"הרברט סמואל' הכשרה

בימים אלו הושקה מסעדה כשרה במלון ריץ-קרלטון, הרצליה. מסעדת  "הרברט סמואל" בניצוחו של השף יונתן רושפלד, המסעדה פונה לקהל שומרי הכשרות

על נפלאות הקינואה

 אז מה אם אין לה טעם. היא מזינה, מתגמלת, ואם תבשלו אותה נכון ותשקיעו בטעמים שסביבה, הקינואה תהפוך למעדן.       אני זוכ

ראשי »פסקל ממליצה

פסקל ממליצה


מה מתבשל | ספרים חדשים | שפים ובשלנים | ניסוי וטעימה | גאדגטים | מוצרים חדשים | סוד הטעם | מסעדות | מקומות

 

מה מתבשל

ספר חדש – בריאות זה כל הסיפור

בריאות זה כל הסיפור אין ספק שבשנים האחרונות לבשל בריא זה לא רק צמד מילים, אלא שינוי משמעותי בחשיבה, הערכות וקנייה חכמה של מוצרי הצריכה. יש החושבים שבישול בריא מורכב ומצריך

צילום: דניאל לילה

הספר המתוק

ספר אפייה המשלב מתכונים מתוקים לצד צילומים מרהיבים. בספר שפע מתכונים מגוונים של עוגות, טארטים, קאפקייקס, קינוחים אישיים, עוגות מרשימות וגם מתכונים טבעוניים ומתכונים נטולי גלוטן.

ביסים קטנים

ספר חדש לילדים. אני ממליצה על ספר הבישול לילדים של הילה קריב, "ביסים קטנים" בהוצאת כתר. הספר יעניק לכם, ההורים, שלל רעיונות לשעות של פעילות משותפת ומהנה במטבח. תמצאו בספר

"משולחנה של אסתר המלכה"

מעצם עיסוקי באוכל מגיעים אלי ספרי בישול שונים ומגוונים, המטפלים לא פעם באוכל בדרכים מיוחדות ומעניינות. השבוע היגיע אלי ספר ענק, גדול, רחב, עבה ובעיקר יפיפה. אני חוקרת

השולחן של לינדה

 ספר חדש המגיש את המטבח של לינדה סגול. הספר מבוסס על המטבח של בית הוריה קמליה וחיים סטרוגו באיזמיר, תורכיה. "השולחן של לינדה - תפריט ועיצוב לכל חג ומאורע, מהמטבח של יהודי

 

ספרים חדשים

ספר חדש – בריאות זה כל הסיפור

בריאות זה כל הסיפור אין ספק שבשנים האחרונות לבשל בריא זה לא רק צמד מילים, אלא שינוי משמעותי בחשיבה, הערכות וקנייה חכמה של מוצרי הצריכה. יש החושבים שבישול בריא מורכב ומצריך

צילום: דניאל לילה

"טעם הכושר"

למה הגוף 'נתקע' ואינו מראה תוצאות לאחר אימונים? תזונה נכונה היא חלק בלתי נפרד מהאימון הספורטיבי ומהשגת המטרות הרצויות. נהוג לחשוב שאוכל טעים ותפריט ספורטיבי בריא הם דברים

"ארוחת ילדים" ספר גם לגדולים

אחרי שלימדה והדריכה אמהות צעירות בארץ איך להגיש את האוכל נכון וטעים לתינוקות , בספר טעמים ראשונים פונה מיכל וקסמן לטפל בארוחות אותם מכינים לילדים בוגרים יותר ומגישה ספר

אוכל למחשבה

ביקור בלונדון וארוחה במסעדה קטנה חשפה בפני מיקי חיימוביץ' עולם מגוון של מנות שהופכות את האוכל הצמחוני מעניין, עשיר, טעים ולא משעמם. מיקי חזרה ארצה עם ספר מתכונים על שם המסעדה

סודות של בצק סוכר

לפעמים מספיק לצפות עוגה בשוקולד ולבזוק שלל סוכריות צבעוניות. אבל כשרוצים לגוון, לעניין ובעיקר להפתיע כך שהעיניים נפערות, וחיוך ענק מתפשט על הפנים. צריך להשקיע, לעצב וליצור דברים

 

