עוגת דבש מהירה

לפניכם עוגת דבש פשוטה ונהדרת בשילוב דבש וסילאן, אפשר לאפות בתבנית אינגליש קייק אך הפעם בחרתי לאפות דווקא בתבניות אישיות.

 

ישנן המון גרסאות להכנת עוגות דבש וכל אחת טובה יותר מהשנייה לכן אני תמיד משתדלת לנסות עוגה חדשה. לא פעם אני נוטה לשלב בין מספר גרסאות וכך אני מקבלת עוגה נפלאה במראה, בטעם ובפשטות ההכנה.

 

מה מסתתר מאחורי הדבש? יש עוגות המבוססות על שילוב בין כמויות קטנות של דבש עם תחליפים  שונים כמו- תה, קפה, סוכר מקורמל, סילאן ועוד. בעוגות אלו תמיד משלבים כמויות קטנות של דבש ובכך מקטנים את עליות העוגה, אך בהחלט אין פוגעים בטעמה, לא פעם הן הרבה יותר מוצלחות. כמובן יש את עוגות הדבש הטהורות העושות שימוש בדבש איכותי ובכמות נאה ומקבלים עוגה נאה, חומה –זהובה ודחוסה. אך יש את העוגה הנהדרת המשלבת בין הדבש לביצים מוקצפות – מקבלים עוגת דבש שהיא כמו עוגת תופין.

 

התוספות המפנקות: אגוזים, שקדים, צימוקים, תמרים ותפוחים. אלו מקנים עסיסיות לעוגה ומהווים גורם מפתיע בכל נגיסה. חשוב לזכור שעוגות אותן מעשירים בפירות חייבים לשמור במקרר.

 

ליופי וצורה: אפשר לאפות עוגות הדבש בתבניות כיכר-אינגלישקיק או תבנית קפיצית או סיר פלא ועוד סוגי תבניות סיליקון מעוצבות. הצורה האהובה עלי  לאחרונה היא הכנת העוגה בתבניות אישיות, כך שולטים על מספר המנות אותן אנו אוכלים ולא מיישרים כל רגע את פינות העוגה.

 

3/4 כוס שמן

3/4 כוס סוכר

4 ביצים

1/2  כוס דבש

1/2 כוס סילאן –דבש תמרים

1/2 כוס אגוזי מלך, שבורים

1 כפית מחוקה ציפורן, טחונה

3 כוסות קמח תופח, מנופה

1 כפית מחוקה אבקת סודה לשתייה

1 כפית קפה שחור, טחון דק

1 כוס מים רותחים

 

לבזיקה:

1/2 כוס אבקת סוכר

 

מערבבים היטב שמן, סוכר, ביצים, דבש וסילאן.

 

מוסיפים אגוזים , ציפורן, קמח ואבקת סודה לשתייה ומערבבים.

 

ממיסים קפה במים רותחים, מוסיפים לתערובת ומערבבים.

 

יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ואופים כשעה בתנור שחומם מראש ל=180 מעלות. מצננים ובוזקים מעל אבקת סוכר.

 

החומרים לסיר פלא או ל- 12 תבניות אישיות.

 

עוד עוגות לראש השנה:

עוגת תפוחים קלילה

מעטפות בצק פילו במלית תפוחי עץ

לחמניות מתוקות מסורתיות

 

ומתוקים לכל השנה:

עוגת מוס שוקולד

עוגת משמש מהירה

עוגת שמנת ופרורים

עוגה מפנקת בניחוח קינמון

עוגת שושנים

עוגת תמרים ותפוזים

 

רוצים עוד?

הכנסו וקיראו עוד על – הערכות לחג, מבחר מתכונים, טיפים, כיצד מכינים את  ברכות החג ועוד שלל פינוקים …..

 



http://www.pascalpr.co.il/774/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/%d7%97%d7%92%d7%99%d7%9d/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%93%d7%91%d7%a9-%d7%9e%d7%94%d7%99%d7%a8%d7%94/

פסקל פרץ-רובין