כיכר גבינה בשלושה גוונים

 פינוק אמיתי המעשיר כל שולחן גבינות חגיגי. השלבים אינם מורכבים והתוצאה שווה את הזמן שלכם.

 

לשכבה א':

250 גר' גבינה לבנה 9% שומן

60 גר' חמאה, מרוככת ומעורבבת

100 גר' גבינת קשקבל, מגוררת

1/2 כוס זיתים ירוקים או שחורים, מגולענים וקצוצים גס

4 גבעולי עירית (או בצל ירוק), קצוצים

 

לשכבה ב':

250 גר' גבינת שמנת 5% שומן

50 גר' גבינה בולגרית 5% שומן

50 גר' מרגרינה בטעם חמאה

100 גר' גבינה צהובה, מגוררת

מלח, לפי הטעם

 

לשכבה ג':

250 גר' גבינה לבנה 9% שומן

60 גר' חמאה, מרוככת ומעורבבת

100 גר' גבינת קשקבל, מגוררת

1/2 כוס אגוזי מלך, קצוצים גס

 

להרכבה:

1/4 כפית פפריקה מתוקה או חריפה

1/2 כוס עגבניות מיובשות בשמן, קצוצות דק

3-2 (100 גר') גמבות כבושות או קלויות, חתוכה לקוביות קטנות

 

להגשה:

שמן זית

אגוזי מלך

ירקות חתוכים: גזרים, עגבניות שרי, חסה, מלפפונים

מבחר לחמים וקרקרים

 

מערבבים את החומרים של כל שכבה בנפרד בשלוש קערות שונות. מרפדים תבנית בניילון נצמד או ברדיד אלומיניום גדול.

 

מפזרים פפריקה אדומה בתחתית התבנית ומסדרים בה את שכבה א' באופן שווה. מהדקים ומסדרים מעל שכבת עגבניות מיובשות.

 

מסדרים מעל את שכבה ב' באופן שווה, מהדקים ומניחים שכבת גמבה קצוצה.

מסדרים את שכבה ג' באופן שווה ומהדקים. סוגרים את שולי הניילון ומשהים במקרר במשך הלילה.

 

בבוקר פותחים את שולי הניילון והופכים על כלי הגשה. מסירים את הניילון, יוצקים מעל שמן זית ומעטרים באגוזי מלך ובירקות.

 

החומרים לתבנית כיכר 12X22 ס"מ

 

לסרטוני הדרכה להכנת מטעמים עם גבינה

פאי בצל 

לחמניות הפתעה

סמבוסק גבינה

עוגת גבינה עם משמש 

עוגת שמנת ופרורים

 

לטעימות של מנות ראשונות ופינוקי גבינה

מרק בצל צרפתי

מרק שלושת הכתומים

ניוקי תפוחי אדמה ברוטב מרווה

סנדוויץ' בטטה וגבינת עיזים מטוגן

רביולי ריקוטה בשמנת ועשבי תיבול

גלילוני לדר משמש במילוי גבינת עזים

אפרסקים ממולאים גבינה על מצע טוסט

 

 

טיפסקל

כיצד לחסוך בקלוריות, במלח, ובתיבול אחר?

 

אפשר לקנות גבינות בסיסיות ולהעשיר אותן בעשבי תיבול, באגוזים וכדומה.

 

אם אתם מעוניינים להפחית את מליחות הגבינה הבולגרית השרו אותה במעט חלב כ=10 דקות.

 

כדי לחסוך בקלוריות הכינו את המנה עם גבינות דלות שומן.

 



http://www.pascalpr.co.il/8394/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/%d7%9e%d7%99%d7%95%d7%97%d7%93%d7%99%d7%9d/%d7%9b%d7%99%d7%9b%d7%a8-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%91%d7%a9%d7%9c%d7%95%d7%a9%d7%94-%d7%92%d7%95%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/

פסקל פרץ-רובין