ברסרי כשר בירושלים

KEDMA ברסרי כשר, מציע חוויה קולינארית גבוהה עם נוף עוצר נשימה. אווירה מקומית בניחוח בינלאומי, ושירות אדיב ומקצועי.

כל הסודות והכללים לעוגת גבינה מוצלחת

מה לא נאמר על עוגות גבינה, גבינות, מעדנים, שמנות, אחוזי שומן איכות גבינה ועוד...כל שנה לקראת שבועות מתחיל המרוץ אחר עוגת הגבינה המוצלחת ביותר, הטעי


אגוזים אוזני המן אורז בשר גבינות דגים דגנים חורף חנוכה חסה טו בשבט ירקות לחם מאפים מימונה מנות פתיחה משמש סדנאות בישול סלט ספרי בישול עוגה עוגות עוגיות עוגת גבינה פורים פירות יבשים פירות מיובשים פסח פסטה פרג פשטידות צימוקים קוקוס קיטניות קינמון קמח מצה קרם וניל שבועות שוקולד שמן שקדים תוספות תמרים תפוז תפוחים

ראשי »מתכונים » עיקריות » עוף

עוף

העוף בארץ, זמין, לא יקר, ואפשר להכינו במגוון שיטות. העוף משתלב בארוחות קלילות ומהירות כמו גם בארוחות חגיגיות ו"כבדות" יותר. בחורף הוא מרכיב מרכזי לקדרות טעימות ובליווי דגנים הוא תמיד עסיסי ומפתיע. גמישות השימוש בו הופכת אותו לחומר גלם פופולארי במיוחד, שקל להצליח איתו גם אם אתם לא שפים מדופלמים.


סלסילות פילו / בריק במלית ירקות ורצועות עוף

חגיגה של מראה נפלא עם טעם משגע – קל ומהיר הכנה. מכינים סלסילות מבצק פילו או בריק וממלאים ביצירתיות: ירקות טריים או מוקפצים, פסטה, גבינות או בשרים. שמן לטיגון עמוק/ אפשר

חזה עוף מוקפץ

חזה עוף עם ירקות בסגנון סיני, קלסיקה מהמטבח הסיני. מנה אידאלית לדיאטה, שבזכות הטיגון הקל מותירה את הירקות עם כל היתרונות התזונתיים. 400 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות דקות למשרה

שיפודי שוקיים בשני טעמים

להכנת שיפודי שוקיים בשני טעמים שונים של משרה האחד עם עשבי תיבול והשני עם חרדל ולימון. 16 שוקי עוף, עם עצם חתוכה ועור (במשקל כ-2 ק"ג) למשרה בעשבי תיבול: צרור כוסברה

עוף בנוסח המזרח הרחוק

קוביות חזה עוף עם שלל ירקות בצורות וגוונים שונים, מתובלים ברוטב אסייתי אותו מכינים יום קודם מתקבלת מנה נפלאה. לרוטב : 100 מ”ל סויה 100מ”ל צ’ילי מתוק 2 שיני שום קצוצות 1

קארי עוף, קשיו ולמון גראס

מנה עוף עם קארי ואגוזי קשיו מקבל טעם לימוני מעניין ומיוחד בזכות השימוש בעשב הלימון /הלמון גראס האופייני למטבח האסייתי לאגוזי קשיו מקורמלים: 1 גבעול למון גראס, קצוץ

הצג הכל



מבזק קולינרי


סדנאות בטעם

בחר סדנה (חובה)

 

סדנה מיוחדת לקראת חג השבועות - מאכלים ומתוקים בתוספת פינוקים עם גבינות ירקות ופירות. כמו כן נכיר מטעמי עדות לחג השבועות.   נלמד...עוד

שתי סדנאות בוטיק מיוחדות נפתחות החל מחודש מאי, בהתאם להזמנה ולימים מבוקשים.   א-     סדנת  - מסיבת רווקות   זו...עוד

