המון תפוחי אדמה – בל"ג בעומר
תפוחי האדמה זמינים כל השנה, זולים, משביעים ואהובים על כולם. כדי להפיק מהם את המיטב, כדאי לבחור בזנים המתאימים וללמוד כיצד לבשל ולאחסן אותם.תפוח...
משלוח מנות תוצרת בית
אומנם ברשתות השיווק כבר מחכים לכם משלוחי מנות ממותגים ויקרים, אבל ההנאה הכי גדולה היא להעניק משלוח מתוצרת בית, טעים ובריא מיוחד לפוריםההכנות התחילו...
פורים: משלוחי מנות תוצרת בית
מידי שנה, בריטואל קבוע, יומיים שלושה לפני פורים מתחילה אימי ז"ל בהכנות לחג הפורים נערכת למשלוחי מנות תוצרת בית. לא, אינני מתכוונת לבחירת התחפושות,...
מחמצת – סיפור אהבה חמצמץ
היום שבו הפסקתי לפחד והחלטתי לנסות להכין לחם שאור בבית, משלב המחמצת התוססת ועד לנגיסה.כל הדרך למחמצת המושלמת שלילא פעם הכנתי במטבחי לחמים מסוגים...
סנדוויץ, כריך מושלם
מתכונים וטיפסקל לכריך מושלם, בקרוב הם חזרו לבית הספר, עם תלבושת אחידה, ילקוטים חדשים וציוד בסיסי ליום הראשון. יומן, מחברת אחת או שתיים קלמר...
פוקאצ'ה | לחם שטוח ומתובל
היא בסך הכל לחם שטוח שנאפה בתנור, אבל מגוון האפשריות שגלומות בפוקאצ'ה הופכות אותה למלכת הפחמימות של השולחןאין כמו ניחוחות אפייה כדי לספר את...
משמשים מתכונים וטעמים
משמשים רגע לפני שהם נעלמים, בואו להכין שלל מטעמים בעזרת מבחר מתכונים העושים שימוש בפרי הזה . משמשים מבצבצים מעל דוכני המרכולים ובשווקים הפתוחים....
ממרחים חריפים מפלפלים
אחרי החלק הראשון של הממרחים החריפים, הגיע הזמן להסלים את העוצמה: הפעם - מתכונים עם פלפל הבנרו.כשהכרנו את הממרחים החריפים המהווים בסיס לטעמים המאפיינים...
החינה התוניסאית של כלתי
מברוק עליק יא אריסכאמא לבנים לא חשבתי שאזכה להפיק חינה תוניסאית אסלית, כמו שאמי ערכה עבורי. אז כשארוסתו של בני ביקשה שאערוך עבורה את...
פסטה מתכונים וסיפור
הימים החמים בשבועות האחרונים שולחים אותנו למטבח להכין מטעמים קלילים, פשוטים ומהירי הכנה. לדעתי זה הזמן להכין ולהגיש פסטה טרייה לארוחות קלילות ומזינות.במסגרת שיטוטיי...
ירקות, בריאות, דיאטה
ירקות, בריאות, דיאטה
מתחילים בהדרגה להיפרד מהחג, ובעיקר מארוחות חגיגיות, מורכבות ועשירות בטיגונים ובקלוריות מיותרות. ידוע לכל שבתקופה זו גם אם שומרים ומקפידים, לדאבוננו עולים...
חומוס אמיתי
הם בריאים, זולים, משביעים ולפי האגדה מסייעים בהולדת בנים זכרים. גרגרי החומוס הם כבר מזמן לא רק נחלתם של הטבעונים. כך תשלבו אותם במטבח...
עוגת שמרים שוקולד ואגוזים
סוכה של סוכר
עוד מעט נתיישב איש איש בסוכתו המקושטת, בין ארבעת המינים והשרשראות שיצרו צעירי המשפחה, מגובים בכמה אושפיזין, ונפתח בקיום המצווה המשותפת לרוב...
עוגת דבש מעוצבת
מי מאתנו אינו מתלהב למראה עוגות מעוצבות ומדוגמות? עוגות כאלו אשר הן כמעט על גבול האומנות בדיוק בגוונים, במראה, בעיצוב ובטעם הנפלא.טל כץ תושבת...
