ט"ו בשבט

השקדייה פורחת, הפירות המיובשים והפירות הטריים מחכים בשווקים למתכונים שיפארו את ט"ו בשבט ואת ארוחת הסדר.

 

בסדר ט"ו בשבט, מסובים לשולחן מקושט בירק ופירות מיובשים וטריים ואוכלים משפע הפירות שנתברכה הארץ. קוראים פרקי תנ"ך וקטעים מהמשנה, התלמוד והזוהר. מברכים ונושאים תפילה לברכת העץ.

 

אחד המנהגים הבולטים בסדר ט"ו בשבט, הוא סדר השתייה של ארבע כוסות יין, כל כוס מסמלת את המעבר שבין עונות השנה וכדי להמחישו משתנה גוון היין. עוד על הסדר ומנהגי השולחן בט"ו בשבט

 

הנה מתכונים מתוקים ומלוחים על בסיס פירות מיובשים וטריים שיפארו לכם את שולחן החג:

 

מתכונים לט"ו בשבט עם פירות טריים ומיובשים:

עוגת פירות מיובשים

לחם בירה ופירות מיובשים

להכנה עם הילדים: פירות מיובשים ממולאים מרציפן

עוגיות סולת ותמרים / מַקְרוּט או מַקְרוּד

מעמולים: עוגיות ממולאות תמרים

גלילות בצק ממולאות תמרים

כיכר שקדים וצימוקים בטעם שומר / בּוּלוּ

גלילות / בישקוטי שקדים ופיסטוקים

עוגת תמרים ואגוזים

 

ט"ו בשבט במלח: מתכונים מלוחים-מתוקים עם פירות יבשים

סלט קוסקוס מלא ופירות מיובשים

קינואה עם עשבי תיבול וחמוציות

אורז עם גזר וצימוקים

תבשיל עוף ותפוחים

עוף עם שזיפים ובטטות

כבדי עוף, תמרים ואגוזים

עוף באננס

צלי בשר בשזיפים ומשמשים

בשר ברימונים או ענבים

 

וגם ריבות, מרקחות, ומשקאות

מרקחת תפוזים

ריבת חבושים / מַעַז'וּן סְפָרְזֶ'ל

ריבת משמשים

לפתן חבוש ותפוח בניחוח קינמון

לימונדה

משקה שקדים / רוזטה

משקה לימונצ’לו

 

עוד עוגות ופירות:

עוגה בחושה בניחוח תפוז עם ריבה ופירורים

פבלובה: מרנג ממולא תותים או פירות יער

עוגיות במלית משמש, קוקוס ושקדים

עוגה מפנקת בניחוח קינמון

עוגת תפוז קלילה



http://www.pascalpr.co.il/788/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/%d7%97%d7%92%d7%99%d7%9d/%d7%98%d7%95-%d7%91%d7%a9%d7%91%d7%98/

פסקל פרץ-רובין