הכול על האש

ספר חדש  שכולו עוסק בטעמים אותם אנו מכינים על האש. ממש לפני שאנו יוצאים לחיק הטבע ולפארקים ומתחילים לנפנף  רצוי להצטייד בספר הד

כל הסודות והכללים לעוגת גבינה מוצלחת

מה לא נאמר על עוגות גבינה, גבינות, מעדנים, שמנות, אחוזי שומן איכות גבינה ועוד...כל שנה לקראת שבועות מתחיל המרוץ אחר עוגת הגבינה המוצלחת ביותר, הטעי


אגוזים אוזני המן אורז בשר גבינות דגים דגנים חורף חנוכה חסה טו בשבט ירקות לחם מאפים מימונה מנות פתיחה משמש סדנאות בישול סלט ספרי בישול עוגה עוגות עוגיות עוגת גבינה פורים פירות יבשים פירות מיובשים פסח פסטה פרג פשטידות צימוקים קוקוס קיטניות קינמון קמח מצה קרם וניל שבועות שוקולד שמן שקדים תוספות תמרים תפוז תפוחים

ראשי »מתכונים » ירקות

ירקות

הערך התזונתי של ירקות ידוע וברור לכל. כדי להגביר את היתרון הבריאותי, חשוב לשלב בארוחה אחת ירקות מסוגים, מרקמים וצבעים שונים. עצבו וחתכו את הירקות בצורה מקורית, ותראו איך הילדים ממהרים להושיט יד לצבעוניות הססגונית הזו. אם אתם מכינים סלט, שלבו בו קטניות, פירות או תוספות אחרות, שיהפכו אותו לחגיגה של צבעים ובריאות.


ירקות טריים | ירקות מבושלים

 

מתכונים מהמטבח - ירקות טריים

סלט לבבות ארטישוק, פטריות ואגוזי מלך

ברגע שתופסים את דרך קילוף הארטישוק, הסלט הזה הופך קלי-קלות. 4 לבבות ארטישוק גדולים, קלופים ונקיים ,חתוכים לחצי וכל חצי לפרוסות דקות 300 גר' (1 סלסילה) פטריות ירדן, פרוסות

סלט ירקות טרי ומהיר

לפעמים כשלא נצמדים למתכון מוכר וידוע מופתעים. מכינים משהו בשליפה מהמקרר מקבלים תוצאות מפתיעות הן בטעם והן במראה, כזה הוא המתכון שלפניכם. שנוצר מירקות שונים שנותרו במקרר בסוף

סלט חסה עשיר וחגיגי

חסה אדומה וירוקה, תרד, מלפפונים, עגבניות שרי, קשיו וגרגירי רימון. מתכון צבעוני ועשיר ברוטב מתובל – מצוין לאירוח וארוחות קלות 1 חסה אדומה, קרועה לפיסות 1 חסה ירוקה, קרועה

סלט כרפס, פלפלים ובצל

חגיגה בצבעים שמתאימה לכל ארוחה. אפשר להחליף את הלפת בקולורבי. עלים מ-8 גבעולי כרפס, חתוכים לרצועות דקיקות 1 עגבנייה גדולה, חתוכה לקוביות 1 לפת, חתוכה לרצועות

סלט חסה, זיתים שחורים ופלחי תפוז

סלט חסה נהדר המקבל גוון וטעם מיוחד מפלטי התפוזים. אפשר לשלב ירקות נוספים על המצוין כאן ותמיד הן יהוו הפתעה מעניינת כמו: פרוסות של צנוניות ,רצועות של קולרבי או גזר.

הצג הכל

 

מתכונים מהמטבח - ירקות מבושלים

פלפלים וקישואים ממולאים

מנה צמחונית מעניינת, ואפשר למעשה להשתמש במילוי לכל ירק שרוצים. חובבי הבשר יכולים להוסיף למלית פיסות שניצל או בשר בקר. 4 פלפלים בצבעים שונים 2 קישואים עגולים 1 כוס קינואה ¼1

סלט קישואים בנענע

סלט חם-קר מרענן, הקישואים המטוגנים סופגים וסופחים אליהם את טעמי הלימון, הנענע, השום, הדבש והסויה. 1 ק"ג קישואים טריים בקליפתם, שטופים היטב שמן לטיגון (רצוי שמן זית או שילוב

ירקות אפויים ברוזמרין, טימין וסילאן

תוספת עשירה שנפלא להגיש לצד נתח בשר או עוף ממולא. את קילוף וחיתוך הירקות כדאי לעשות יום מראש, להשרות את הירקות במים עד כיסוי ולשמור במקרר בכלי מכוסה. שמן זית מלח גס פלפל

סלט פטריות ופלפלים

סלט מדהים אותו אני מרבה להכין לבני המשפחה, שילוב הפלפלים עם מבחר סוגי הפטריות מקנים לסלט טעם מיוחד. דבר נוסף הוא מהירות ופשטות הכנתו. 1 כף שמן זית 2 כפות שמן צמחי 3

