחיידקים, וגם קינואה, כדי שיהיה משביע ועשיר בערכים תזונתיים. לבעל שלום.     מכינים את העגבניות הצלויות: מחממים את התנור לחום גבוה מאוד (220 מעלות). מסדרים את העגבניות בשכבה אחת בתבנית שטוחה, בוזקים עליהן […]

פורסם בקטגוריה מרקים, מרקים חמים, מתכונים | עם התגים , , | סגור לתגובות על מרק עגבניות צלויות

פסטה תוצרת בית

רוצים לפנק את האנשים שאתם מאכילים? הכינו להם פסטה מעשה ידיכם. כך עושים זאת כמו שצריך.   לא צריך סיבה מיוחדת להכין ספגטי עשיר ברוטב עגבניות טריות, שמן זית, שום ועשבי תיבול. מספיק שיש לך משפחה לפנק.   לפסטה הביתית יש טעם אחר ומיוחד. לדעתי, מעבר לטעמה הנפלא, יש לה יכולת דרך ההכנה לחבק את […]

פורסם בקטגוריה כתבות | עם התגים , , , , , , | סגור לתגובות על פסטה תוצרת בית

פסטה פיצ'י עגבניות ותבלינים

לפסטה הביתית יש טעם אחר ומיוחד. לדעתי, מעבר לטעמה הנפלא, יש לה יכולת דרך ההכנה לחבק את המשפחה ולהוות חוויה מאחדת ומגבשת.     להכנת הפסטה: מניחים את הקמח על משטח עבודה וצרים גומה במרכז הקמח. יוצקים לתוך הגומה את המים בהדרגה ובאטיות תוך כדי ערבוב עם הקמח.   מדי פעם יש להוסיף מים עד […]

פורסם בקטגוריה מתכונים, תוספות | עם התגים , , | סגור לתגובות על פסטה פיצ'י עגבניות ותבלינים

קפרזה – עגבניות, מוצרלה ובזיליקום

הכי פשוט, הכי קל וטעים כל כך. שילוב של פרוסות עגבניות עם גבינת מוצרלה – גבינת בופאלו בזיליקום ותבלינים הטעם כבר בפנים.     מסירים את החלק העליון והתחתון של העגבניות ופורסים לרוחב, בערך חצי ס"מ עובי.   פורסים את הגבינה בעובי כחצי ס"מ. מסדרים על צלחת הגשה את העגבניות, הגבינה ועלי הבזיליקום לסירוגין.   […]

פורסם בקטגוריה ירקות, ירקות טריים, מתכונים | עם התגים , , , , | סגור לתגובות על קפרזה – עגבניות, מוצרלה ובזיליקום

עניבות ברוטב עגבניות

מנה קלה ואהובה על הילדים, היא מהווה תוספת נפלאה לארוחת צהרים ומנה קלילה לארוחת ערב קלה . מבשלים את הפסטה בתוך רוטב  העגבניות ולא בנפרד כנהוג בהכנת פסטה .           מחממים שמן בסיר רחב  מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד לקבלת גוון חום זהבהב. מוסיפים את השום הכתוש, העגבניות המרוסקות, רסק […]

פורסם בקטגוריה מתכונים, תוספות | עם התגים , , , , , | סגור לתגובות על עניבות ברוטב עגבניות

סלט זיתים חם

מנה  קלילה ונפלאה המוגשת כסלט או כתוספת חמה לצד  מנת דג או בשר.       שמים שמן זית במחבת גדולה על להבה גבוהה, מוסיפים בצל, שום וסלרי ומבשלים יחד במשך 4 דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים זיתים, עלי תימין, מלח, פלפל ועגבניות ומבשלים 3 דקות נוספות תוך כדי ערבוב.   מוסיפים את עגבניות השרי והעגבניות […]

פורסם בקטגוריה ירקות, ירקות מבושלים, מתכונים | עם התגים , , | סגור לתגובות על סלט זיתים חם
© כל הזכויות על המתכונים, הצילומים והתכנים המתפרסמים בפורטל שמורות לפסקל פרץ-רובין. אין לעשות כל שימוש מסחרי / שיווקי במידע באתר ללא קבלת אישור מפורט בכתב מפסקל פרץ-רובין
think and well
צילומים: פסקל פרץ-רובין, דרור כץ