סדנה מיוחדת למופלטה ומתוקים בעקבות פניות ובקשות רבות פסקל פותחת סדנת ספיישל מימונה - סדנה מיוחדת למתוקים ולמופלטה לכבוד המימונה. הסדנה...עוד

אין כמו מנת קינוח בסוף הארוחה לאירוח מפנק וסתם כשמתחשק משהו מתוק וטעים. ישנם קינוחים שצריך להקדיש להם ימים ושעות רבות מרוב שלבים...עוד

בטעם של אמא  -  שלל מתוקים מעניינים, צבעוניים, מורכבים, ממולאים, מקופלים, מגולגלים, מטוגנים ועוד...   בסדנה נלמד על כל...עוד

הקוסקוס הוא מהסמלים הבולטים והמוכרים ביותר של המטבח הצפון אפריקני.   כל עדה פיתחה טכניקה אופיינית להכנתו, וכל בית מתגאה בגרסה...עוד

אין כמו ניחוח אפיית לחם איכותי, לחם של בית , פיתות, חלה, פוקאצ'ה ... המגע  של לחם טרי , ניחוחו, צליל החיתוך והטעם הנפלא ......עוד

אפייה היא פלא. ממוצרים בסיסיים אנו יוצרים תערובת הנשלחת אחר כבוד לתנור.   אם מציצים דרך דלת הזכוכית אפשר לראות את הקסם מתרחש....עוד

תבשילי קדרה צמד מילים הבאים להסביר את הפלא המתרחש בסיר אחד גדול ורחב ובו עושר של חומרים המתבשלים על להבה קטנה קטנה (פעם זה היה...עוד

כיסני בצק ממולאים - כל מטבח מתהדר בבצקים מיוחדים שסוד הכנתם נשמר היטב. בצקים שנילושו ועובדו היטב, נפתחו עד דק ומולאו במיליות שונות...עוד

ירקות,דגנים וקטניות - כיום הכול מקפידים לשמור על  תזונה נכונה ובכך שומרים על בריאות  טובה.   תזונה נכונה  מתחילה...עוד

נפלאות הפילו - הכרות עם בצק עלים להכנת סיגרים.  הללו עשויים מעלי בצק פריכים ודקיקים, עגולים, מחוספסים מעט ושקופים.   נוהגים...עוד

שבת בצהריים. אמצע החורף, בחוץ מנשבות רוחות וגשם יורד לפרקים, רובנו ספונים בבתים מחכים בקוצר רוח ל"מלכת השבת" - הקדירה הלוהטת ...עוד

בטעם של אמא -  ירקות ממולאים מזוהים עם ניחוחות בית אמא ובעיקר מהווים זיכרון ילדות נפלא.   שלל סירים מבעבעים על כיריים,...עוד

אחד הדברים המזוהים ביותר עם החורף הוא המרק. מרק מהביל המזמין את הסובבים לטעימה נהדרת ומחממת.   אפשר להכין מרק מדי יום ביומו...עוד

  ODT יצירתי ומעניין לאירגון שלכם,  דרך החשיפה למושגים מעולם האפייה לומדים כיצד להשיג מטרות ויעדים בניהול האירגון שלכם,...עוד

אנשים רבים שואלים אותי איך אפשר לדאוג למשק הבית בצורה מסודרת מבלי להשקיע את מירב הזמן הפנוי? בישול והכנת מזון טרי הפכו בשנים...עוד

שם מלא (חובה)

טלפון (חובה)

אימייל (חובה)

כתובת מגורים

Sending ...

לפרטים נוספים על הסדנאות

סקרים בטעם

איזה מאפה תעדיפו בשבועות?

הצג תוצאות בלבד


© כל הזכויות על המתכונים והתכנים המתפרסמים באתר שמורות לפסקל פרץ-רובין. אין לעשות כל שימוש מסחרי / שיווקי במידע באתר ללא קבלת אישור מפורט בכתב מפסקל פרץ-רובין
think and well
צילומים: דרור כץ