עגבניות תמר צלויות בויניגרט איטלקי

לוקחים עגבניות תמר, מתבלים במעט תבלינים, יוצקים רוטב ויניגרט מוכן ומערבבים. מקבלים מנה קלה, פשוטה עם טעם נפלא. יופי של מתכון קל וטעים. 20 עגבניות תמר חצויות כף וחצי סוכר עלים

הצג הכל



מבזק קולינרי


סדנאות בטעם

בחר סדנה (חובה)

 

סדנה מיוחדת לקראת חג השבועות - מאכלים ומתוקים בתוספת פינוקים עם גבינות ירקות ופירות. כמו כן נכיר מטעמי עדות לחג השבועות.   נלמד...עוד

שתי סדנאות בוטיק מיוחדות נפתחות החל מחודש מאי, בהתאם להזמנה ולימים מבוקשים.   א-     סדנת  - מסיבת רווקות   זו...עוד

סדנה מיוחדת למופלטה ומתוקים בעקבות פניות ובקשות רבות פסקל פותחת סדנת ספיישל מימונה - סדנה מיוחדת למתוקים ולמופלטה לכבוד המימונה. הסדנה...עוד

אין כמו מנת קינוח בסוף הארוחה לאירוח מפנק וסתם כשמתחשק משהו מתוק וטעים. ישנם קינוחים שצריך להקדיש להם ימים ושעות רבות מרוב שלבים...עוד

בטעם של אמא  -  שלל מתוקים מעניינים, צבעוניים, מורכבים, ממולאים, מקופלים, מגולגלים, מטוגנים ועוד...   בסדנה נלמד על כל...עוד

הקוסקוס הוא מהסמלים הבולטים והמוכרים ביותר של המטבח הצפון אפריקני.   כל עדה פיתחה טכניקה אופיינית להכנתו, וכל בית מתגאה בגרסה...עוד

אין כמו ניחוח אפיית לחם איכותי, לחם של בית , פיתות, חלה, פוקאצ'ה ... המגע  של לחם טרי , ניחוחו, צליל החיתוך והטעם הנפלא ......עוד

אפייה היא פלא. ממוצרים בסיסיים אנו יוצרים תערובת הנשלחת אחר כבוד לתנור.   אם מציצים דרך דלת הזכוכית אפשר לראות את הקסם מתרחש....עוד

תבשילי קדרה צמד מילים הבאים להסביר את הפלא המתרחש בסיר אחד גדול ורחב ובו עושר של חומרים המתבשלים על להבה קטנה קטנה (פעם זה היה...עוד

כיסני בצק ממולאים - כל מטבח מתהדר בבצקים מיוחדים שסוד הכנתם נשמר היטב. בצקים שנילושו ועובדו היטב, נפתחו עד דק ומולאו במיליות שונות...עוד

ירקות,דגנים וקטניות - כיום הכול מקפידים לשמור על  תזונה נכונה ובכך שומרים על בריאות  טובה.   תזונה נכונה  מתחילה...עוד

נפלאות הפילו - הכרות עם בצק עלים להכנת סיגרים.  הללו עשויים מעלי בצק פריכים ודקיקים, עגולים, מחוספסים מעט ושקופים.   נוהגים...עוד

שבת בצהריים. אמצע החורף, בחוץ מנשבות רוחות וגשם יורד לפרקים, רובנו ספונים בבתים מחכים בקוצר רוח ל"מלכת השבת" - הקדירה הלוהטת ...עוד

בטעם של אמא -  ירקות ממולאים מזוהים עם ניחוחות בית אמא ובעיקר מהווים זיכרון ילדות נפלא.   שלל סירים מבעבעים על כיריים,...עוד

אחד הדברים המזוהים ביותר עם החורף הוא המרק. מרק מהביל המזמין את הסובבים לטעימה נהדרת ומחממת.   אפשר להכין מרק מדי יום ביומו...עוד

  ODT יצירתי ומעניין לאירגון שלכם,  דרך החשיפה למושגים מעולם האפייה לומדים כיצד להשיג מטרות ויעדים בניהול האירגון שלכם,...עוד

אנשים רבים שואלים אותי איך אפשר לדאוג למשק הבית בצורה מסודרת מבלי להשקיע את מירב הזמן הפנוי? בישול והכנת מזון טרי הפכו בשנים...עוד

שם מלא (חובה)

טלפון (חובה)

אימייל (חובה)

כתובת מגורים

Sending ...

לפרטים נוספים על הסדנאות

סקרים בטעם

איזה מאפה תעדיפו בשבועות?

הצג תוצאות בלבד


© כל הזכויות על המתכונים והתכנים המתפרסמים באתר שמורות לפסקל פרץ-רובין. אין לעשות כל שימוש מסחרי / שיווקי במידע באתר ללא קבלת אישור מפורט בכתב מפסקל פרץ-רובין
think and well
צילומים: דרור כץ