ביסטרו כפרי

בין עצי הגן הירוק וצמחייה פורחת בתוך מבנה המעוצב כמסעדה מקומית בטוסקנה, לצלילי מנגינת האקורדיון ובשילוב ניחוחות שמן הזית המשובח ומגוון מא

כיסנים מפתיעים

מטוגנים או אפויים, במלית חלבית או בשרית, בניחוח עיראקי או דרום אמריקאי- אין כמו כיסני הבצק כדי להפוך כל התחלה, אמצע או סוף של ארוחה למושלם    

תוצאות עבור התג: ילדים

קציצות בשר ברוטב עגבניות

מתכון קל ופשוט האהוב על גדולים וקטנים כאחד. ללא רוטב אפשר להשתמש בקציצות אף בהכנת כריכים, או למלא בעיסה ירקות שונים.       מערבבים בקערה בשר, תפוחי האדמה, בצל ופטרוזיליה.   מוסיפים ביצים, אבקת מרק, פלפל, בהרט, מלח וקמח מצה ומערבבים היטב. אם העיסה נוזלית מדי מוסיפים מעט קמח.   מחממים שמן במחבת גדולה. […]

פורסם בקטגוריה בשרים, עיקריות | עם התגים , , | סגור לתגובות על קציצות בשר ברוטב עגבניות

פתיתי קוסקוס וירקות

  פתיתים האהובים מאוד על הילדים  משלבים בהם מבחר ירקות מתבלים והופכים אותה לתוספת מהירת הכנה.     החומרים ל- 8-6 מנות                 מבשלים את הפתיתים במים לפי הוראות היצרן, עד ריכוך. מסננים ובוחשים פנימה 2 כפות שמן זית.     במחבת רחבה מחממים את שארית השמן ומטגנים […]

פורסם בקטגוריה מתכונים, תוספות | עם התגים , , , | סגור לתגובות על פתיתי קוסקוס וירקות

קציצות בשר ברוטב עגבניות

טעם הילדות אין כמעט ילד שלא יענה "קציצות" אם יישאל מה הוא הכי אוהב לאכול. ועכשיו, לקראת סוף החופש ותחילת שנת הלימודים, זהו הזמן הטוב ביותר לחזור אליהן ואל הבישול הביתי בכלל   יש מי שקורא להן " קציצות"  ויש מי שמעדיפים "כדורי בשר" , אבל בשני המקרים הכוונה היא לאחת המנות האהובות ביותר על […]

פורסם בקטגוריה בשרים, מתכונים, עיקריות | עם התגים , , , | סגור לתגובות על קציצות בשר ברוטב עגבניות

מבשלים עם ילדים בחופשה

חופשת הקיץ היא הזדמנות מצוינת להכניס את הילדים לחגיגה קולינרית במקום הכי מדליק בבית. הנה מקצת החוויות שלי עם הילדים בממלכת הבישול, עצות וטיפים להורים מתחילים וכמובן מתכונים מוצלחים להכנה משותפת

פורסם בקטגוריה כתבות | עם התגים , , , | סגור לתגובות על מבשלים עם ילדים בחופשה

מתכון ללחמניות הפתעה

    אין כמו ניחוחות אפייה בעיקר של לחמים ולחמניות, החוויה מושלמת כאשר מתלווה לנגיסה הפתעה טעימה. כך הרגשתי כשטעמתי בפעם הראשונה את הלחמניות הללו.     לבצק: 4 כוסות קמח מנופה 25 גר' גרגירי שמרים קורט או 1/4 כפית מלח 1/2 1 כפות סוכר 1 כף גדושה חמאה מרוככת 3-4 כפות שמן 1 ביצה […]

פורסם בקטגוריה פסקל TV | עם התגים , , , , | סגור לתגובות על מתכון ללחמניות הפתעה

מרמלדת תות

לכבוד סעודת יתרו – חג הבנים הוכנו לילדים הצעירים שלל מרמלדות צבעוניות, פסים פסים של שכבות סוכר מרמלדי מתוק   שהתגלגל על הלשון. כאן המרמלדה הוכנה עם פרי טיבעי ומתוכה חרצתי צורות מרמלדיות שונות שהוסיפו עניין.   בין שלל המתוקים היו: סוכריות ולקקנים, נוגט שקדים , קארמל שקדים, יויו             מכניסים […]

פורסם בקטגוריה חגים, טו בשבט, מתכונים, עדות, קינוחים, תוניסאי | עם התגים , , , , , | סגור לתגובות על מרמלדת תות

סוכריות על מקל  

לכבוד סעודת יתרו – חג הבנים הוכנו סוכריות בובות שהיו עשויות מקארמל סוכר, דקיק ושקוף, שעוצב בצורת ציפורים, תרנגולים, דגים ועוד.   הבובות היו חלולות ואנו הילדים הכנסנו את האצבעות לתוכן כאילו היו מקל וליקקנו את הסוכרייה עד תום.   להכנת סוכריות מעוצבות אלו, שעלו על השולחן רק במועד זה, הייתה נדרשת מיומנות מיוחדת.   בתחילה […]

פורסם בקטגוריה חגים, טו בשבט, מתכונים, עדות, קינוחים, תוניסאי | עם התגים , , , , , | סגור לתגובות על סוכריות על מקל  

חלביצה נוגט ופיצוחים

לכבוד סעודת יתרו – חג הבנים הוכן גם הנוגט, גוש ממתק נפלא שהיה עשיר בשקדים. החלביצה שכולנו מכירים מזכירה   במעט את הממתק הזכור לי מילדותי, שהיה סוג של נוגט יצוק כגוש אחד מגובש וחסר צורה, והרבה יותר קשה מהחלביצה.   את הנוגט מעולם לא חתכו, נהוג היה לשבור אותו לחלקים וחתיכות בגדלים שונים. הנוגט […]

