לחם פסטו
לחמים

עוגת גבינה ופרורים בניחוח תפוז
חגים

לחם יוגורט וזיתים
לחמים

סלט עגבניות בשלל צבעים
ירקות

מאפה תרד וגבינות
בולגרי

הזמן עכשיו!

תבנית לפאי

במיוחד לפשטידות הגבינה של חג השבועות, מציגה סולתם רדד תבניות פאי מיקרוסטובן עשויות קרמיקת מסטונאוור איכותי עם ציפוי נון סטיק, למניעת הידב

כל הסודות והכללים לעוגת גבינה מוצלחת

מה לא נאמר על עוגות גבינה, גבינות, מעדנים, שמנות, אחוזי שומן איכות גבינה ועוד...כל שנה לקראת שבועות מתחיל המרוץ אחר עוגת הגבינה המוצלחת ביותר, הטעי

אגוזים אוזני המן אורז בשר גבינות דגים דגנים חורף חנוכה חסה טו בשבט ירקות לחם מאפים מימונה מנות פתיחה משמש סדנאות בישול סלט ספרי בישול עוגה עוגות עוגיות עוגת גבינה פורים פירות יבשים פירות מיובשים פסח פסטה פרג פשטידות צימוקים קוקוס קיטניות קינמון קמח מצה קרם וניל שבועות שוקולד שמן שקדים תוספות תמרים תפוז תפוחים

ראשי »כתבות

כתבות

שבועות במטבחי עדות ישראל

שבועות הוא אחד החגים האהובים עלי, עשיר במאכלים מעניינים ממטבחים שונים. זהו חג נקי ולבן, שופע בירקות ופירות תוצרת הארץ ובמוצרים על בסיס חלב ומוצריו. החג

כל הסודות והכללים לעוגת גבינה מוצלחת

מה לא נאמר על עוגות גבינה, גבינות, מעדנים, שמנות, אחוזי שומן איכות גבינה ועוד...כל שנה לקראת שבועות מתחיל המרוץ אחר עוגת הגבינה המוצלחת ביותר, הטעימה ביותר,

תמי נטול גלוטן

מידי פעם אני מקבלת פניות לתת תחליפים במתכונים שלי לאנשים שיש רגישויות כמו: גלוטן, סוכר, ביצים ולסוגי שמנים שונים. הבקשות בדרך כלל הן לתחליף ראוי שיתאם

זמן התפוח – המון תפוחי אדמה – בל"ג בעומר

תפוחי האדמה זמינים כל השנה, זולים, משביעים ואהובים על כולם. כדי להפיק מהם את המיטב, כדאי לבחור בזנים המתאימים וללמוד כיצד לבשל ולאחסן אותם. תפוח האדמה,

ממרחים לוהטים

ממרחים לוהטים: פלפלצ'ומה, הריסה, סחקא וגם סחוג. ארצנו התברכה בשפע עדות מגוונות ומעניינות. כך זכינו להיחשף לשלל מטבחים מענייניים,להכיר טעמים, ניחוחות, מסורות ותרבויות

יום המנגל – חג נפנוף שמח!

יום העצמאות הפך מזמן ליום המנגלים. הפיקניקים שנערכים ביום העצמאות הם כבר עניין של מסורת. מי שלא יוצא לחיק הטבע לא יכול להימנע מהריח ומהעשן הנישאים באוויר

חומוס: הכי טוב בבית

מתחילים להרגיש את ההערכות לקראת פסטיבל הצלייה, הסברים על נתחי בשר לצלייה, חוברות הסברה, ספרים וכללים לצלייה נכונה ועוד... חשבתי שיהיה נחמד להתייחס למנות

מימונה -"תרבחו ותסעדו" (תזכו ותצליחו)

מי שלא ראה שולחן מימונה ערוך כהלכתו לא ראה שולחן עשיר מימיו. המבחר הגדול של המתוקים ומספר הריבות המיוחדות המוגשות לשולחן המעוטר בשיבולים, עלי נענע ופרחים,

שלל מתכונים לפסח וטיפסקל לאירוח מושלם

זו תוקפה נהדרת מריחים את האביב באוויר. ההכנות וההערכות לקראת החג הגדול הלא הוא חג פסח בעיצומן. ו... זה הזמן לשלל הטלפונים שלכם אלי, הבקשות, ההסברים, ההדרכות

חרוסת המתוק של ליל הסדר

החרוסת, עיסת כהה ומתוקה עשירה בתמרים ופירות מיובשים ומהווה את אחד המאכלים הכי מפנקים של תחילת ארוחת ליל הסדר. לכאורה תערובת של פירות מיובשים טחונים

הכל על הארטישוקים: עלים, "ליבות" או תחתיות,...

