אורז אדום ברוקולי תרד ובטטה

מנת אורז אדום עשירה ומגוונת בירקות ירוקים וכתומים. מתקבלת תוספת נהדרת המתלווה לכל מנת עוף, בשר או דגים.

2 כוסות אורז אדום

4 כפות שמן זית

4 בצלים ירוקים קצוצים גס

2 כוסות עלי תרד קצוצים גס

1 בטטה חתוכה לקוביות בינונית

2 כוסות ברוקולי מפורק לפרחים קטנים

מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

1/2 כוס שקדים מולבנים קלויים

מבשלים את האורז במי מלח כ-30-40 דקות עד שהוא מתרכך ושומר על צורתו מסננים.

מחממים שמן בסיר רחב  מוסיפים את הבצלים מטגנים 2-3 דקות ומוסיפים את התרד וקוביות הבטטה והברוקולי ומטגנים -3-4 דקות תוך בחישה.

מוסיפים את האורז המבושל ומסונן מתבלים במלח ופלפל מערבבים היטב.מכבים את הלהבה ומשאירים מכוסה כ-5-7 דקות מגישים חם ומעטרים בשקדים קלויים.

החומרים ל- 6-4 מנות

http://www.pascalpr.co.il/9334/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/%d7%aa%d7%95%d7%a1%d7%a4%d7%95%d7%aa/%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9d-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a8%d7%93-%d7%95%d7%91%d7%98%d7%98%d7%94/