גלידת אפרסקים

גלידה ביתית מרעננת, מהירה וקלה להכנה. אפשר להחליף את האפרסקים בכל פרי שאתם אוהבים, או ליצור מיקסים מעניינים 

1 קופסה (820 גרם) חצאי אפרסקים משומרים, מסוננים (שומרים 2-3 חצאים להגשה)

3/4 -1 כוס סוכר

1 חלבון

1 מיכל שמנת מתוקה

מיץ מלימון גדול

1 כפית ליקר קורסאו*

1 כפית ליקר- סברה  או אחר

שמים במעבד מזון את האפרסקים, הסוכר והחלבון ומרסקים כ-5 דקות עד קבלת מרקם חלק.

מקציפים את השמנת המתוקה לקציפה יציבה ומבליעים במחית האפרסקים. מוסיפים את מיץ הלימון והליקרים ומבליעים לקציפה אחידה.

מרפדים תבנית בניילון ניצמד, ומותירים שוליים שיספיקו לכיסוי התבנית. יוצקים את הקציפה לתבנית , ומשטחים. מכסים בשולי הניילון הנצמד ומעבירים למקפיא ל-5 שעות.

כרבע שעה לפני ההגשה, מעבירים את הגלידה למקרר. מגישים בצלחות אישיות, על מצע של פלחי אפרסקים.

* ליקר על בסיס תפוזים או קליפות תפוזים

החומרים לתבנית ככר באורך 35 ס"מ משומנת היטב

עוד אפרסקים, פירות ופינוקים:

אפרסקים ממולאים בגבינה על מצע טוסט

אגסים ביין מוסקט מתקתק

מעטפות בצק פילו במלית תפוחי עץ

עוגת משמש מהירה

להדפסה