חגיגה ים תיכונית

הבישול הים תיכוני ידוע באיכותו התזונתי ובשפע המטעמים  המיוחדים והפשוטים כאחד, השימוש הרב בירקות ופירות טריים, דגים, קיטניות ויוגורט הם התורמים לתזונה מאוזנת,עשירה בוויטמינים, ובנוגדי חימצון.

וכמובן השימוש הרב בבישול ובתיבול בשמן זית המשפר את איזון רמת הכולסטרול בדם. כל אלו הובילו את השף אבנר לסקין לאגד בספר "חגיגיה ים תיכונית"

שפע של מנות קלאסיות מהאזור אותם הוא מגיש עם טוויסט אישי שלו למנה .

בספר למעלה ממאה מתכונים המחולקים מהמנה הראשונה ועד לקינוח. אהבתי במוחד את הפרק הפותח – כדאי שיהיה בבית- ובו הסברים, הדרכה ומתכונים לכל המוצרים שחשוב שהיו במזווה . לצד רטבים מיוחדים המהווים בסיס להכנת מאכלים שונים שמנים בטעמים ועוד.

"חגיגה ים תיכונית" של השף אבנר לסקין בהוצאת מפן,ידיעות אחרונות ,ספרי חמד צילום : דניה ויינר

הספר אלבומי בכריכה קשה מכיל 176 ע"מ

מחיר לצרכן: 118 ₪

לטעימה קטנה מהספר קבלו  שני מתכונים :

מתכון לסלט זיתים חם

שקדים מצופים בקארמל

http://www.pascalpr.co.il/8687/%d7%a4%d7%a1%d7%a7%d7%9c-%d7%9e%d7%9e%d7%9c%d7%99%d7%a6%d7%94/%d7%97%d7%92%d7%99%d7%92%d7%94-%d7%99%d7%9d-%d7%aa%d7%99%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%aa/