אגסים ביין מוסקט מתקתק

קינוח קל מהיר ובעיקר נוח להגשה בתום כל ארוחה חלבית או בשרית.

 

  

6 אגסים

 

מיץ מ 1/2 לימון

 

1 מקל וניל או 3 שקיות סוכר וניל או 1/2 כפית תמצית וניל משובחת

 

1 בקבוק יין מוסקט

 

1/2 כוס סוכר דמררה או סוכר חום

 

1 כף סילאן

 

3-2 רצועות דקיקות של קליפת תפוז

 

1/2 כוס מיץ תפוזים

 

לעיטור:

 

1/2 כוס אגוזים קצוצים קלויים קלות

 

קולפים את האגסים, שומרים על הגבעולים באורך 3-4 ס"מ. חותכים פרוסה בבסיס כל אגס כדי שיוכלו לעמוד יציב.

 

משרים אותם בקערה עם מים ומוסיפים את מיץ הלימון. מניחים את האגסים על בסיסם בסיר בינוני שטוח.

  

חוצים את מקל הוניל לשניים ומוצאים בכפית את גרגרי הוניל, מניחים בסיר רחב ומוסיפים את תרמיל מקל הוניל (או מניחים את סוכר וניל ואו תמצית הוניל).

 

 

מוסיפים את יין המוסקט,סוכר דמררה או סוכר חום, סילאן, רצועות קליפת התפוז ומיץ התפוזים.

 

מניחים על להבה בינונית ומביאים לרתיחה.מידי פעם יש להרטיב את האגסים ברוטב היין.

 

מעבירים את האגסים והרוטב לכלי חסין אש. ממשיכים לאפות בתנור שחומם מראש לחום בינוני 180 מעלות צ' כ-20 דקות.

 

רצוי להרטיב את האגסים במהלך האפייה. מגישים פושר, אפשר להוסיף כדור סורבה תפוז או סברס.

 

 

 

 



http://www.pascalpr.co.il/9128/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%97%d7%99%d7%9d/%d7%90%d7%92%d7%a1%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%99%d7%99%d7%9f-%d7%9e%d7%95%d7%a1%d7%a7%d7%98-%d7%9e%d7%aa%d7%a7%d7%aa%d7%a7-2/

פסקל פרץ-רובין