נתחי שייטל וירקות מוקפצים

הירקות בלקטים הקפואים עברו חליטה ראשונה, מה שמאפשר קיצור משמעותי של זמן ההכנה.

10 כפות שמן זית

800 גר’ בשר שייטל (או סינטה), חתוך לרצועות

6 כפות שמן זית

1 גמבה גדולה, חתוכה לרצועות דקות

6 שיני שום, כתושות או קצוצות גס

2 כפות דבש

2 כפות סילאן

1 כף רוטב צ’ילי מתוק

1/4 כוס רוטב סויה

1 כפית חרדל דיז’ון גרגרים

1 כף סוכר חום

מלח ופלפל, לפי הטעם

1 חבילה (800 גר’) לקט ירקות קפואים

1 כף גרגרי שומשום בהיר ושחור, מעורבבים

מחממים 4 כפות שמן זית בווק ומקפיצים את נתחי הבשר 4-3 דקות. מוציאים לקערה.

מחממים בווק את יתרת השמן ומוסיפים את הגמבה והשום, מטגנים 3-2 דקות ומסירים מהאש.

מערבבים בזריזות ומוסיפים את שאר החומרים, מלבד הירקות והשומשום.

מחזירים ללהבה ומאדים 4-3 דקות. מוסיפים את הירקות ומקפיצים תוך בחישה כ-5 דקות.

מוסיפים הבשר ומטגנים 3-2 דקות. טועמים ומתקנים תיבול. בוזקים מעל שומשום, מערבבים ומגישים חם

החומרים ל-8-6 מנות

http://www.pascalpr.co.il/844/%d7%a4%d7%a1%d7%a7%d7%9c-tv/%d7%a0%d7%aa%d7%97%d7%99-%d7%a9%d7%99%d7%99%d7%98%d7%9c-%d7%95%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a7%d7%a4%d7%a6%d7%99%d7%9d-2/