לחם פסטו
לחמים

עוגת גבינה ופרורים בניחוח תפוז
חגים

לחם יוגורט וזיתים
לחמים

סלט עגבניות בשלל צבעים
ירקות

מאפה תרד וגבינות
בולגרי

הזמן עכשיו!

סיור וטעימה מפתיעה

חוויה יפואית מיוחדת במינה תקבלו בימי שישי ב "קפה יפו", ביסטרו איטלקי מסעדה שנמצאת בלב שוק הפשפשים. המקום מציע פינוק של בוקר יום שישי,&nbs

כל הסודות והכללים לעוגת גבינה מוצלחת

מה לא נאמר על עוגות גבינה, גבינות, מעדנים, שמנות, אחוזי שומן איכות גבינה ועוד...כל שנה לקראת שבועות מתחיל המרוץ אחר עוגת הגבינה המוצלחת ביותר, הטעי

אגוזים אוזני המן אורז בשר גבינות דגים דגנים חורף חנוכה חסה טו בשבט ירקות לחם מאפים מימונה מנות פתיחה משמש סדנאות בישול סלט ספרי בישול עוגה עוגות עוגיות עוגת גבינה פורים פירות יבשים פירות מיובשים פסח פסטה פרג פשטידות צימוקים קוקוס קיטניות קינמון קמח מצה קרם וניל שבועות שוקולד שמן שקדים תוספות תמרים תפוז תפוחים

ראשי »מתכונים » מיוחדים » ריבות

ריבות

ריבת צימוקים ואגוזים/ מראוזה

זו אחת הריבות הנפלאות במטבח המרוקני. עשירה בטעמה נהדרת כמו שהיא. ולכן לא פעם מוגשת באירועים חגיגיים לאורך השנה כתוספת לקוסקוס עשיר. כאן היא מוגשת כמו שהיא בשולחן המימונה.

ריבת משמשים

הריבה מצוינת עם לחם כפרי חמים וחמאה, וכן נפלאה גם כציפוי לעוגות ¼1 ק"ג משמשים, בשלים מיץ מ-1 לימון ½1 כוסות מים 1 ק"ג סוכר חוצים את המשמשים, מגלענים ומניחים בקערה.

ריבת ענבים

הריבה נהדרת כשהיא על טוהרת הענבים (רצוי ללא חרצנים), אך אפשר להוסיף לה מיני תוספות חגיגיות. ½1 ק"ג ענבים בהירים או כהים 1/2 לימון 1 כוס מים ½3 כוסות סוכר מיץ

ריבת חבושים / מַעַז'וּן סְפָרְזֶ'ל

לכבוד חגי תשרי, ראש השנה ויום כיפור, נהוג להכין מרקחת חבושים, שבתקופה זו מצויים בשפע בשווקים. לריכוך החבושים מומלץ לקרצף את הקליפה, לחתוך לפלחים, לסלק גרעינים וליבה ולהשרות

הצג הכל

חדשים באתר

מבזק קולינרי

סדנאות בטעם

בחר סדנה (חובה)

סדנה מיוחדת לקראת חג השבועות - מאכלים ומתוקים בתוספת פינוקים עם גבינות ירקות ופירות. כמו כן נכיר מטעמי עדות לחג השבועות. נלמד... עוד

שתי סדנאות בוטיק מיוחדות נפתחות החל מחודש מאי, בהתאם להזמנה ולימים מבוקשים. א- סדנת - מסיבת רווקות זו... עוד

סדנה מיוחדת למופלטה ומתוקים בעקבות פניות ובקשות רבות פסקל פותחת סדנת ספיישל מימונה - סדנה מיוחדת למתוקים ולמופלטה לכבוד המימונה. הסדנה... עוד

אין כמו מנת קינוח בסוף הארוחה לאירוח מפנק וסתם כשמתחשק משהו מתוק וטעים. ישנם קינוחים שצריך להקדיש להם ימים ושעות רבות מרוב שלבים... עוד

בטעם של אמא - שלל מתוקים מעניינים, צבעוניים, מורכבים, ממולאים, מקופלים, מגולגלים, מטוגנים ועוד... בסדנה נלמד על כל... עוד

הקוסקוס הוא מהסמלים הבולטים והמוכרים ביותר של המטבח הצפון אפריקני. כל עדה פיתחה טכניקה אופיינית להכנתו, וכל בית מתגאה בגרסה... עוד

אין כמו ניחוח אפיית לחם איכותי, לחם של בית , פיתות, חלה, פוקאצ'ה ... המגע של לחם טרי , ניחוחו, צליל החיתוך והטעם הנפלא ...... עוד

אפייה היא פלא. ממוצרים בסיסיים אנו יוצרים תערובת הנשלחת אחר כבוד לתנור. אם מציצים דרך דלת הזכוכית אפשר לראות את הקסם מתרחש.... עוד

תבשילי קדרה צמד מילים הבאים להסביר את הפלא המתרחש בסיר אחד גדול ורחב ובו עושר של חומרים המתבשלים על להבה קטנה קטנה (פעם זה היה... עוד

כיסני בצק ממולאים - כל מטבח מתהדר בבצקים מיוחדים שסוד הכנתם נשמר היטב. בצקים שנילושו ועובדו היטב, נפתחו עד דק ומולאו במיליות שונות... עוד

ירקות,דגנים וקטניות - כיום הכול מקפידים לשמור על תזונה נכונה ובכך שומרים על בריאות טובה. תזונה נכונה מתחילה... עוד

נפלאות הפילו - הכרות עם בצק עלים להכנת סיגרים. הללו עשויים מעלי בצק פריכים ודקיקים, עגולים, מחוספסים מעט ושקופים. נוהגים... עוד

שבת בצהריים. אמצע החורף, בחוץ מנשבות רוחות וגשם יורד לפרקים, רובנו ספונים בבתים מחכים בקוצר רוח ל"מלכת השבת" - הקדירה הלוהטת ... עוד

בטעם של אמא - ירקות ממולאים מזוהים עם ניחוחות בית אמא ובעיקר מהווים זיכרון ילדות נפלא. שלל סירים מבעבעים על כיריים,... עוד

אחד הדברים המזוהים ביותר עם החורף הוא המרק. מרק מהביל המזמין את הסובבים לטעימה נהדרת ומחממת. אפשר להכין מרק מדי יום ביומו... עוד

ODT יצירתי ומעניין לאירגון שלכם, דרך החשיפה למושגים מעולם האפייה לומדים כיצד להשיג מטרות ויעדים בניהול האירגון שלכם,... עוד

אנשים רבים שואלים אותי איך אפשר לדאוג למשק הבית בצורה מסודרת מבלי להשקיע את מירב הזמן הפנוי? בישול והכנת מזון טרי הפכו בשנים... עוד

שם מלא (חובה)

טלפון (חובה)

אימייל (חובה)

כתובת מגורים

לפרטים נוספים על הסדנאות

סקרים בטעם

ארכיון

© כל הזכויות על המתכונים והתכנים המתפרסמים באתר שמורות לפסקל פרץ-רובין. אין לעשות כל שימוש מסחרי / שיווקי במידע באתר ללא קבלת אישור מפורט בכתב מפסקל פרץ-רובין

צילומים: דרור כץ