הוא מככב בימים אלו בכל דוכני השווקים עכשיו הוא בשיאו, צבעו ירוק עז, בעל עלים משוננים קלות המחוברים אל גבעול הירק כשהם מסתירים "ומחבקים" את ליבה הירק. החלק

ניצול שאריות ממשלוחי מנות

אחרי שפורים חולף, אנו מוצאים את עצמנו מתמרנים בין ערימות ממתקים ועוגות שהגיעו במשלוחי המנות. לפניכם רעיונות יצירתיים לניצול שאריות החג מדי שנה, עם

פורים: אוזני המן, מתכונים ומליות

מתחילים להרגיש שפורים מתקרב, המדפים עמוסים אוזני המן במליות שונות והילדים מתכננים תחפושות ותהלוכות. מבררים בין חברות ומכרים אחר מתכונים מנצחים להכנת משולשים

פורים: משלוח מנות תוצרת בית

מידי שנה, בריטואל קבוע, יומיים שלושה לפני פורים מתחילה אימי ז"ל בהכנות לחג הפורים. לא, אינני מתכוונת לבחירת התחפושות, קניית האביזרים והרכבת התחפושות. הכנות

אמא שלי – La petite Ester

מסע אל צלילים, ניחוחות וטעמים את ילדותי אני זוכרת עטופה בצלילים, ניחוחות וטעמים. בימים אלה נפרדתי מאימי אסתר פרץ, הידועה בכינויה "לה פטיט אסתר" (la

1 2 3 4 5

חדשים באתר

מבזק קולינרי

סדנאות בטעם

בחר סדנה (חובה)

סדנה מיוחדת לקראת חג השבועות - מאכלים ומתוקים בתוספת פינוקים עם גבינות ירקות ופירות. כמו כן נכיר מטעמי עדות לחג השבועות. נלמד... עוד

שתי סדנאות בוטיק מיוחדות נפתחות החל מחודש מאי, בהתאם להזמנה ולימים מבוקשים. א- סדנת - מסיבת רווקות זו... עוד

סדנה מיוחדת למופלטה ומתוקים בעקבות פניות ובקשות רבות פסקל פותחת סדנת ספיישל מימונה - סדנה מיוחדת למתוקים ולמופלטה לכבוד המימונה. הסדנה... עוד

אין כמו מנת קינוח בסוף הארוחה לאירוח מפנק וסתם כשמתחשק משהו מתוק וטעים. ישנם קינוחים שצריך להקדיש להם ימים ושעות רבות מרוב שלבים... עוד

בטעם של אמא - שלל מתוקים מעניינים, צבעוניים, מורכבים, ממולאים, מקופלים, מגולגלים, מטוגנים ועוד... בסדנה נלמד על כל... עוד

הקוסקוס הוא מהסמלים הבולטים והמוכרים ביותר של המטבח הצפון אפריקני. כל עדה פיתחה טכניקה אופיינית להכנתו, וכל בית מתגאה בגרסה... עוד

אין כמו ניחוח אפיית לחם איכותי, לחם של בית , פיתות, חלה, פוקאצ'ה ... המגע של לחם טרי , ניחוחו, צליל החיתוך והטעם הנפלא ...... עוד

אפייה היא פלא. ממוצרים בסיסיים אנו יוצרים תערובת הנשלחת אחר כבוד לתנור. אם מציצים דרך דלת הזכוכית אפשר לראות את הקסם מתרחש.... עוד

תבשילי קדרה צמד מילים הבאים להסביר את הפלא המתרחש בסיר אחד גדול ורחב ובו עושר של חומרים המתבשלים על להבה קטנה קטנה (פעם זה היה... עוד

כיסני בצק ממולאים - כל מטבח מתהדר בבצקים מיוחדים שסוד הכנתם נשמר היטב. בצקים שנילושו ועובדו היטב, נפתחו עד דק ומולאו במיליות שונות... עוד

ירקות,דגנים וקטניות - כיום הכול מקפידים לשמור על תזונה נכונה ובכך שומרים על בריאות טובה. תזונה נכונה מתחילה... עוד

נפלאות הפילו - הכרות עם בצק עלים להכנת סיגרים. הללו עשויים מעלי בצק פריכים ודקיקים, עגולים, מחוספסים מעט ושקופים. נוהגים... עוד

שבת בצהריים. אמצע החורף, בחוץ מנשבות רוחות וגשם יורד לפרקים, רובנו ספונים בבתים מחכים בקוצר רוח ל"מלכת השבת" - הקדירה הלוהטת ... עוד

בטעם של אמא - ירקות ממולאים מזוהים עם ניחוחות בית אמא ובעיקר מהווים זיכרון ילדות נפלא. שלל סירים מבעבעים על כיריים,... עוד

אחד הדברים המזוהים ביותר עם החורף הוא המרק. מרק מהביל המזמין את הסובבים לטעימה נהדרת ומחממת. אפשר להכין מרק מדי יום ביומו... עוד

ODT יצירתי ומעניין לאירגון שלכם, דרך החשיפה למושגים מעולם האפייה לומדים כיצד להשיג מטרות ויעדים בניהול האירגון שלכם,... עוד

אנשים רבים שואלים אותי איך אפשר לדאוג למשק הבית בצורה מסודרת מבלי להשקיע את מירב הזמן הפנוי? בישול והכנת מזון טרי הפכו בשנים... עוד

שם מלא (חובה)

טלפון (חובה)

אימייל (חובה)

כתובת מגורים

לפרטים נוספים על הסדנאות

סקרים בטעם

ארכיון

© כל הזכויות על המתכונים והתכנים המתפרסמים באתר שמורות לפסקל פרץ-רובין. אין לעשות כל שימוש מסחרי / שיווקי במידע באתר ללא קבלת אישור מפורט בכתב מפסקל פרץ-רובין

צילומים: דרור כץ