שפים ובשלנים

נא להכיר: שף עמיר אילן

אם אתם מכירים או שמעתים על המנות: כנפי עוף ברוטב חריף, הום פרייס, סלופי ג’ו ופילדלפיה סטייק… אתם מכירים את השף עמיר אילן. עמיר עסוק מאוד לא רק בהמצאת מנות והפקות קולינריות

נא להכיר: שף מאיר דנון

בעשור האחרון אנו נחשפים אל מגוון שפים מדהימים ובהם קונדיטורים, אומנים בתחום הסוכר, הלחם והשוקולד. תחום הקולינריה התרחב והתפתח מאוד ואנו יוצאים נשכרים מכך. בחרתי

מאיר דנון

נא להכיר: שף אורן דגן כפיר

אורן התחיל ללמוד  את רזי הבישול והקונדיטוריה במרכז למקצועות הקולינאריה "עושים בישול" לאחר זכייה במקום ראשון בתחרות ארצית . את צעדיו הראשונים במטבח ובתחום הקולינריה בכלל ערך

נא להכיר: שף מוטי בוחבוט

מי שיתארח במלון ענבל בירושלים בוודאי יכנס מן הסתם לחדר האוכל של המלון לסעוד את ליבו באחת הארוחות המוצעות כמו:ארוחת ערב, בוקר, או ארוחת צהרים, כאן נכונה לו הפתעה. אי אפשר

שף ישי אטיאס

השף ישי אטיאס (35), שף צעיר ונמרץ אולי לא כל כך מוכר בארץ אך בעל ניסיון קולינארי עשיר של 12 שנים בענף, הכולל מס' שנים במסעדת "Taillevent" היוקרתית בפריז, אשר מקבלת

 

ניסוי וטעימה

גולן מוסקטו 2010

יקבי רמת הגולן משיקים בימים אלה את גולן מוסקטו 2010, יין קינוח לבן, צעיר, מרענן וקל לשתיה, בסגנון יין הקינוח מוסקטו ד'אסטי (MOSCTO D’ASTI) מאזור פיאמונטה, שבאיטליה. זהו

צילום: יחצ'

רשת הפשרה וניקוז מסיליקון של חברת Lekue

הרשת מקלה על תהליך ההפשרה, מפרידה בין המזון לנוזל ומאפשרת ניקוז נוח והפשרה באופן בריא והיגייני. ניתן להתאימה לכלים היומיומיים (קערה, צלחת אוכל...), קלה לשימוש ונוחה לאחסון. זמינה

צילום: יחצ'

גליל מפיות נתלשות

"שלף כלים" מביאים פתרון נפלא למפיות בד- גליל מפיות נתלשות העשויות מבד כותנה איכותי ואלגנטי. מפיות הבד ארוזות סביב גליל דק, ניתנות להפרדה זו מזו בקלילות ללא סימני תלישה או

צילום: יחצ'

החמישיה הפותחת

מכינים לחם ביתי ו"פותחים שולחן" סדרה חדשה  מבית בני דרום תחת השם "פותחים שולחן" . אלו מוצרי גורמה ארוזה בצנצנות איכותיות ובהם כ-  27 מעדנים מגוונים תמצאו: סלטים,

החמישיה הפותחת

שמן בטעם Olea essence, מותג הבית של "בית הבד של הגולן", מציגים מארז ייחודי של 3 סוגי שמן זית כתית מעולה מיוצרים בכבישה קרה וללא סינון. השמנים מופקים ממגוון זני

 

גאדגטים

רשת הפשרה וניקוז מסיליקון של חברת Lekue

הרשת מקלה על תהליך ההפשרה, מפרידה בין המזון לנוזל ומאפשרת ניקוז נוח והפשרה באופן בריא והיגייני. ניתן להתאימה לכלים היומיומיים (קערה, צלחת אוכל...), קלה לשימוש ונוחה לאחסון. זמינה

צילום: יחצ'

גליל מפיות נתלשות

"שלף כלים" מביאים פתרון נפלא למפיות בד- גליל מפיות נתלשות העשויות מבד כותנה איכותי ואלגנטי. מפיות הבד ארוזות סביב גליל דק, ניתנות להפרדה זו מזו בקלילות ללא סימני תלישה או

צילום: יחצ'

