פסטה פסטו או תרד ובזיליקום

בחרו כל סוג של פסטה אהובה, ושלבו אותה עם התוספות המוצעות – אחת מהן או שתיהן יחד.

500 גר' פסטה

לתוספת א':

1 כמות פסטו עם פרמזן (מתכון ב פרק פינוקים )

מלח ופלפל, לפי הטעם

גבינת פרמזן מגוררת, לפי הטעם

1/2 כוס שבבי שקדים, מולבנים וקלויים קלות

לתוספת ב':

1/4 כוס שמן זית

3 שיני שום, קצוצות דק

עלים מ-4 גבעולי בזיליקום

1 כוס עלי תרד

1/2 פלפל צ'ילי, קצוץ דק

1-1/4 כוס יין לבן יבש (או מים)

מלח ופלפל, לפי הטעם

גבינת פרמזן מגוררת, לפי הטעם

1/2 כוס שבבי שקדים, מולבנים וקלויים קלות

מבשלים את הפסטה על פי הוראות היצרן, מסננים ומחזירים לסיר. שומרים חם.

תוספת א':

 מכינים פסטו עם פרמזן על פי המתכון בפרק פינוקים מתבלים במלח ופלפל.

מערבבים את הפסטה ופסטו, עד שהפסטה מצופה בשכבה אחידה.

מפזרים מעל גבינה מגוררת ושקדים ומגישים חם.

תוספת ב':

מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים את השום 2-1 דקות.

מוסיפים בזיליקום, תרד וצ'ילי ומטגנים כ-5 דקות, עד שהעלים מתרככים.

מוסיפים מעט יין ואת הפסטה. מערבבים ומתבלים במלח ופלפל (אם צריך מוסיפים עוד יין). מסירים מהאש.

מפזרים מעל גבינה מגוררת ושקדים בנדיבות ומגישים חם.

החומרים ל-6-4 מנות

להדפסה