סלט עדשים וטונה

סלט עשיר שיכול בקלות להפוך למנה עיקרית. שילוב העדשים הירקות והטונה מקנים לסלט טעם חמצמץ עם ניחוח מנטה.

2 כוסות עדשים ירוקות, מושרים במים כשעה

2 בצלים ירוקים,קצוצים

1 בצל סגול גדול ,פרוס דק

2 כוסות טונה בשמן מסוננת

1 פלפל אדם גמבה חתוך לקוביות או רצועות

1/4 כוס כוסברה קצוצה

3 גבעולי נענע קצוצים

1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

1 כוס זיתים שחורים מגולענים (קלמטה)

מלח,פלפל שחור, גרוס

1/2 כוס שמן זית

מיץ מלימון בינוני

מסננים את העדשים מניחים בסיר ומכסים במים ומביאים לרתיחה.

מבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה עד שהעדשים  רכות ומוצקות. מסננים,שוטפים במים ומסננים מעבירים לקערה .

מוסיפים  את הבצלים, הטונה מפוררת, הפלפל האדום  ושאר החומרים ומערבבים טועמים ומתקנים תיבול בהתאם.

החומרים ל-6-8 מנות

http://www.pascalpr.co.il/8987/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/%d7%aa%d7%95%d7%a1%d7%a4%d7%95%d7%aa/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%a2%d7%93%d7%a9%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%98%d7%95%d7%a0%d7%94/