פורסם בקטגוריה חגים, טו בשבט, מיוחדים, מתכונים, עדות, תוניסאי | עם התגים , , , | סגור לתגובות על חלביצה נוגט ופיצוחים

עוגיות זכוכית צבעוניות/ויטרינות

חופשת הקיץ היא הזדמנות מצוינת לשתף את הילדים בחגיגה קולינרית במקום הכי מדליק בבית.  בחרתי להשתמש בבצק פריך, שהוא קל להכנה והכי קל לעבודה.   הבצק מורכב בדרך כלל מקמח, מנוזלים (ביצים, מים, חלב ותחליפיו( ומשומן )חמאה, מרגרינה ושמן).   סוג השומן והנוזל שבהם משתמשים קובע את מרקם הבצק, מידת פריכותו ואיכותו. זהו בצק גמיש ורך, שממנו […]

פורסם בקטגוריה מתוקים, מתכונים, עוגיות | עם התגים , , | סגור לתגובות על עוגיות זכוכית צבעוניות/ויטרינות

עוגיות אבטיח

החופש הגדול בעיצומו, אבל הקייטנות כבר הסתיימו. אז כדי לשמור על השפיות, כנסו לבילוי קולינרי ביתי עם הילדים.   חופשת הקיץ היא הזדמנות מצוינת לשתף את הילדים בחגיגה קולינרית במקום הכי מדליק בבית. כשילדי היו קטנים נהגתי לעבוד איתם במטבח בתקופה הזאת.   יצרתי כמו חוג בישול בבית, והחזרה על הרעיון מדי שנה רק המחישה עד כמה […]

פורסם בקטגוריה מתוקים, מתכונים, עוגיות | עם התגים , , , | סגור לתגובות על עוגיות אבטיח

קאפקייקס חמאה ווניל

עוגות קטנות וענניות שאפשר לקשט באינסוף דוגמאות וצורות, צריך רק להפעיל את הדמיון.   אפשר לגוון עם קליפת לימון או תפוז מגוררת, מי ורדים או מעט ליקר, ואפשר לאפות קאפקייקס שוקולדיים   אם משתמשים בתערובת עוגת הקקאו המהירה                 מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים 12 שקעי תבנית מאפינס […]

פורסם בקטגוריה מתוקים, מתכונים, עוגיות | עם התגים , , , | סגור לתגובות על קאפקייקס חמאה ווניל

ארטיק תוצרת בית

לא תאמינו עד כמה הכנת אוכל ילדים והורים יחד  היא דרך נהדרת להעביר את הזמן, ולהנות יחד עם הילדים במקום הכי כפי בבית, במטבח!   אפשר להכין כמובן  עוגת שוקולד נהדרת כמו זו האהובה על ילדי.  אפשר כמובן להכינה בקלות עם הילדים , וניתן להכינה גם באמצעות המיקרוגל.   בנוסף קבלו מתכון להכנת, ארטיקים    את הארטיקים […]

פורסם בקטגוריה מתכונים, קינוחים | עם התגים , , , , , | סגור לתגובות על ארטיק תוצרת בית

פיצה שבלול לאפייה עם הילדים

מתכון  חביב לשבלולי פיצה שכיף להכין יחד עם הילדים למשל לארוחת ערב חוויתית. בוגרים יכולים להכין בקלילות ולהסתפק בהשגחה אך עם הקטנטנים  נדרשת עבודת הדרכה צמודה  הכוונה לילדים מגיל שלוש וחצי, אך התוצאות ממש מעניינות.   פיצות אלו הפכו עם הזמן ללהיט במטבחי. הרעיון החל בעקבות קניות שגרתיות במרכול, שבמהלכן הילדים התלהבו ממגשי שבלולי הבצק […]

פורסם בקטגוריה מאפה בצק, מאפים, מתכונים | עם התגים , , , , , | סגור לתגובות על פיצה שבלול לאפייה עם הילדים

כדורי שוקולד נימוחים

לכדורי השוקולד יש הרבה גרסאות, ובדרך כלל משתמשים בביסקוויטים פשוטים או שאריות של עוגות ועוגיות, מוסיפים נוזלים  או מעדנים המעניקים לכדורים מרקם נימוח וטעם עשיר.       עטרות נייר   מפוררים את העוגות והעוגיות לקערה.   מוסיפים לתערובת אגוזים, צימוקים, מעדן שוקולד וגבינה. לשים בידיים עד למרקם אחיד.   ממיסים את כל חומרי הקרם […]

פורסם בקטגוריה מתוקים, מתכונים, עוגיות | עם התגים , , , | סגור לתגובות על כדורי שוקולד נימוחים

בואו לאכול

ספר חדש של מיכל וקסמן המתייחס לא רק לאוכל אלא לזמן שצריך להכנתו.   הרעיון הוא שלא חייבים להזמין אוכל  מוכן כי לא הספקנו להכין ואנו אנשים עסוקים. אפשר ובעיקר רצוי להכין ארוחה משביעה וטעימה במטבח הביתי בזמן הקצר שעומד לרשותנו, איך עושים את זה ?   וקסמן ריכזה  שלל מתכונים לארוחות מהירות ב- 10 […]

פורסם בקטגוריה מה מתבשל, ספרים חדשים, פסקל ממליצה | עם התגים , , , | סגור לתגובות על בואו לאכול
© כל הזכויות על המתכונים, הצילומים והתכנים המתפרסמים בפורטל שמורות לפסקל פרץ-רובין. אין לעשות כל שימוש מסחרי / שיווקי במידע באתר ללא קבלת אישור מפורט בכתב מפסקל פרץ-רובין
think and well
צילומים: פסקל פרץ-רובין, דרור כץ