קולפן Y

אחד הכלים החשובים במטבח הוא הקולפן. בחניות המתמחות תמצאו שפע קולפנים והאמת קשה לבחור בקולפן המוצלח. האם נחליט לקנות לפי הצבע, העיצוב והיופי או לפי הפרקטיות והנוחות? לדעתי

טיגון בריא ללא שמן

מחבת להכנת חביתיות –בלינצ'ס לכבוד חג השבועות. מסדרת SO TASTY של חברת TEFAL הצרפתית. המחבת מצוידת בציפוי נון סטיק חדשני המבוסס על טקסטורה עמידה לאורך זמן, ובבסיס מוקשח

נפה נוחה לעבודה

תמצאו ברשת ששת נפות לבזיקת אבקת הסוכר על הסופגניות. הנפה נפלאה לניפוי קמח, אבקת קקאו ובעצם לכל סוגי הקמח והאבקות . על ידי לחיצת הידית מתאפשר ניפוי קל יחסית ובעיקר לא

 

מוצרים חדשים

גולן מוסקטו 2010

יקבי רמת הגולן משיקים בימים אלה את גולן מוסקטו 2010, יין קינוח לבן, צעיר, מרענן וקל לשתיה, בסגנון יין הקינוח מוסקטו ד'אסטי (MOSCTO D’ASTI) מאזור פיאמונטה, שבאיטליה. זהו

צילום: יחצ'

ניוקי עשיר בתפוחי אדמה

חברת "לה-מוליזנה", יצרנית הפסטה המובילה באיטליה, השיקה השבוע מוצר איכותי משודרג ובאריזה מעודכנת: ניוקי 80% תפוחי אדמה. מריוס רוזנברג, מנכ"ל טומין, נציגת "לה-מוליזנה" בישראל,

מחלבת יעקבס מתחדשת ביוגורט כבשים 5% שומן

בימים אלה, משיקה מחלבת יעקבס מכפר הראה, יוגורט כבשים, מחלב מובחר המיוצר בתהליך מסורתי, עשיר בטעם ובעל מרקם מלא וסמיך. היוגורט מיוצר ממחמצת טבעית ללא תוספת של מייצבים וחומרים

נקניקים חדשים

שחקנים חדשים גם בתחום הנקניקים במעדניות - נקניק סלמי פפרוני ונקניק סלמי פריזר טירת צבי, יצרנית מוצרי הבשר והנקניקים, מרעננת את המעדנייה ומשיקה שני נקניקים חדשים למעדנייה

מטעמים ללא חלב

חברת אלפרו יוצאת במבצע מיוחד לשבועות חג שבועות, ידוע כחג הגבינות, דבר שמותיר את הרגישים ללקטוז מחוץ לחגיגות... חברת אלפרו, יצרנית מוצרי חלב על בסיס צמחי, פותרת את הבעיה.לקראת

 

סוד הטעם

2C "על מצע" תל-אביב

מסעדת 2c ממוקמת "על מצע" תל אביב בליווי נוף מרשים ונגיעות גורמה הינה חויה קולינרית יוצאת דופן. מאוד נחמד הטריק הזה של הנוף, חשבתי לעצמי בעודנו נכנסים אני ושותפתי אל מסעדת

צילום: יחצ'

"מאקי סושי" רעננה

גם ברעננה תמצאו את המטעמים של "מאקי סושי". הרשת בבעלות קובי בן-שבת ועידן מנדלוביץ', שאחראי גם על התפריט מונה 4 סניפים. הסניף הראשון של "מאקי סושי" הוקם לפני כשנתיים בקניון

"הרברט סמואל' הכשרה

בימים אלו הושקה מסעדה כשרה במלון ריץ-קרלטון, הרצליה. מסעדת "הרברט סמואל" בניצוחו של השף יונתן רושפלד, המסעדה פונה לקהל שומרי הכשרות ומציעה את התפריט האהוב של אחותה התל-אביבית

'סיציליאנו'

רשת מסעדות מזון מהיר בסגנון איטלקי. הגעתי לסניף ברעננה. "סיציליאנו" מתמחה בהגשת פיצות שף, פסטות, קלצונה וסלטים בניחוח סיציליאני מקורי. המקום כשר בהשגחת הרבנות. הרשת

שוק מחנה יהודה וסושי

אם אתם מחפשים חויות קולינריות בימי חופשת הקיץ עם הילדים בקרו בשוק מחנה יהודה הססגוני והמיוחד בירושלים. שפע של גווניו, טעמים ניחוחות וסיפורים יהווה פתרון כפי לבילוי של 3-4

 

מסעדות

2C "על מצע" תל-אביב

מסעדת 2c ממוקמת "על מצע" תל אביב בליווי נוף מרשים ונגיעות גורמה הינה חויה קולינרית יוצאת דופן. מאוד נחמד הטריק הזה של הנוף, חשבתי לעצמי בעודנו נכנסים אני ושותפתי אל מסעדת

צילום: יחצ'

מסעדת ARNOLD'S הגלילית

אורי ארנון, שף צעיר ודינמי, גדל בבית דתי לאומי,למד בישיבה תיכונית בירושלים, התגייס לצבא ואז החל להתרחק מהדת, אך לא לגמרי. מסתבר שהיסודות עליהם גדל נשארו טבועים וחרוטים

סופיה בענבל

הגענו למסעדת סופיה הנמצאת במלון ענבל בירושלים, המסעדה נקראת על שם בתו של בעלי מלון. זו הייתה חויה קולינרית נפלאה, מפתיעה וטעימה. המסעדה נמצאת בקומת הלובי של המלון, פונה

"הרברט סמואל' הכשרה

בימים אלו הושקה מסעדה כשרה במלון ריץ-קרלטון, הרצליה. מסעדת "הרברט סמואל" בניצוחו של השף יונתן רושפלד, המסעדה פונה לקהל שומרי הכשרות ומציעה את התפריט האהוב של אחותה התל-אביבית

קונפי איזה יופי!

מסעדה חדשה לשף גיא פרץ, קונפי שמה, היא שוכנת במתחם מלון "קראון פלאזה" בחיפה. כשנכנסים למסעדה הדבר הראשון שתופס אתכם הוא נוף עוצר הנשימה הנשקף מבעד למסעדה, זהו נוף המזמין

 

מקומות

ביסטרו כפרי

בין עצי הגן הירוק וצמחייה פורחת בתוך מבנה המעוצב כמסעדה מקומית בטוסקנה, לצלילי מנגינת האקורדיון ובשילוב ניחוחות שמן הזית המשובח ומגוון מאפי הלחם האיטלקיים שוכנת PRANZO

מקום פסטורלי -דרך הגפן

בשיפולי הכביש המוביל למושב בית זית, בלב עמק מוריק של פרחים, שדות וכרמים, מובילה דרך עוצרת נשימה לדרך הגפן - מסעדה כפרית וחמימה. פינת החמד המטופחת מתהדרת בגינה ססגונית,

"מאקי סושי" רעננה

גם ברעננה תמצאו את המטעמים של "מאקי סושי". הרשת בבעלות קובי בן-שבת ועידן מנדלוביץ', שאחראי גם על התפריט מונה 4 סניפים. הסניף הראשון של "מאקי סושי" הוקם לפני כשנתיים בקניון

סיור וטעימה מפתיעה

חוויה יפואית מיוחדת במינה תקבלו בימי שישי ב "קפה יפו", ביסטרו איטלקי מסעדה שנמצאת בלב שוק הפשפשים. המקום מציע פינוק של בוקר יום שישי, ארוחת בוקר וסיור מודרך. מתחילים את

שוק מחנה יהודה וסושי

אם אתם מחפשים חויות קולינריות בימי חופשת הקיץ עם הילדים בקרו בשוק מחנה יהודה הססגוני והמיוחד בירושלים. שפע של גווניו, טעמים ניחוחות וסיפורים יהווה פתרון כפי לבילוי של 3-4



סקרים בטעם

איזה אגוזים תעדיפו במתוקים שלכם?

הצג תוצאות בלבד

סדנאות בטעם

בחר סדנה (חובה)

 

תבשילי קדרה צמד מילים הבאים להסביר את הפלא המתרחש בסיר אחד גדול ורחב ובו עושר של חומרים המתבשלים על להבה קטנה קטנה (פעם זה היה...עוד

אין כמו מנת קינוח בסוף הארוחה לאירוח מפנק וסתם כשמתחשק משהו מתוק וטעים. ישנם קינוחים שצריך להקדיש להם ימים ושעות רבות מרוב שלבים...עוד

נפלאות הפילו - הכרות עם בצק עלים להכנת סיגרים.  הללו עשויים מעלי בצק פריכים ודקיקים, עגולים, מחוספסים מעט ושקופים.   נוהגים...עוד

סדנה מיוחדת למופלטה ומתוקים בעקבות פניות ובקשות רבות פסקל פותחת סדנת ספיישל מימונה - סדנה מיוחדת למתוקים ולמופלטה לכבוד המימונה. הסדנה...עוד

סדנה מיוחדת לקראת חג השבועות - מאכלים ומתוקים בתוספת פינוקים עם גבינות ירקות ופירות. כמו כן נכיר מטעמי עדות לחג השבועות.   נלמד...עוד

ירקות,דגנים וקטניות - כיום הכול מקפידים לשמור על  תזונה נכונה ובכך שומרים על בריאות  טובה.   תזונה נכונה  מתחילה...עוד

הקוסקוס הוא מהסמלים הבולטים והמוכרים ביותר של המטבח הצפון אפריקני.   כל עדה פיתחה טכניקה אופיינית להכנתו, וכל בית מתגאה בגרסה...עוד

בטעם של אמא  -  שלל מתוקים מעניינים, צבעוניים, מורכבים, ממולאים, מקופלים, מגולגלים, מטוגנים ועוד...   בסדנה נלמד על כל...עוד

אין כמו ניחוח אפיית לחם איכותי, לחם של בית , פיתות, חלה, פוקאצ'ה ... המגע  של לחם טרי , ניחוחו, צליל החיתוך והטעם הנפלא ......עוד

שבת בצהריים. אמצע החורף, בחוץ מנשבות רוחות וגשם יורד לפרקים, רובנו ספונים בבתים מחכים בקוצר רוח ל"מלכת השבת" - הקדירה הלוהטת ...עוד

שתי סדנאות בוטיק מיוחדות נפתחות בהתאם להזמנה ולימים מבוקשים.         א- סדנת מסיבת רווקות.    ב-...עוד

מבחר סדנאות מיוחדות לילדים עכשיו לקראת החופש הגדול.    במשך חמישה ימים  מבשלים, אופים ונהנים כל יום נושא אחר .   חמישה...עוד

אחד הדברים המזוהים ביותר עם החורף הוא המרק. מרק מהביל המזמין את הסובבים לטעימה נהדרת ומחממת.   אפשר להכין מרק מדי יום ביומו...עוד

כיסני בצק ממולאים - כל מטבח מתהדר בבצקים מיוחדים שסוד הכנתם נשמר היטב. בצקים שנילושו ועובדו היטב, נפתחו עד דק ומולאו במיליות שונות...עוד

בטעם של אמא -  ירקות ממולאים מזוהים עם ניחוחות בית אמא ובעיקר מהווים זיכרון ילדות נפלא.   שלל סירים מבעבעים על כיריים,...עוד

אנשים רבים שואלים אותי איך אפשר לדאוג למשק הבית בצורה מסודרת מבלי להשקיע את מירב הזמן הפנוי? בישול והכנת מזון טרי הפכו בשנים...עוד

אפייה היא פלא. ממוצרים בסיסיים אנו יוצרים תערובת הנשלחת אחר כבוד לתנור.   אם מציצים דרך דלת הזכוכית אפשר לראות את הקסם מתרחש....עוד

  ODT יצירתי ומעניין לאירגון שלכם,  דרך החשיפה למושגים מעולם האפייה לומדים כיצד להשיג מטרות ויעדים בניהול האירגון שלכם,...עוד

שם מלא (חובה)

טלפון (חובה)

אימייל (חובה)

כתובת מגורים

Sending ...

לפרטים נוספים על הסדנאות

© כל הזכויות על המתכונים, הצילומים והתכנים המתפרסמים בפורטל שמורות לפסקל פרץ-רובין. אין לעשות כל שימוש מסחרי / שיווקי במידע באתר ללא קבלת אישור מפורט בכתב מפסקל פרץ-רובין
think and well
צילומים: פסקל פרץ-רובין, דרור כץ